«Селедка под шубой» рецепт с яблоком – вкусно и полезно
Много необычных рецептов существует на основе всем знакомых классических вариантов. Салат сельдь под шубой с яблоками обычно готовят из вареных овощей и соленой рыбы. В роли пикантной добавки всегда находится лук репчатый, который придает блюду остроту и приятно хрустит на зубах. Свежее и сочное яблочко прекрасно вписывается в данное угощение, главное, чтобы сорт был твердым с небольшой кислинкой. Шуба с яблоком салат понравится многим за свою новизну, и легкую свежую нотку.
Содержание
Селедка под шубой с яблоком рецепт
Рецепт мало чем отличается от классического варианта, разве только добавлением яблока. Причем многие даже не поймут, почему вкус немного изменен, поскольку фруктовый слой гармонично вписывается к остальным компонентам.
Чтобы сделать салат под шубой с яблоком нужно:
- Картофель – 230 г;
- Морковь – 190 г;
- Свёкла – 220 г;
- Соленая селёдка – 320 г;
- Яблоко – 190 г;
- Луковица – 110 г;
- Майонез – 120 г.
Сельдь под шубой с яблоком рецепт:
- Помыть и отварить корнеплоды. Затем остудить, очистить и натереть на терке.
- Яйца отварить, затем остудить в холодной воде. Очистить скорлупу и протереть отдельно желтки и белки через терку.
- Лук репчатый очистить от шелухи, нашинковать очень мелко.
- Яблоко отлично подойдет твердых сортов и кислое, сладкое брать не нужно. Хорошо будет, если получится найти осенний сорт.
- Промыть фрукт, очистить тонким слоем кожуру, измельчить ножом мелко или также можно использовать терку.
- Селёдку соленую почистить от кожи и костей, а филе нарезать на некрупные сегменты.
- Селедка под шубой слои с яблоком: уложить рыбу первым слоем, намазать майонезом, как и все дальнейшие ингредиенты.
- На селедку выложить репчатый лук. Далее добавить картошку, а за ней яблоко.
- Затем равномерно распределить яйца, морковь и свёклу.
- Украсить блюдо тертым желтком.
Рецепт сельдь под шубой с яблоком
Многим нравится, когда в селедку под шубой добавлен сыр. В данной рецептуре советуют брать обычный твердый сорт продукта, который отлично подчеркнет вкус блюда.
Чтобы приготовить салат шуба с яблоком необходимо:
- Селёдка – 340;
- Свёкла – 180 г;
- Морковка – 130 г;
- Картошка – 240 г;
- Лук салатный – 120 г;
- Яблоко – 190 г;
- Сыр – 140 г;
- Майонез – 140 мл.
Рецепт селедки под шубой с яблоком:
- Помыть и отварить корнеплоды до готового состояния, в кожуре. После того, как овощи остынут, необходимо очистить их от кожуры и протереть на тёрке.
- Селедку соленую требуется разделать на филе. Для этого необходимо вычистить внутренности, надрезать кожу на спине, отделить ее и отрезать голову. Затем с помощью пальцев снять филе с позвоночника, вытащить мелкие кости. Порезать мясо на кусочки.
- Лук почистить от шелухи, нашинковать некрупно.
- Яблоко твердое промыть и срезать кожуру. Плод мелко нарезать.
- Сыр натереть на терке.
- На плоское блюдо выложить салат слоями, каждый продукт требуется мазать майонезом.
- Сначала выложить сельдь, на нее луковицу, затем картофель, яблоко и сыр. Верхними окажутся морковь и свёкла.
- По желанию можно украсить салат мытой и мелко нарезанной зеленью.
Селедка под шубой с яйцом и яблоком
На первый взгляд необычное сочетание соленой селедки и сельдерея, но в итоге получается интересное и полезное блюдо.
Ингредиенты для приготовления 4 порций салата:
- Селёдка соленая – 340 г;
- Морковка – 150 г;
- Картофель – 190 г;
- Корень сельдерея – 270 г;
- Свёкла – 230 г;
- 4 яйца курицы;
- Молоко – 190 мл;
- Соль – 7 г;
- Луковица – 120 г;
- Яблоко – 140 г;
- Сыр — 110 г,
- Майонез -130 мл.
Селедка под шубой с яблоком и яйцом:
- Помыть и сварить овощи до готового состояния. Почистить после остывания от кожуры, а потом протереть на терке.
- Селедку почистить от кожи и костей, нарезать на кубики небольшого размера.
- Вместо вареных яиц необходимо приготовить омлет. Для этого требуется смешать яйца с молоком, посолить немного смесь, и вылить в сковороду. Готовить нужно под закрытой крышкой, чтобы омлет стал пышнее. После приготовления остудить и нарезать на небольшие кусочки.
- Сельдерей помыть, почистить от грубого слоя, затем порезать очищенный стебель на небольшие сегменты.
- Лук репчатый почистить от шелухи, нашинковать очень мелко.
- Яблоко помыть, зачистить от кожицы и измельчить.
- Сыр порезать кубиками.
- Собрать салат необходимо по слоям. Каждый продукт обязательно смазывать майонезом, для сочности.
- Селедка под шубой с яблоком слои: картошка, сельдь, лук, яичный омлет, яблоко, морковь, сельдерей и сыр.
- Завершить приготовление блюда традиционным слоем свёклы.
- Перед подачей по желанию можно украсить закуску листиками свежей зелени.
Салат селедка под шубой с яблоком
От обычного блюда с сельдью в данной рецептуре осталось только одно название, так как вместо селёдки используются шпроты. Их копченый вкус в корне меняет представление об этой закуске, получается кушанье, которое заинтересует многих за праздничным столом.
Сырьё, необходимое для приготовления (на 4 порции):
- Картошка – 210 г;
- Морковка – 170 г;
- Шпроты – 320 г;
- 4 яйца;
- Яблоко – 180 г;
- Зеленый горох – 180 г;
- Майонез – 110 мл.
Салат сельдь под шубой с яблоком:
- Помыть и сварить картошку и морковку до готового состояния. Затем остудить, очистить и натереть на терке.
- Шпроты достать из баночки и положить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Затем измельчить рыбки на кусочки.
- Отварить яйца вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, измельчить ножом.
- Яблоко кислое помыть, почистить от кожицы и порезать соломкой.
- Горошек откинуть на дуршлаг, дождаться пока стечет лишний сок.
- Выкладывать салат слоями в кулинарное кольцо, смазывая каждый продукт кроме последнего майонезом.
- Очередность сборки слоев: картофель, шпроты, морковь, яйца, яблоко, горошек.
- Перед подачей рекомендуется поставить салат в холодильник на пару часов. Затем снять кольцо и подавать угощение гостям.
Селедка под шубой с яблоками
Очень многим нравятся салаты с морковью по-корейски. В составе данной закуску имеется селёдка и свежее яблоко, которое придает блюду оригинальный вкус.
Состав блюда (на 4 порции):
- Картошка – 180 г;
- Лук репчатый – 90 г;
- Уксус винный – 15 мл;
- Вода кипяченая – 120 мл;
- Селёдка соленая – 360 г;
- Яблоко – 230 г;
- Корейская морковка – 260 г;
- Свёкла – 240 г;
- Майонез – 160 мл.
Сельдь под шубой рецепт с яблоком:
- Помыть и отварить в мундирах корнеплоды. После остывания почистить овощи от кожуры, натереть на терке.
- Лук репчатый почистить и замариновать на двадцать минут в смеси винного уксуса и воды.
- Селедку очистить от кожи и костей, филе нарезать на кусочки.
- Яблоко твердое промыть, измельчить на тонкие брусочки.
- Корейскую морковь отжать руками от лишнего маринада и укоротить полоски.
- Собрать блюдо по слоям в небольшие порционные кольца, после каждого продукта необходимо добавлять майонез.
- Очередность слоев салата: картофель, сельдь, лук, морковь, яблоко, свекла.
- Перед подачей блюдо рекомендуется охладить, затем снять формочки и подавать гостям.
Селедка под шубой с яблоком без картошки – постоянный гость на многих праздничных столах, угощение прекрасно украшает застолье своим красочным видом, а вкус понравится многим.
А для тех, кто одобряет эксперименты на кухне, мы приготовили и другие интересные варианты салатов, например, салат черепаха с курицей или черный жемчуг. Для любителей более оригинальных закусок, есть любовница с курицей и гранатом, тиффани с виноградом и под шубой в батоне.
