Рецепт салата «Подсолнух» – вегетарианский вариант

Такой салат, как «Подсолнух», привлекает к себе внимание своим оформлением. Но если говорить об овощном варианте закуски, то особенность блюда будет заключаться именно в компонентах, которые далеко не всегда являются привычными. Готовый салат подсолнух вегетарианский при этом получается не только удивительно красивым, но еще и невероятно вкусным, оригинальным, особенным.

Салат подсолнух без курицы с фасолью

Фасоль достаточно редко добавляется в салаты подсолнух. Почему-то этот продукт неоправданно остается без внимания. Но именно бобы позволяют сделать вегетарианское блюдо не только вкусным, но и очень сытным.

Потребуются:

Этапы готовки:

1. Фасоль отделить от жидкости и выложить первой на дно салатника.
2. Авокадо разрезать, из плода извлечь косточку, после чего фрукт измельчить до консистенции пюре.
3. Измельченное авокадо смешать со сметаной и тако, после чего выложить ровным слоем на фасоль.
4. Томаты помыть, нарезать тоненькими дольками и переместить в блюдо к остальным продуктам.
5. Зелень лука промыть и мелко нарезать.
6. Сыр натереть на терке.
7. Измельченной зеленью и сыром посыпать уже выложенные компоненты.
8. В завершение по периметру выложить чипсы, как будто это лепестки подсолнуха.
9. Центр блюда украсить оливками.

Салат подсолнух с орехами

Салат подсолнух с грецкими орехами получается достаточно сытным, даже несмотря на отсутствие мяса. А все благодаря орехам и яйцам, которые помимо питательности, делают готовое блюдо еще и восхитительно вкусным. Салат подсолнух с маком на праздничном столе будет смотреться очень аппетитно.

Потребуются:

Этапы готовки:

1. Майонез поместить в глубокую посуду и смешать с измельченным чесноком, солью и перчиком. Обязательно немного настять.
2. Картофель и морковь помыть, отварить в мундире, после чего остудить и очистить. Нарезать корнеплоды на мелкие кубики.
3. Отварить следует и яйца, затем остудить в холодной воде, освободить от скорлупы и измельчить на терке.
4. Орехи следует порубить ножом на маленькие кусочки.
5. Сыр натереть на терке.
6. Блюдо выкладывать слоями: картофель, морковь, яйца и сыр. Каждый продукт смазывать чесночно-майонезной смесью и присыпать измельченными орешками.
7. Поместить заготовку на пару часов в холодильник, чтобы слои пропитались.
8. Непосредственно перед самой подачей по кругу выложить чипсы, а поверхность посыпать маком и нарисовать майонезную сеточку.

Салат подсолнух с морковью и апельсином

Вкус этого блюда подсолнух получается действительно необычным, благодаря сочетанию апельсинов, свеклы и семечек. Салат непременно привлечет к себе внимание окружающих не только внешним видом, но и ароматом, и изысканным вкусом.

Потребуются:

Салат подсолнух с морковкой пошагово:

1. Корнеплоды следует очистить и затем натереть на терке, предназначенной для приготовления блюд по-корейски.
2. Апельсин очистить от шкурки и пленок. Мякоть цитруса нарезать на кусочки.
3. Семечки обжарить на сухой раскаленной сковороде.
4. Для приготовления соуса следует смешать уксус, сахар, масло, апельсиновый сок и соль.
5. Овощи смешать с апельсином и заправкой, равномерно распределить в салатнице.
6. Украсить блюдо чипсами, а серединку обильно посыпать семечками.

Салат подсолнух вегетарианский с кукурузой

Особенно оригинальным выглядит «Подсолнух», в оформлении которого используется кукуруза. За счет зерен блюдо получается особенным, вкусным и изысканным.

Потребуются:

Этапы готовки:

1. Картофель и морковь промыть, отварить в мундире и остудить. Остывшие корнеплоды очистить и натереть на терке.
2. Лук очистить и мелко нарезать, поджарить на сковороде с маслом до золотистого цвета.
3. Зелень укропа промыть, просушить и порубить.
4. Сыр натереть на терке.
5. Яйца отварить, остудить в холодной воде, очистить. Разделить на белки и желтки, натереть на терке в разные тарелки.
6. Из баночки с кукурузой слить жидкость.
7. На подходящем плоском блюде начинаем формировать салат, смазывая все слои майонезом.
8. Очередность слоев: картофель, морковь, лук, сыр, белок, желток, кукуруза.
9. По блюду распределить чипсы и посыпать зеленью.

Салат подсолнух с ананасами и сыром

Минимум компонентов в данном случае является преимуществом, так как это значительно упрощает процесс приготовления. Салат подсолнух с ананасом получается изумительным не только благодаря сыру и тропическому фрукту, но и чесночку, который придает приятную остроту и пикантность.

Потребуются:

Этапы готовки:

1. Яйца отварить, затем остудить в холодной воде, освободить от скорлупы и измельчить на терке.
2. Семечки следует обжарить на максимально разогретой сковороде.
3. Лук промыть, обсушить и порубить самым обычным ножом. Главное, чтобы кусочки получились как можно мельче.
4. Чеснок очистить от шелухи и измельчить прессом.
5. Натереть на терке сыр.
6. Майонез смешать с чесноком, перчиком и солью. Полученной массой нужно будет смазывать каждый слой салата.
7. Первыми в блюдо выложить яйца.
8. Следом высыпать лук и сыр.
9. Блюдо украсить чипсами, которые нужно равномерно распределить по окружности закуски.
10. Перед подачей посыпать салат семечками.

Салат подсолнух обладает особым шармом. Оформление закуски – оригинальное, привлекательное и аппетитное. Салат подсолнух с черносливом, как и салат подсолнух с капустой помогут восполнить недостаток витаминов, даже в зимний период. Приготовьте эту удивительную закуску и побалуйте своих родных и друзей.