Веганская «Селедка под шубой» – оригинальное решение

В чем особенность веганской «Селедки под шубой»? В первую очередь в том, что в блюде отсутствует главный компонент – сельдь. Рыбу заменяют водорослями. Удивительно, но такой салат быстро обрел заслуженную популярность, ведь он не только очень вкусный, но и пользы организму приносит гораздо больше, чем традиционная закуска. Калорийность салата селедка под шубой в данном исполнении позволяет его кушать даже тем, кто придерживается диеты.

Как сделать салат под шубой веганскую

Авокадо для нас еще является достаточно экзотическим плодом. Да и водоросли тоже далеко не на каждой кухне можно встретить. Но именно в этой рецептуре, продукты придают особый вкус готовому блюду, делают его хоть и необычным, но все-таки достаточно похожим на все то, что приемлемо для нас.

Состав салата селедка под шубой:

Как делать селедку под шубой рецепт:

1. Все овощи нужно помыть и отварить, остудить и затем очистить. Потом плоды натирают.
2. Используя блендер нужно измельчить авокадо, смешашать с соком лимона и солью.
3. Лук необходимо очистить от желтой шелухи и нарезать тонкими, ровными кольцами.
4. В салатницу первым выкладывается лук, а следом за ним картофель.
5. Сверху на картофель уже помещаются водоросли и немного сбрызгиваются маслом.
6. На водоросли водружается морковь и авокадо.
7. Уже после авокадо в салатник нужно выложить свеклу и покрыть оставшимся авокадо.
8. Полученное в итоге блюдо охладить и подавать к столу.

Необычная селедка под шубой

В данном варианте заменой селедки выступает нори. Изысканным же дополнением является яблоко. Вкус такого салата просто не может быть неоцененным, ведь и вкусно же, и полезно.

Потребуются:

Селедка под шубой способ приготовления:

1. Корнеплоды помыть, отварить и остудить. Затем очистить и натереть на терке.
2. Первым в салатник помещаем отваренный и измельченный картофель, смазываем майонезом.
3. Далее выкладываем листочек нори.
4. Яблоки нужно помыть, натереть и выложить следующим слоем. Заправить соусом.
5. Вновь добавляем листик нори.
6. Еще один листик нори покрываем свекольным слоем и майонезом.
7. Салат не менее трех часов настаиваем в холодильнике. За это время он пропитается, а нори размякнут и приобретут нужную, приятную консистенцию.
8. Перед подачей можно украсить закуску кусочками овощей или фруктов, зеленью.

Рецепт под шубой салат веганский

В большинстве случаев «Шуба» с заменой сельди водорослями отличается пресным, недостаточного насыщенным вкусом, но не в этом случае. Наличие среди компонентов соленого огурца – вот главная отличительная черта закуски. И сытно, и питательно, и с приятной кислинкой, которая просто необходима для того, чтобы пища хорошо усваивалась организмом.

Потребуются:

Селедка под шубой слоями рецепт:

1. Свекла, морковь и картофель должны быть качественно вымыты и отварены. После варки овощи надо остудить, очистить и натереть на терке.
2. Первым слоем выкладываем картофель, который распределяем по блюду и немного придавливаем, смазываем майонезом.
3. На картофель раскладываем лист нори, который нужно смочить небольшим количеством воды, иначе он попросту не размякнет.
4. Огурцы не нужно натирать, достаточно ножом измельчить на кубики. Кусочки перемещаем в салат и обрабатываем соусом.
5. Огурцы накрываем листом сушеных водорослей, который, как и в предыдущем случае смачиваем водой.
6. Последующие два слоя тоже нуждаются в майонезной обработке. В салатник помещаем сначала морковь, а затем свеклу.
7. Готовый салат на пару часов помещаем в холодильник.
8. Перед подачей можно украсить зеленью или кусочками овощей.

Веганская настоящая селедка под шубой

Свежий огурец не является стандартным компонентом шубы. Но в случае же включения в состав данного ингредиента можно достигнуть особого вкуса и невероятной, изысканной свежести.

Потребуются:

Приготовление сельди под шубой:

1. Все овощи нужно помыть, отварить и остудить. Затем очистить и натереть на терке.
2. Используя блендер готовим соус. С этой целью сметану смешиваем со специями, солью и горчицей и интенсивно взбиваем.
3. Водоросли нужно порвать на совсем небольшие кусочки.
4. Сыр натираем на терке.
5. Огурцы нарезаем на тонкие ломтики.
6. Слоеный салат выкладываем в подходящее блюдо и обязательно каждый продукт пропитываем приготовленным сметанным соусом.
7. Картофельный слой выкладываем первым. Его нужно немного примять.
8. На него уже помещаем нори и тонко нарезанные огурцы.
9. Затем присоединяем морковь и сыр, который тоже, как и картофель, рекомендуется немного примять с помощью ложки.
10. На сыр распределяем свеклу, рисуем сеточку из соуса и помещаем в холодильник на пару часов.
11. Перед подачей можно украсить закуску рубленной зеленью.

Веганская селедка под шубой

Это, пожалуй, самая необычная из всех известных рецептур. Уж очень много в рецепте участвует продуктов, которые ну никак нельзя назвать стандартными.

Потребуются:

Веганская селедка под шубой традиционный рецепт:

1. Свеклу и морковь помыть, отварить и остудить. Уже в холодном виде их очищают и измельчают.
2. Используя терку измельчить топинамбур.
3. Морковь и топинамбур соединить в одной емкости, к ним добавить сок лимона, а если есть такая необходимость, то еще соль и перец, но это уже дело вкуса.
4. В морковную смесь всыпать половину указанного в рецептуре сыра и все перемешать, после чего выложить на блюдо.
5. Водоросли как можно более мелко нарезать и ненадолго погрузить в воду, чтобы они немного размякли.
6. Только в размоченном виде водоросли присоединить к уже расположенным в форме продуктам.
7. На следующем этапе измельчаем зеленый лук и петрушку, рассыпаем следующим слоем.
8. Поверх зелени помещаем оставшийся неизрасходованным до этого момента сыр и покрываем его свекольным слоем.
9. Сверху блюдо аккуратно присыпается пыльцой из цветков.
10. Естественно перед подачей салат должен настояться. Закуске достаточно пробыть в холодильнике пол часа, чтобы приобрести нужную консистенцию и получить непревзойденный вкусовой оттенок.

Веганская «Селедка под шубой» – это оригинальное решение для тех, кто предпочитает не употреблять в пищу мясо и рыбу. Помимо того, салат обладает огромным количеством полезных свойств. Низкая калорийность блюда также немаловажный фактор, который для многих имеет особое значение в силу определенных обстоятельств. Водоросли хоть еще и не обрели популярность среди жителей нашей страны, но все чаще используются в кулинарии. И не напрасно. Вкус у них хоть и специфический, но просто изумительный. А при соблюдении всех правил приготовления создается удивительное кулинарное чудо, которое просто не может не понравиться. Все больше и больше людей, пробовавших готовить рецепт салата печень под шубой, становятся его ярыми поклонниками.

Готовить селедку под шубой просто! Даже самое простое блюдо в оригинальной подаче, как например, шуба в лаваше, шуба в рулетике или салат желе с сельдью – украсит не только обеденный, но и праздничный стол!