Как приготовить и как красиво украсить салат «Сельдь под шубой»­

Среди салатов под шубой самым популярным является селедочный. Хотя и эта составляющая может быть успешно заменена на другие сорта рыбы, например, скумбрию, семгу, консервы в масле. Овощная «шуба» удачно сочетается с креветками, морской капустой, печенью трески. Помимо рыбы и морепродуктов прекрасным компонентом будет куриное филе, отварная говядина или свинина. Вегетарианские варианты «шубы» могут в качестве основного ингредиента включать маринованные огурчики, чернослив, грибы или сыр. Различными могут быть и овощные составляющие этого популярного салата. Допустимо украсить сельдь под шубой фруктами, к примеру, яблоками, киви, ананасами.

Готовить селедку под шубой просто! Даже самое обыденное блюдо в оригинальной подаче, как например, шуба в лаваше, шуба в рулетике или салат желе с сельдью – украсит не только обеденный, но и праздничный стол!

Как красиво украсить «Селедку под шубой» мы расскажем своим читателям в нашей сегодняшней статье.

Как сделать и как украсить селедку под шубой

«Селедка под – шубой» – кулинарная классика. Без этого блюда невозможно представить застолье. Популярное, доступное и чрезвычайно вкусное угощение. Как украсить салат под шубой к праздничному столу вы узнаете из рецепта.

Потребуется:

Рецепт и как украсить сельдь под шубой:

1. Помыть и отварить овощи по отдельности, остудить и почистить.
2. Измельчить через крупную терку свеклу, морковку и картошку.
3. Сельдь очистить от кожи и костей, разобрать на филе и нарезать некрупными кубиками.
4. Луковицу почистить и нашинковать кубиками.
5. На дно порционных формочек разложить селедку, наверх выложить лук и смазать майонезом.
6. Выложить слой картофеля и слой майонеза.
7. Разложить морковку и смазать майонезом.
8. Яйцо порезать кусочками, выложить следующим слоем.
9. Разложить свеклу и смазать майонезом.
10. Смазать майонезом и украсить закуску кусочками вареной свеклы, моркови или зеленью.
11. Поставить в прохладное место на 3-5 часов.
12. Перед тем, как подавать гостям, форму аккуратно убрать.

Как сделать и как украсить салат сельдь под шубой

Привычная селедка под шубой приобретет совершенно новый вкус, при введении в состав салата новых продуктов. Основное правило: добавляемые ингредиенты должны сочетаться с остальными.

Потребуется:

Как готовить и как украсить шубу салат:

1. Помыть и отварить корнеплоды «в мундирах», дождаться, пока остынут и очистить от кожицы.
2. Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде.
3. Сделать заготовки: натереть на крупной терке овощи, для измельчения яичного белка используют тоже крупную терку, а для желтка – мелкую.
4. Сельдь очистить и вырезать филе, нарезать мясо на мелкие кубики.
5. Семгу нарезать тоненькими ломтиками.
6. Селедка под шубой украшение: в салатную форму выкладываем слои. Нижний – свекольный слой, на него раскладываем пластиночки семги, затем добавляем тертую морковку, картофель, селедку, яичные белки, оставшуюся морковь и свеклу. Каждый слой покрывается майонезом.
7. Форма аккуратно снимаем.
8. Селедка под шубой как украсить? Салат поливаем тонким слоем майонеза, посыпаем желтками, сверху распределяем мелко нарубленную зелень и икру.
9. Для более оригинальной подачи можно собирать блюдо на салатных листьях.

Как готовить и как украсить салат шуба

Сочетание мяса и овощей с кислинкой зеленого яблока, нежностью сырного вкуса делает салат пикантным, необычным на вкус. Мясо можно использовать любое доступное на момент приготовления блюда.

Потребуется:

Приготовление и украшение салата под шубой:

1. Мясо нарезаем мелкими кубиками, добавляем немного майонеза и оставляем на 10 мин.
2. Лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками.
3. Яблоко чистим от кожуры и натираем на крупной терке.
4. Сыр измельчаем при помощи крупной терки.
5. Яйца чистим от скорлупы и натираем на крупной терке.
6. Выкладываем компоненты слоями: слой мяса; лук, отжатый от уксуса; яйца; тертое яблоко; сырный слой. Между слоями добавляем майонез.
7. Натертым маслом посыпать последний слой блюда.
8. Выстаивать в холодильнике не менее 3 часов.
9. Сельдь под шубой как украсить? Киви очищаем от кожуры, нарезаем слайсами и дополняем композицию. По желанию также можно добавить зелень на свой вкус.

Приготовление и как украсить салат под шубой

Простое в приготовлении, но питательное и необычное кулинарное творение уместно на повседневном столе, а с добавлением красной икры, салат можно использовать, как праздничное угощение.

Потребуется:

Приготовление салата «Шуба для креветок» — рецепт:

1. Креветки отвариваем в подсоленной водичке, куда добавляем указанные специи.
2. Готовые креветки чистим и разрезают каждую напополам. Крупные можно разрезать на три-четыре части.
3. Корнеплоды моем и отвариваем в мундире. Затем остужаем, чистим и натираем на терке.
4. Яйца отвариваем вкрутую, студим, чистим, измельчаем при помощи терки.
5. Последовательность сборки и как украсить салат селедка под шубой с креветками: половина креветок; слой картофеля; слой морковки; яйца; слой креветок с майонезом; икра.
6. Каждый слой кроме последних двух необходимо промазывать соусом.
7. Настаивать не менее 5 часов в холодильнике. Перед подачей можно дополнительно украсить зеленью.

Салат «Шуба без селедки» для вегетарианцев

Если вы не употребляете в пищу мясо, то это вовсе не значит, что придется отказаться от селедки под шубой.  Есть рецепты приготовления салата без добавления рыбы. По вкусу овощной вариант ничуть не хуже традиционного варианта.

Потребуется:

Рецепт и украшение селедки под шубой:

1. Помыть и отварить картофель в мундире, дождаться, пока остудится, очистить от кожуры. Измельчить на терке крупного размера.
2. Помыть и запечь свеклу с морковкой в фольге, затем остудить.
3. Очистить от кожуры морковку и свеклу, измельчить на крупной терке.
4. Морскую капусту надо порубить ножом на разделочной доске.
5. Подготовить сыр, натерев его на крупной терке.
6. В салатницу для «шубы» выкладываем первый слой – половину натертой картошки.
7. Второй слой – порубленная морская капуста.
8. Третьим слоем выкладываем измельченный сыр.
9. Последние слои – тертая морковка и свекла.
10. Между слоями выкладывают майонез. Смазывать соусом надо обильно – овощи отлично впитают соус.
11. Украсить селедку под шубой можно черносливинками и ядрами грецких орешков.

Салат под шубой требует пропитки, поэтому готовить блюдо надо за несколько часов перед подачей на стол.
Если в рецепте присутствует свекла и лук, то для улучшения вкуса, их маринуют в слабом растворе уксуса.
Салат под шубой как украсить? Украшать закуску можно любыми доступными способами: майонезная сеточка, лимонные ломтики, красиво нарезанные маслины, морковные, белковые цветы, дробленый грецкий орех, натертый желток яйца.