5 рецептов, как делать салат из пекинской капусты и печени

Мясной салат с пекинской капустой, оливками и печенью всегда будет званым гостем на вашем столе. Не только на праздничном, но и на повседневном. Этот салат готовится просто и быстро. Хорошее решение для тех случаев, когда до прихода гостей есть только полчаса. Как приготовить салат с пекинки и как порезать пекинскую капусту на салат: вы узнаете из нашей статьи.

Как сделать салат из китайской капусты и говяжей печени

Подобный салат будет чем-то новым в вашем повседневном меню. Это салат с печенью в азиатском стиле. А значит, придется по вкусу всем, любителям остренького. Чили, красный перчик, кунжут и соевый соус сделают свое дело в этом салате.

Список продуктов:

Как приготовить салат:

1. Морковь помыть и почистить от кожуры. Это, кстати, можно сделать одновременно. Во время мытья просто нужно потереть корнеплод жесткой щеткой для мойки посуды.
2. Щетка снимет грязь и не даст срезать часть моркови, в отличие от овощечистки.
3. Морковь измельчить соломкой.
4. Луковицы очистить от шелухи, срезать плодоножку. Смыть сок, который выделился на срезе. Если этого не сделать, белый сок вызовет слезы при работе с луком. Подготовленный лук нарезать полукольцами.
5. Перец вымыть и избавить от семенной коробочки и плодоножки. Нарезать перчик соломкой.
6. Чили также вымыть и мелко нарезать.
7. Как резать пекинскую капусту для салата? Листья капусты вымыть и мелко порвать.
8. Имбирь почистить от шкурки и порезать очень тонкой соломкой или воспользоваться теркой.
9. Печень вымыть и подготовить. Для этого срезать прожилки, пленки и возможный жир с помощью острого ножа.
10. Снова вымыть печень и обсушить ее. Нарезать печень соломкой или небольшими брусочками.
11. Разогреть сковороду с маслом, отправить туда печенку, посолить. Тушить, постоянно помешивая около десяти минут.
12. Добавить к печени половину лука, половину моркови и столько же сладкого перца, весь чили и включить сильный огонь. Перемешивать на протяжении двух-трех минут.
13. Добавить имбирь и половину соевого соуса. Перемешивать еще две минуты, пока не выпарится соус.
14. Выложить все в салатник, добавить листья капусты и полить все кунжутным маслом.
15. Добавить вторую половину перца, моркови и лука.
16. Вторую часть соевого соуса и масла нагреть, перемешать с паприкой и полить салат.

Праздничный салат из пекинской капусты с авокадо

Салат с пекинской капустой и авокадо будет заправлен невероятно вкусной и еще более необычной заправкой. Основана она на томате, коньяке и йогурте. Кажется, эти продукты несовместимы, но попробовав готовый салат, вы убедитесь в обратном, и возьмете на заметку рецепт этого удивительно вкусного соуса.

Список продуктов:

Сборка салата:

1. Промыть печень и очистить ее от пленок и прожилок. Срезать возможный жир.
2. Снова вымыть печенку и нарезать соломкой.
3. Отправить печень на разогретую с маслом сковороду. Поджарить со всех сторон в течение  десяти минут. Затем закрыть крышку и тушить еще пять минут.
4. Куриные яйца вымыть и опустить в сотейник с холодной водой. Налить столько воды, чтобы накрывало яйца на несколько сантиметров.
5. Довести воду до кипения и варить 15 минут.
6. Готовые яйца остудить и очистить от скорлупы. Нарезать каждое на шесть частей.
7. Томаты вымыть вместе с авокадо.
8. Авокадо очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками.
9. Томаты также нарезать дольками.
10. Капусту вымыть и нашинковать тонкой соломкой.
11. Соединить томатную пасту или соус с йогуртом и коньяком.
12. В салатницу выложить томаты, авокадо, капусту, яйца и печень.
13. Полить салат соусом и подавать.

Как приготовить салат с китайской капусты и яблока

Салат с пекинки и яблоком будет немного необычным для вас, так как здесь с печенью будет «играть» сладкое яблочко. Блюдо, в любом случае, получается вкусным и сытным. Приготовьте его прямо сейчас.

Список продуктов:

Приготовление салата:

1. Капусту вымыть, сняв верхние листы. Выбросить их, а остальную капусту тонко нашинковать.
2. Яблоки вымыть и очистить от кожуры. Избавить яблоки от сердцевины, нарезать соломкой или натереть на терке.
3. Печень вымыть и зачистить от пленок и прожилок с помощью острого ножа.
4. Нарезать печень.
5. Разогреть сковороду с маслом на плите и бросить туда печень для обжарки. Жарить около 10–12 минут на среднем огне.
6. Огурец вымыть и с помощью овощечистки нарезать тонкими слайсами в длину.
7. Соединить капусту с яблоками и огурцами. Аккуратно перемешать, чтобы не порвать огурцы.
8. Сверху разложить теплую печенку и полить все заправкой.
9. Украсить салат клюквой или веточкой красной смородины.

Салат из свежей пекинской капусты со сливочным сыром

Необычный капустный салат с сыром. Блюдо является очень простым и быстрым в приготовлении. Единственный продукт, который нужно готовить заранее – печень.

Список продуктов:

Последовательность действий:

1. В первую очередь заняться печенью. Зачистить ее от пленок и кровяных сгустков.
2. Вымыть печень и нарезать крупными кусками.
3. Разогреть половину масла на сковороде и на уже раскаленной сковороде обжарить печень. Жарить не дольше десяти минут. Если передержать – печень станет сухой.
4. Томаты вымыть и нарезать четвертинками.
5. Лук очистить от шелухи и срезать плодоножку. На месте среза лук даст сок, который нужно смыть. Поэтому, вымыть луковицу.Если этого не сделать, он начнет щипать глаза во время готовки. Вымытый и высушенный лук нарезать полукольцами.
6. Вымыть листья капусты и обсушить. Нарезать соломкой или порвать на небольшие куски.
7. Сыр нарезать небольшими кубиками.
8. Орешки обжарить на сухой сковороде.
9. В салатницу выложить томаты, листья капусты, лук, сыр.
10. Соединить вторую половину масла оливы и бальзамический уксус. Приправить перцем с солью и хорошо перемешать.
11. К овощам и сыру добавить печенку и заправить все соусом. Перемешать, посыпать орешками и зеленью. Блюдо готово к подаче.

Салат с печенью трески и пекинской капустой

В этом салате мы будем использовать печень трески. Она продается в баночках уже готовой к употреблению. Картофель добавит сытности блюду, а огурчик, китайская капуста и кукуруза – легкости.

На салат из печени трески и пекинской капусты надо:

Салат из печени трески с пекинской капустой:

1. Для сборки салата в первую очередь необходимо отварить картофель в мундире. Для этого вымыть картошку, опустить ее в холодную воду и поставить на огонь. Варить картофель около получаса с момента начала бурления воды. Готовность картошки проверять кончиком ножа. Он должен легко входить в корнеплоды, и так же легко оттуда выходить.
2. Готовые корнеплоды вытащить и остудить. Очистить от кожуры и нарезать кубиками.
3. Открыть обе консервные банки (с печенью трески и с кукурузой). Слить жидкость.
4. Кукурузу выложить в отдельную емкость, а печень размять вилкой.
5. Огурцы и томат вымыть.
6. Огурцы очистить от кожуры и нарезать полукольцами.
7. Томат, при желании, можно бланшировать. Измельчить кубиками.
8. Листья капусты вымыть и порвать небольшими кусочками.
9. В салатнице соединить картофель, кукурузу и третью часть капусты. Заправить все майонезом и уксусом. Приправить черным перцем с солью. Перемешать.
10. Сверху выложить печень трески, томаты, огурцы и зелень.

Рецепты салата с печенью невозможно разнообразны. Сала может получиться кислый, сладкий, острый, пряный и невозможно колоритный. Мы очень хотим, чтобы вы опробовали каждый рецепт вместе со своими близкими и родными людьми. Вот прямо сейчас, начинайте же…