Салат «Сельдь под шубой» по-новому: начинаем эксперимент

Традиционный рецепт «Сельдь под шубой» является частым гостем на праздничном столе. Но иногда так хочется отойти от стандартов и побаловать себя чем-то новым, необычным. Рецепт салата «Под шубой» можно усовершенствовать и приготовить по-новому. При этом меняются не только составляющие, но и само оформление, неизменным остается только то, что выкладываются все продукты исключительно в виде слоев. Как сделать салат шуба по новому – мы расскажем сегодня в своей статье.

Салат под шубой по-новому

Рецептура не сильно отличается от оригинальной, но тем не менее в состав добавлены некоторые продукты, которые позволяют добиться еще более нежного вкуса и изысканности. Селедка под новой шубой займет достойное место на вашем праздничном столе.

Потребуются:

Шуба салат по-новому:

1. Картофель, свеклу и морковь помыть и отварить, остудить и потом очистить, натереть на терке.
2. Селедку распотрошить, отрезать голову, снять кожу и удалить все косточки. Только уже полученное филе мелко нарезать.
3. Лук очистить от шелухи и как можно мельче нарубить.
4. Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы и натереть на терке.
5. Яблоко помыть, очистить, натереть. Сбрызнуть массу лимонным соком чтобы не потемнела.
6. Майонез смешать с горчицей.
7. Зелень ополоснуть, нарубить.
8. В салатник выложить сначала картофель и как и последующие слои, пропитать майонезом.
9. Следующей выложить селедку.
10. На рыбку поместить лук, смешанный с каперсами.
11. Далее распределить слой моркови и половину свеклы.
12. На свеклу высыпать яйца, затем картофель.
13. Остается выложить натертые яблоки и остатки свеклы.
14. Украсить блюдо можно кусочками овощей и яйцами. Затем отправить в холодильник как минимум на три часа для пропитки.

Салат селедка под шубой по-новому

Несмотря на то, что в новой селедке под шубой в большинстве своем фигурируют овощи, закуска получается достаточно питательной и сытной. Чтобы снизить калорийность в этом рецепте пришлось исключить картофель, а вместо него добавить сыр.

Потребуются:

Селедка под шубой новый рецепт:

1. Яйца нужно прежде всего отварить, остудить в холодной воде, очистить, натереть.
2. Морковь и свеклу помыть, отварить, затем остудить, очистить и натереть на терке.
3. Рыбку нужно разделать, убрать кожицу и кропотливо выбрать все косточки. Только после этого мелко нарезать.
4. Сырок натереть на терке.
5. Салат выложить слоями, при этом каждый обработать майонезным соусом.
6. Первой в салатник помещаем сельдь.
7. Следом за ней уже свекла и сыр.
8. На сыр высыпаем яйца, а затем морковь.

Сельдь под шубой по-новому

Эта рецептура отличается от всех других способом подачи блюда. Вместо салатника в данном случае выступает батон.

Потребуются:

Селедка под шубой по-новому:

1. В батоне сбоку нужно сделать надрез и аккуратно удалить из него мякоть.
2. Яйца отварить в немного подсоленной воде и потом остудить. Затем очистить и натереть на терке.
3. Помыть и отварить свеклу. Затем остудить, освободить от кожуры и натереть на терке.
4. Сырок тоже натереть и смешать с яйцами и маслом. В результате должна получиться однородная масса.
5. Селедку обязательно отделить от внутренностей, головы и кожи. Из мяса выбрать все кости и только потом филе мелко нарезать.
6. Первой в батон помещаем свеклу, а следом смесь яйца, масла и сыра.
7. Остается туда же уместить огурцы и сельдь.
8. Батон аккуратно закрываем и заворачиваем в пленку, предназначенную для пищевых продуктов.
9. В таком состоянии салат помещаем на пару часов в холодильник.

Салат шуба по-новому

Невероятное сочетание семги и сельди делает данное блюдо не только уникальным, но и просто восхитительно вкусным.

Потребуются:

Салат под шубой как делать:

1. Свеклу, морковь и картофель помыть и отварить. После варки овощи студят, чистят и натирают на терке.
2. Яйца варят, затем остужают в холодной воде, чистят и натирают на терке.
3. Филе сельди внимательно осматривают на наличие костей, затем режут кубиками.
4. Семгу отделить от костей, нарезать в размер с селедкой.
5. Луковицу очистить от шелухи, нарубить.
6. Салат выкладываем в специальную форму в определенной последовательности, при которой каждый компонент пропитываем майонезом, а при необходимости еще и солим.
7. Сначала помещаем половину подготовленной свеклы, затем семгу и половину моркови.
8. Далее добавляем картофель и селедку.
9. На сельдь помещаем яйца и морковь.
10. Завершаем композицию свеклой.
11. Украшаем блюдо рубленным зеленым луком и красной икрой.

Новый рецепт селедки под шубой

Потрясающий вид имеет это интересное и очень вкусное блюдо. Ведь в нем из привычных для «Шубы» компонентов готовится не обычный рассыпчатый салат, а желе.

Потребуются:

Сельдь под шубой новый рецепт:

1. Морковь и свеклу нужно хорошо вымыть, подсушить и по-отдельности завернуть в фольгу. В таком виде овощи помещаем в духовку и запекаем.
2. Запеченные овощи охлаждаем и чистим. После очистки нарезаем на небольшие кубики.
3. В течение десяти минут нужно проварить яйца и сразу же по окончанию варки в холодной воде остудить. Затем очистить и таким же образом, как и овощи измельчить.
4. Филе сельди осматриваем на наличие костей, затем режем кубиками.
5. Мелко нарезать нужно и филе форели.
6. Луковицу чистим от шелухи, шинкуем.
7. Желатин нужно высыпать в воду, немного подождать чтобы он набух и только потом протомить его на водяной бане, пока жидкость не станет однородной. Главное, не доводить до кипения.
8. Сметану и майонез активно смешать, к ним присоединить жидкость на основе желатина. Размешать.
9. В форму для салата первым слоем поместить свеклу и посыпать рубленой зеленью. Слой залить желатиновой массой, как и все последующие продукты: лук, морковь, форель, яйцо, сельдь.
10. Полученное в итоге творение помещаем в холодильник не менее, чем на два часа.
11. Только по истечении этого временного промежутка форму достаем и аккуратно переворачиваем на блюдо для подачи.

Сельдь под новой шубой – это всегда красочно и празднично. Умелицы уже научились из стандартных для этого салата продуктов делать рулеты, и желе, и даже заворачивать их в батон или лаваш.

Пробуйте и другие варианты сельди под шубой: традиционную селедку, вегетарианский вариант и сельдь с грибами.