Оригинальный рецепт селедки под шубой – удивлять просто

Оригинальная подача необычной «Сельди под шубой» – прекрасный вариант для праздничного стола. Все это блюдо знают, но удивить можно любого гостя, если добавить чуточку фантазии. Именно этим сельдь под шубой порционно и отличается: закуска проста и понятна, а внутри есть маленький секрет. Какие хитрости можно использовать в процессе приготовления? Об этом Вы узнаете ниже. И будьте уверены, любой из этих вариантов у Вас получится невероятно вкусным и аппетитным!

Пробуйте и другие варианты сельди под шубой: традиционную селедку, вегетарианский вариант и сельдь с грибами.

Селедка под шубой салат – рецепт

Ингредиенты:

Как приготовить салат селедка под шубой:

1. Берете сельдь и каждую очищаете от шкурки и чешуи, от всех косточек (даже маленьких!) пинцетом. Затем аккуратно разрезаете вдоль на 4 части. Должно получиться 8 длинных нежных кусочка филе из двух рыб.
2. Затем все 4 филе нарежьте кусочками шириной около 0,5 см. Можете больше, можете меньше, но лучше всего средний размер: так его будет удобно брать вилкой.
3. Помойте и сварите картофель, морковь, свеклу, яйца. Остудить.
4. Яйца нужно сварить вкрутую: пусть покипят минут 10-15. Остудить.
5. Очистите корнеплоды от шкурки, с яиц снимите скорлупу. Держите ингредиенты подальше от свеклы, чтобы они не окрасились.
6. Очень мелким кубиками нарежьте очищенную от шелухи головку репчатого лука.
7. Помойте, очистите от кожуры и семян яблоки. Натрите на крупной терке.
8. Сельдь под шубой рецепт — слои: возьмите блюдо, на которое будет выкладываться салат. Натрите на крупной терке половину всего отваренного картофеля в качестве первого слоя.
9. Смажьте слой картофеля тонким слоем майонеза, постарайтесь сделать так, чтобы соус «просочился» внутрь картофеля. Тогда он не будет сухим и хорошо пропитается.
10. Далее возьмите половину резанного лука и положите поверх картофеля. Смажьте тонким слоем майонеза.
11. После выложите на лук половину всей сельди, равномерно распределите и смажьте майонезом. Нигде не должно остаться «голого» участка, иначе сельдь не пропитается.
12. Поверх сельди нанесите половину всех тертых яблок. Смажьте тонким слоем майонеза.
13. Сверху на яблоки положите половину тертой на крупной терке морковь, распределите, посолите и поперчите по вкусу, смажьте майонезом.
14. Сверху выкладываем половину тертой свеклы. Смазываем майонезом.
15. Далее повторяем весь процесс с самого начала с оставшимися ингредиентами. То есть начинаем со слоя картошки и постепенно заканчиваем свеклой. Смазываем красиво майонезом, выравниваем края. Украшаем тертым на мелкой терке яйцами или только их желтками.
16. Таким образом получается многослойный салат. А главное – изумительно вкусный и с секретом внутри. Гости будут удивлены, обнаружив внутри кисленькое яблоко. Сочетание необычное рядом со сладкой свеклой, но достойно уважения!

Селедка под шубой – оригинальное оформление

Если хотите преподнести гостям необычную закуску, но при этом не тратить на готовку время, то приведенный рецепт – то что нужно! Вкусно, быстро, легко и доступно – это главные преимущества данной «сельди под шубой», а вот черта «необыкновенно» – заслуга грузинского лаваша.

Ингредиенты:

Сельдь под шубой – оригинальное оформление:

1. Избавляем селедку от чешуи, шкуры и костей. Разрежьте рыбу пополам, еще раз проверьте наличие косточек или ненужной черной пленки на стенках. Далее резать на кусочки сельдь не нужно, оставьте ее вот такими большими частями филе.
2. Помойте и сварите все корнеплоды до полностью готового состояния. Затем очистите плоды и натрите на крупной терке.
3. Очистите луковицу и нарежьте ее полукольцами.
4. Разделите по сгибам лаваш на несколько частей.
5. Начинаем формировать будущую закуску. Какие слои в селедке под шубой? Первым слоем ставим филейную часть сельди.
6. Сверху на сельдь выкладывайте часть тертой моркови, равномерно распределите массу.
7. Поверх моркови положите часть тертого картофеля.
8. На картошку не очень густым слоем аккуратно положите лук.
9. Завершающим слоем добавьте свеклу. После того, как положили ровный слой, посолите и поперчите по желанию.
10. Сверху на свеклу средним слоем положите майонез.
11. Затем постепенно, начиная со стороны сельди, закручивайте все ингредиенты в лаваш.
12. Перед подачей на стол разрежьте готовые рулетики на порционные кусочки.

Сельдь под шубой оригинальный рецепт

Как насчет еще одной необычной подачи всем известного блюда? Этот рулет очень прост, но Ваши близкие будут рады увидеть его в новом виде!

Ингредиенты:

Как делать салат под шубой рецепт:

1. Сварите мытые корнеплоды и яйца.
2. Луковицу очистите от шелухи и нарежьте как можно мельче.
3. Очистите сельдь от косточек и шкурки. Затем нарежьте рыбу небольшими кусочками, еще раз тщательно прощупывая филе на наличие костей.
4. На крупной терке натрите морковь, картофель, свеклу. Яйца можно натереть тоже, а можно нарезать кубиками.
5. Возьмите обычную разделочную доску и сверху на нее постелите ровным слоем пищевую пленку. Берите с запасом.
6. Первым слоем распределите свеклу. Разровняйте ее по всей поверхности доски.
7. На свеклу выложите морковь. Ровно распределите слой и слегка придавите. Далее смажьте тонким слоем майонеза.
8. На одну половину вдоль моркови выкладывайте яйца. Разровняйте слой.
9. Сверху на яйца положите картофель. Уплотните слой и посолите.
10. На картофель выкладываете лук.
11. Сверху на лук, строго по середине, положите сельдь. Вместе с картофелем смажьте майонезом.
12. За уголки пищевой пленки сверните все в рулет и дайте постоять в холодильнике несколько часов.
13. Вуаля, рулет готов! Вы можете красиво украсить его сверху линиями из майонеза или зеленью, а можете придумать что-то свое.

Оригинальная селедка под шубой

На скорую руку можно придумать оригинальный способ порадовать своих гостей. Этот рецепт не сложный, но смотрится так, будто Вы только что закончили школу Le Cordon Bleu!

Нам понадобится:

Способ приготовления селедки под шубой:

1. Помойте и сварите свеклу, очистите плод от кожуры, разрежьте на несколько частей. Затем положите кусочки в чашу блендера, добавьте майонез, посолите по вкусу и добавьте кориандр. Перетрите все в пюре.
2. Добавьте туда же лимонный сок.
3. Желатин замочите в холодной воде. Затем его немного подогреть и влить в пюре. Затем еще раз взбить все ингредиенты.
4. Очистите филе сельди, порежьте на небольшие кусочки.
5. Из кусочков хлеба вырежьте мякоть в виде круга.
6. На хлеб положите неаккуратными кусочками филе сельди.
7. Возьмите кулинарное кольцо или подручное средство, которым вырезали хлеб, и сложите туда все ингредиенты: хлеб, сверху сельдь, а затем мусс из свеклы.
8. Оставьте в холодильнике на некоторое время. Кольцо снимайте перед подачей. Украсьте по желанию зеленью.
9. Готово! Это действительно современная подача салата. Экспериментируйте с ингредиентами!

Как готовить салат сельдь под шубой

Почему бы не сделать порционным классический рецепт? В магазинах же столько причудливых тарелок и форм!

Необходимо:

Салат сельдь под шубой пошаговый рецепт:

1. Очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками свеклу, картофель, яйца, морковь.
2. Филе сельди порежьте на маленькие кубики.
3. Возьмите круглые чаши для салатов или тирамису.
4. Сложите в посуду слоями: сельдь кусочками, морковь, картофель, свеклу. Не забывайте каждый слой смазывать майонезом. Посолите по вкусу.
5. Сверху горкой насыпьте тертый желток.
6. Украсьте икрой и зеленью.

Есть множество вариаций, как приготовить салат сельдь под шубой. Экспериментируйте, используйте новые ингредиенты, радуйте своих любимых. А еще лучше: готовьте вместе с нами! Приятного аппетита!