Рецепт салата «Черепаха» – классические варианты приготовления

Салат черепаха классический рецепт считается излюбленным блюдом детей из-за своего забавного внешнего вида и взрослых – за неповторимый вкус. Подобное сочетание в кулинарии встретить трудно, но именно оно так понравилось нашим людям, что не приготовить закуску хотя бы однажды – страшное упущение.

Оригинальной подачей также отличаются салаты арбузная долька, подсолнух, черепашка и березка. Если вы приготовите их к своему столу, то довольны будут и взрослые и детки.

Салат черепаха рецепт классический

Чтобы отведать настоящий вкус салата, узнать, каким он должен быть на самом деле, необходима первейшая задумка автора. Данный рецепт ее и отражает. Продукты из списка доступные, бюджетные, а оформление блюда заставляет улыбнуться. Салат черепаха с виноградом станет главным украшением вашего стола.

Список ингредиентов:

Салат черепаха классический рецепт приготовления:

1. Филе помыть и отварить в подсоленой воде со специями. Готовое мясо вытащить из бульона, дать время остыть, затем нарезать кубиками.
2. На дно тарелки выложить промытые и высушенные бумажным полотенцем листья салата.
3. На листья первым слоем выложить курицу. Слой нужно смазать майонезом.
4. Яйца отварить, затем остудить в проточной воде. Почистить мокрыми (так легче сходит скорлупа), нарезать соломкой или крупно натереть. Выложить сверху на курицу. Смазать майонезом.
5. Яблоки помыть, снять кожуру и вырезать сердцевину. Натереть на терке. Равномерно распределить на поверхности блюда. Чтобы фрукты не по темнели, сбрызните массу лимонным соком.
6. Кусочек твердого сыра натереть. Добавить поверх яблок. Слой необходимо смазать майонезом.
7. Виноград промыть, высушить бумажным полотенцем. Разрезать каждую ягоду пополам. Выложить срезом вниз поверх майонеза, будто панцирь черепахи.
8. Оставить салат в прохладном месте на 2 часа минимум.

Салат черепаха с яблоком и красной рыбой

Этот вариант блюда в основном готовится для тех, кто знает толк в рыбе. Кета, лосось, семга, горбуша – это что-то очень далекое от привычной сельди. И непревзойденно вкусное! И главное, что блюдо с рыбой можно оформить в виде морской черепахи. Рецепт салата, получается более легкий, в сравнении с классическим.

Список ингредиентов:

Салат черепаха пошаговый рецепт:

1. Яйца сварить, остудить в холодной воде. Пока они мокрые, снять скорлупу. Один белок оставить для презентации, все остальные яйца также разделить на белок и желток, натереть в разные миски. Оставшийся желток от первого яйца тоже натереть.
2. Слайсы красной рыбы нарезать тонкими полосками.
3. Яблоко помыть, снять шкурку, удалить сердцевину. Натереть на терке.
4. Плавленые сырки освободить от упаковки, охлажденными натереть.
5. Зеленый лук мелко нашинковать.
6. Первым слоем уложить белок, смазать майонезом.
7. Сверху рассыпать равномерно рубленный лук. Немного нанести соуса сверху.
8. Третьим слоем добавить красную рыбу, нарисовать майонезную сеточку.
9. Покрошить желтки на рыбу. Далее снова идет прослойка майонеза.
10. Затем на блюдо выложить яблоко, сбрызнуть соком лимона, чтобы фрукт не окислился.
11. Завершающим слоем уложить плавленый сырок. Немного нужно придавить слой, выровнять поверхность.
12. Грецкие орехи просушить на сухой сковороде, пропустить через мясорубку или очень мелко нарубить ножом. Посыпать сверху на сыр плотным слоем. Это будет основа панциря.
13. Целый белок разрезать надвое. Одну часть положить с края салата, будто голова. Можно поставить перец горошек в качестве глазок.
14. Вторую часть белка разрезать на 4 части и расставить по сторонам салата, чтобы они обозначали лапки.

Рецепт салата черепаха с ананасом

Если радовать себя и деток, то почему без экзотики? Добавить новый ингредиент – вовсе не значит испортить блюдо, наоборот, получится очень достойная вариация. Можно приготовить салат черепаха, который покорит всех оригинальным видом и прекрасным вкусом.

Список ингредиентов:

Как приготовить салат черепаха:

1. Крабовые палочки освободить от упаковки, нарезать тонкими кольцами.
2. Банку с ананасами открыть, слить сироп. Кусочки нарезать небольшими кубиками.
3. Луковицу очистить от шелухи, нашинковать как можно мельче.
4. Сыр натереть.
5. Яйца отварить вкрутую, оставить остывать под проточной водой. Снять скорлупу. Одно яйцо отставить в сторону, все остальные разделить на желтки и белки, натереть по отдельности.
6. Орехи постараться очистить так, чтобы остались две целые половинки. Они нужны для украшения, для вкуса можно немного подсушить их в духовке или микроволновой печи, а также подержать несколько минут на сухой сковороде.
7. Взять 1/2 часть белков, выложить их на блюдо. Промазать майонезом и подсолить.
8. Далее добавить крабовые палочки, тоже только половину. Смазать соусом.
9. 1/2 часть лука уложить третьим слоем. Нарисовать майонезную сетку.
10. Половину желтков выложить сверху на лук. Подсолить, смазать.
11. Еще половиной сыра посыпать желтки, добавить заправку.
12. На сыр выложить нарезанные ананасы.
13. Все слои повторить и промазать в той же последовательности, но уже со второй половиной продуктов. Не забудьте посолить.
14. На завершающий слой сыра выложить половинки орехов в качестве панциря.
15. Из отдельного яйца нужно сделать голову, глазки сделать из горошинок перца.

Рецепт салата черепашка с ветчиной

Данная вариация салата больше придется по душе мужчинам. Хотя они не питают страсти к подобным блюдам, но такой дополнительный продукт, как ветчина, обратит на себя их внимание.

Список ингредиентов:

Пошаговый рецепт салата черепаха:

1. Яйца отварить, очистить, натереть на терке (кроме одного).
2. Ветчину нарезать кубиками.
3. Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами, обдать кипятком, чтобы ушла горечь.
4. Сыр натереть.
5. Орехи подсушить на сухой сковороде и растолочь.
6. Яблоки помыть, удалить кожуру и сердцевину, натереть.
7. Батон нарезать на кубики, немного пожарить в растительном или сливочном масле до золотистой корочки.
8. Выложить первым слоем белки. Посолить, смазать майонезом.
9. Далее идет ветчина, тоже смазать.
10. Полукольца лука отжать от воды и выложить на мясо, добавить заправку.
11. Посыпать натертый сыр.
12. Следующем слоем утрамбовать до ровной поверхности яблоки. Смазать соусом.
13. Последний слой — толченые орехи.
14. Из целого яйца сделать голову черепахи, сделать глаза из любых доступных компонентов (горошинок перца, изюма, кусочков чернослива)
15. Украсить салат можно зеленью или орехами.

Черепаха салат – рецепт c говяжьим языком

Такой необычный продукт, как говяжий язык, является достаточно сытным и вкусным компонентом. Нет ничего сложного в его приготовлении, но как преображает салат! Еще один повод поэкспериментировать на кухне.

Список ингредиентов:

Как собрать салат:

1. Говяжий язык помыть, сварить в подсоленной воде. Затем очистить, порезать соломкой, обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки, по вкусу добавить специи.
2. Яйца сварить до твердого желтка, остудить под проточной водой, снять скорлупу. Три яйца натереть на терке, одно отставить.
3. Снять шелуху с лука, порезать кубиком, промариновать в уксусе с сахаром.
4. Яблоко помыть, снять кожуру и удалить сердцевину. Натереть.
5. Сыр измельчить на терке и смешать с половиной майонеза до состояния очень густой сметаны.
6. Орехи просушить на сухой сковороде. Далее отставить в сторону 4 половинки, остальные потолочь.
7. Первым слоем выложить яйца. Подсолить, смазать майонезом.
8. Затем добавить обжаренный говяжий язык. Нарисовать майонезную сеточку.
9. Следующим слоем идет лук. Слить с него воду, смазать соусом.
10. Сверху посыпать натертые яблоки. Снова немного соуса.
11. Взять сыро-майонезную массу и равномерно распределить по всей поверхности салата, даже на бока. Утрамбовать и выровнять.
12. Последний слой – толченые орехи.
13. Для украшения из последнего яйца создать голову черепахи, а из четырех орешков – лапки. Чтобы сделать глазки, можно воспользоваться горошком, душистым перцем или нарезать маслину кружочками.

Никаких сложный процессов в салате нет. Создать версию салата черепаха на траве проще простого. Но как вкусно получается в итоге! Это блюдо, точно, останется в вашем меню надолго. Приятного аппетита!