Готовим на праздник – «Королевский» салат с курицей и грибами

Рецепт салата «Королевский» бывает очень разным. В данной статье речь пойдет о варианте с курицей и грибами. Это классическое сочетание в очень многих салатах и даже соленой выпечке, супах, основных блюдах. Курица и грибы – изумительное сочетание, которое обязательно понравится каждому.

Рецепт салата королевский с курицей и огурцом

Салат королевский оригинальный, от которого не сможет отказаться даже сытый человек. Кто, скажите, откажет свежим овощам? Они актуальны в любой сезон. Особенно под Новый год хочется чего-нибудь особо свеженького и хрустящего.

Список продуктов:

Как собрать салат:

1. Сегодня нам пригодится отварная курица. Для этого отварить курицу в подсоленной воде.
2. Отваривать не более получаса, и не доставая из бульона остудить.
3. Остывшее мясо порезать на небольшие кубики.
4. Грибы очистить и порезать на небольшие ломтики.
5. Разогреть на сковороде сливочное или подсолнечное масло и отправить туда грибочки до полного приготовления. Можно приправить специями.
6. Готовые грибы остудить.
7. Огурчики вымыть и просушить. Если кожура горчит на вкус, очистить овощи и только тогда измельчать. Порезать огурцы необходимо на тонкие полоски. Немного отжать и новый слой готов!
8. Сыр можно взять любой. Не обязательно твердый. Это может быть даже творог или моцарелла. Здесь главное, чтобы вам нравился вкус сыра. Можно взять даже несколько видов и смешать их. Но на выходе собрать не более 120 грамм.
9. Сыр потереть на терке и убрать в сторону.
10. Куриные яйца отварить до твердого желтка. То есть, до полной готовности. Это примерно пятнадцать минут с момента закипания воды.
11. Для приготовления яиц опустить их в сотейник с водой и убрать на огонь. Довести до кипения и засечь четверть часа.
12. По истечению времени слить горячую воду и залить яйца холодной водой.
13. Остывшие, через десять минут, яйца очистить и натереть по отдельности. То есть, отдельно белки и отдельно желтки. В салате первым слоем будут белки, а затем желтки.
14. Выбранную зелень вымыть. Если укроп – мелко порубить. Если базилик, то оставить целым.
15. Собрать салат слоями в том порядке, в котором происходили процессы подготовки.
16. Смазать каждый слой майонезом, кроме последнего – желтков.
17. Украсить салат зеленью и убрать на парочку часов для пропитки.

Салат королевский с курицей в слоеном тесте

Этот салат по королевскому станет особенным для вас, так как скорее всего, вы опробуете его впервые. Мы приготовим салат и испечем «морковки» в духовке. Затем наполним мучные изделия салатом и подадим гостям!

Список продуктов:

Последовательность действий:

1. Если тесто будет покупным, то заранее его разморозить и подготовить для него духовку. Температура должна составлять 190 градусов по Цельсию.
2. Также необходимо иметь кондитерские конусы. На них нужно наматывать тесто. В итоге, после запекания, из накрученного теста получатся ярко-оранжевые морковки.
3. Оттаявшее тесто раскатать на 3 миллиметра.
4. Порезать тесто ровными и не очень широкими полосками.
5. Конусы слегка смазать маслом, чтобы после выпекания они легко отошли от формы.
6. Намотать тесто на конусы, начиная с острого конца.
7. Смазать будущие морковки красителем и отправить в духовой шкаф на четверть часа.
8. Через пятнадцать минут вытащить тесто для остывания.
9. Пока конусы в духовке, необходимо отварить яйца. Для этого опустить их в сотейник с холодной водой и отправить на плиту до момента закипания воды. С этого момента засечь пятнадцать минут.
10. Как только пройдет четверть часа, воду с яиц слить и залить их ледяной водой.
11. Как только яйца остынут, снять скорлупу и нарезать мелким кубиком.
12. Если «морковки» уже остыли, снять их с металлических конусов.
13. Отварить куриное филе в соленой воде с лавровым листом для вкуса.
14. Остывшее мясо нарезать кубиками в размер с яйцами.
15. Огурцы помыть и также нарезать кубиками.
16. Петрушку вымыть и отряхнуть.
17. Белые грибы очистить и измельчить кубиками покрупнее. Поджарить на масле до полной готовности.
18. Маринованные грибы нарезать подобно остальным ингредиентам.
19. Соединить грибы, огурчики, куриную грудку и яйца. Заправить все майонезом. Хорошо перемешать и приправить специями.
20. Нафаршировать морковные трубочки салатом и в каждую морковку вставить небольшую веточку зелени. Получается почти оригинальная морковь с огорода. Приятного аппетита!

Салат королевский с курицей и грибами

Лук добавляют в очень многие блюда, но везде он одного вкуса. А вы попробуйте добавить вместо обычного репчатого лука красный и замариновать его. Сам лук имеет другой вкус, а с маринадом вообще получится нотка пикантности. Вы не пожалеете!

Список продуктов:

Сборка салата:

1. Сначала надо заняться луком, так как ему нужно постоять и промариноваться. Очистить луковицы, промыть и нарезать полукольцами. Соединить для маринада воду, уксус, соль и сахар. Перемешать так, чтобы два последних компонента растворились. Опустить в уксусную воду измельченный лук.
2. Следующий этап – отварное мясо. Курицу вымыть, срезать прожилки, кожу и пленки. Отваривать около тридцати минут до полной готовности.
3. Мясо остудить и нарезать кубиками или порвать на набольшие волокна.
4. Яйца отварить до полной готовности. Это занимает около четверти часа с момента закипания воды.
5. Как только яйца будут готовы, слить кипяток и залить их холодной водой.
6. Остывшие яйца очистить и нарезать тоненькими кольцами.
7. Яблоко вымыть, очистить и натереть на терке.
8. Сыр также натереть.
9. Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать слайсами или кубиками, обжарить с добавлением растительного масла.
10. Орехи можно немного измельчить острым ножом, но целые половинки будут выглядеть намного эффектнее.
11. Последний шаг – сборка салата. Для этого взять большое блюдо и выкладывать следующие слои: маринованный лук + майонез; яйца + майонез; грибы + майонез; куриное филе + майонез; яблоко + майонез; сыр + майонез.
12. В конце украсить салат орехами и убрать ненадолго для пропитки.

Королевский салат с курицей и лисичками

Есть люди, которые обожают компоновать сладкие продукты с солеными или кислыми. Этот вкуснейший королевский салат угодит таким людям. Здесь к стандартным ингредиентам добавляется сладкий, консервированный ананас. Это безумно вкусно.

Список продуктов:

Как приготовить салат:

1. Открыть банку с ананасами, слить сок с них, но не выливать! Можно сразу выпить, он очень вкусный и сладкий. Ананасы нарезать небольшими кубиками.
2. Отваренное мясо нарезать кубиками того же размера или порвать на небольшие волокна.
3. Лисички вымыть. Особое внимание уделить труднодоступным местам. Нарезать их кубиками и обжарить на разогретом масле с добавлением цитрусового сока и уксуса.
4. Укроп вымыть и измельчить кухонным топориком.
5. Для заправки соединить йогурт, майонез, горчицу и перец. Хорошо перемешать.
6. В салатнице соединить курицу, грибы, ананасы, укроп и заправить соусом. Сверху для красоты можно украсить ананасами.
7. Подавать к столу.

Салат королевский с грибами и кукурузой

Кукуруза придаст нотку сладости вашему по королевски вкусному салату и сделает его вкуснее, сытнее и немного интереснее. Салат очень прост в приготовлении. Готовка занимает не более 40 минут вашего драгоценного времени.

Список продуктов:

Приготовление салата:

1. Куриную грудку измельчить мелким кубиком и сразу отправить в миску, где будет собран салат.
2. Шампиньоны нарезать крупными кубиками и отправить на разогретую с маслом сковородку. Жарить до полной готовности.
3. Готовые грибы высыпать в отдельную миску.
4. Сыр натереть на терке.
5. Яйца отварить до твердого желтка. Варить не более пятнадцати минут с момента закипания воды. С готовых яиц слить кипяток и залить ледяной водой. После остывания снять скорлупу и натереть белки отдельно от желтков.
6. Белки соединить с грибами, перемешать.
7. Желтки добавить к курице. Также добавить майонез. Хорошо перемешать.
8. Далее салат выложить слоями. Первый слой – грибы с белками, второй – курица с желтками.
9. Салат посыпать тертым сыром и можно подавать.

Курица отлично гармонирует с любыми грибами, по вашему вкусу. Не бойтесь их соединять и получать самые разные вкусы и ароматы на своей кухне.