Салат «Королевский» – классический рецепт с красной рыбой и икрой

Королевский салат с красной рыбой и икрой того же цвета. Хорошо звучит, не так ли? Это блюдо, не обязательно, предназначено только для тех людей, у которых «толстый» кошелек. Согласитесь, ведь раз в год каждый может себе его позволить. Оно того стоит, поверьте! Мы собрали для вас только лучшие рецепты, как приготовить «Королевский» салат с красной икрой и красной рыбой.

Салат королевский с икрой

Легкий королевский салат, который можно съесть даже перед сном и даже тем, кто не ест после шести. Он очень прост в приготовлении, но это абсолютно не влияет на результат. Салат по королевски становится еще более вкусным за счет пикантного соуса.

Рецепт королевского салата содержит:

Рецепт королевского салата:

1. В первую очередь сделать соус. Необходимо очистить от шелухи чеснок и пустить его через пресс.
2. Далее смешать обе горчицы, мед, уксус и чеснок. Довести до однородности и добавить масло, вливая его медленно, тонкой лентой.
3. Все компоненты заправки довести до однородного цвета и текстуры.
4. Убрать в холодильник, накрыв пленкой.
5. Следующий шаг – подготовка яиц. Для этого нужно вымыть яйца и опустить их в сотейник с холодной водой. Воды должно быть столько, чтобы накрывала яйца на несколько сантиметров.
6. Довести воду с яйцами до кипения и варить две-три минуты. Это будут яйца в мешочек. Но не такие, которые будут растекаться, однако и твердым желток не будет. Это будет желток со структурой крема.
7. Готовые яйца переместить из кипящей воды в ледяную. Так процесс варки прекратится, и яйца быстро остынут.
8. Остывшие яйца можно очищать уже через десять минут. Снять с них скорлупу и нарезать половинками.
9. Томаты вымыть и обсушить. Или же подождать, пока сами высохнут. Нарезать черри половинками или четвертинками.
10. Айсберг разобрать. Выбросить верхние листья, а остальные вымыть и обсушить. Выложить вместе с зеленью в основание салата.
11. Рыбу нарезать тонкими небольшими слайсами.
12. На листья айсберга и зелень пропорционально, равномерно выложить половинки перепелиных яиц и томатов.
13. Сверху аккуратно выложить слайсы рыбы. Посыпать красной икрой.
14. Салат приправить заранее подготовленным соусом и подавать.

Салат королевский с красной икрой

Салат королевский с красной икрой можно считать экзотическим только потому, что продукты, которые есть в салате, наши люди употребляют крайне редко. Нам непонятна причина этой боязни нового. Ведь новый вкусы дарят приятные эмоции и, как минимум, сытость.

Салат по королевски рецепт содержит:

Готовим салат королевский с икрой:

1. Авокадо вымыть и разрезать ножом пополам, упираясь в косточку. Развернув разрезанные части друг против друга, снять одну половинку.
2. Очистить половинки авокадо от кожуры и нарезать мякоть мелкими кусочками.
3. Открыть банку с горбушей и слить жидкость. Филе рыбы разобрать вилкой.
4. Оливки нарезать кольцами, а томаты вымыть и нарезать четвертинками.
5. Орешки поджарить до румяности на сухой сковороде.
6. Листья салата порвать на крупные кусочки.
7. В салатнице соединить авокадо, орешки, салат, красную икру, креветки, рыбу, томаты черри, оливки.
8. Заправить все маслом и соком лимона, приправить специями и перемешать.

Салат королевский с семгой

Салат просто перенасыщен разными продуктами. Он очень вкусный и готовится просто! Вы не пожалеете о том, что потратили деньги на мясо лосося или о том, что все же решились готовить такой дорогой, но изысканный салат.

Список продуктов:

Готовим королевский салат с семгой:

1. В закрывающейся и не протекающей емкости соединить мед, лимонный сок, горчицу, масло и уксус. Плотно закрыть коробку и потрясти. Именно так готовится, казалось бы, «сложная» горчичная заправка.
2. Мясо лосося нарезать тонкими, но не большими по размеру слайсами.
3. Креветки необходимо отварить. Для этого сначала очистить их, а затем опустить в кипящую, подсоленную воду.
4. Варить креветки не более трех минут. Если переборщить, то креветки станут резиновыми, и вы испортите продукт. Поэтому, тут нужно быть очень осторожными.
5. По истечению времени вытащит креветки и дать им остыть.
6. Яйца вымыть и поместить в сотейник. Воды должно быть столько, чтобы яйца накрывало на несколько сантиметров. Убрать сотейник с водой и яйцами на плиту.
7. Варить яйца не более четырех минут с момента закипания воды.
8. С готовых яиц слить кипящую воду и выложить их в мисочку с холодной водой для остывания.
9. Минут через десять яйца можно очищать от скорлупы и нарезать половинками.
10. Листья салата вымыть и обсушить. Порвать их небольшими кусочками.
11. Орешки макадамия лучше всего разрезать на половинки или четвертинки, уж больно они большие. Жарить их нет необходимости, так как они потеряют свой ценный вкус.
12. Далее – сборка. Выложить листья салата, на которые равномерно уместить кусочки лосося. Далее яйца и креветки. Усыпать все орешками, икрой и полить заправкой. Приятного аппетита!

Королевский салат с икрой

В салате будет много зелени и соответственно, много энергии. Он практически весь будет зеленым, за исключением рыбы и икры. Так как, даже оливки и каперсы зеленого цвета.

Список продуктов:

Как собрать салат королевский с рыбой:

1. Соединить сметану, хрен и зелень. Зелень, кстати, может быть любой вкусу. Это может быть как укроп, петрушка, зеленый лук, так и базилик, розмарин, майоран. Приправить соус по вкусу и убрать настаиваться.
2. Салат латук и айсберг избавить от верхних листьев. Далее разделить кочаны и вымыть листья.
3. Обсушить листья салатов или подождать, пока сами подсохнут.
4. Кресс-салат состричь, вымыть и также высушить.
5. Порвать латук и айсберг небольшими кусочками.
6. Выложить каперсы.
7. Зеленый лук вымыть и подождать, пока обсохнет.
8. Кресс-салат и зеленый лук мелко нашинковать.
9. Рыбу нарезать тонкими слайсами.
10. На посуду выложить все виды зелени, перемешать.
11. Далее презентовать форель, присыпать икрой.
12. Сверху салат полить заправкой из хрена и подавать к столу!

Королевский салат с красной рыбой

Действительно уникальный и очень изысканный салат. Не читая списка ингредиентов, вы уже можете быть уверены в том, что вы ни разу в жизни его не пробовали. Не бойтесь названий, все это обычные продукты, просто с профессиональными названиями.

Список продуктов:

Салат королевский с красной рыбой:

1. Томат вымыть и обсушить. Нарезать его дольками.
2. Открыть банку с кетой, слить жидкость и размять вилкой. Выложить в мисочку.
3. К рыбке добавить майонез и соус. Перемешать.
4. Приготовить яйца пашот. Для этого взять небольшую чашечку, выстелить ее пищевой пленкой, которую необходимо смазать маслом (10 мл).
5. В это время нужно довести 600-800 мл воды на плите до кипения.
6. В смазанную маслом пленку разбить одно яйцо так, чтобы желток остался целым. Свернуть края пленки, чтобы получился мешочек.
7. Опустить мешочек в кипящую воду и варить на протяжении 3-4 минут.
8. Вытащить мешочек, аккуратно снять. Яйцо готово!
9. С романо, радиккьо и лолло-россо снять верхние листы. Далее разобрать салаты и вымыть уже все листья. Обсушить их или подождать, пока подсохнуть. Нашинковать их острым ножом или порвать руками на небольшие кусочки.
10. Рукколу вымыть и высушить.
11. Орешки подсушить на сухой сковородке до румяного цвета.
12. Выложить все три вида салатов и рукколу на блюдо, посыпать орешками. Сверху, в центр, аккуратно уложить пашот.
13. Вокруг яйца, по кругу, выложить дольки томата. Также равномерно разложить кету. Все украсить красной икрой и щучьей икрой.
14. Сбрызнуть салат соком лимона, песто и маслом оливы.

Салаты королевские слоями с красной икрой и красной рыбой сразу кажутся очень дорогими для нас, недоступными. Но попробуйте посмотреть на это с другой стороны. Почему бы не побаловать себя любимого, хотя бы раз в год? Это же вкуснейшие блюда! Не ограничивайте себя, ведь жизнь-то одна.