Салат «Греческий» рецепт классический с брынзой для дома
Салат с брынзой «Греческий» – это прекрасная овощная закуска. Существует много разновидностей блюда. К примеру, многие люди любят добавлять в состав брынзу. В этом сорте продукта гораздо больше белка, чем в любом другом сыре, а жира меньше.
Вы также можете попробовать интересный рецепт приготовления простого греческого салата.
Содержание
Рецепт греческого салата с брынзой и маслинами
Эта разновидность салата является классикой, не предусматривает в своем рецепте никаких добавок, только овощи, сыр и заправка. Блюдо очень легкое и низкокалорийное, является любимцем у тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты – греческий салат:
- томат – 220 г;
- огурец – 180 г;
- маслины – 65 г;
- луковица;
- салатные листья – 95 г;
- сок половины лимона;
- постное масло – 45 мл;
- зелень – 25 г.
Как приготовить греческий салат с брынзой:
- Овощи и зелень необходимо помыть перед приготовлением.
- Томат порезать крупными ломтиками, обрезая плодоножку.
- Огурец порезать кружочками.
- Луковицу очистить от шелухи, нашинковать.
- Листья зеленого салата нарвать произвольным образом, зелень нарезать мелко. Для аромата настоящего греческого салата хорошо взять орегано и базилик. Эти два вида будут хорошо сочетаться с помидорами, сыром и оливковым маслом.
- В салатную миску сложить все салат, зелень, нарезанные овощи. Сверху выложить целые маслины.
- Сверху блюдо заправить смесью масла и лимонного сока, но перемешивать не стоит, такова особенность данного блюда, чтобы почувствовать отдельно каждый продукт, входящий в состав.
Мы также советуем вам приготовить для украшения стола греческий салат с фетаксой.
Греческий салат – рецепт с брынзой
Данная разновидность блюда подразумевает присутствие в салате кроме овощей мяса. Данный ингредиент придает закуске калорийность, а значит кушанье вполне может заменить ужин или служить сытным перекусом.
Состав блюда (расчет на 4 порции):
- мясо курицы – 200 гр;
- томат – 100 гр;
- огурцы – 100 гр;
- сыр «Брынза» — 100 гр;
- 4 салатных листа;
- маслины – 40 г;
- сок половины 1 лимона;
- соль – 9 г;
- перец – 4 г;
- подсолнечное (оливковое) масло – 45 мл;
- 2 дольки чеснока;
- зелень – 22 г.
Салат греческий с брынзой – рецепт:
- Заранее необходимо подготовить куриное филе. Для этого мясо промывают, отделяют от кожицы, нарезают на кусочки, натирают солью, специями, чесноком, сбрызгивают немного постным маслом, оставляют мариноваться несколько часов в прохладном месте, в закрытой посуде.
- Все овощи помыть, отделить у томата плодоножку, нарезать кусочками.
- Измельчить огурцы. Если шкурка горчит, то ее лучше срезать.
- На разогретую сковороду налить немного масла и обжарить до готовности кусочки курицы. Так как они мариновались, то обжарка пройдет быстро, в течении 5-7 минут. Когда появится золотистый цвет, следует переложить мясо на салфетку, чтобы стек лишний жир.
- Листья салата ополоснуть, порвать на кусочки.
- В миску положить нарезанные овощи, салатные листья, маслины, сверху кусочки курицы, сыр, поломанный руками.
- Заправить салат смесью масла и сока лимона.
- Посолить и поперчить.
- Мелко нашинковать зелень и перед подачей добавить в салат.
Рекомендуем испробовать также рецептуру приготовления классического греческого салата с соевым соусом.
Греческий салат с брынзой – рецепт
Для любителей морепродуктов есть чудесный рецепт греческого салата. Сочетание креветок с лимонной заправкой надолго оставит приятное впечатление. Минимум калорий в этом сытном и в то же время легком блюде.
Необходимые ингредиенты (на 4 порции):
- креветки – 0,25 кг;
- томат – 0,3 кг;
- огурец – 0,3 кг;
- сыр Брынза – 120 г;
- 10 салатных листьев;
- 1 долька чеснока;
- масло оливковое – 35 мл;
- сок половины лимона;
- горчица с зернами – 30 г;
- сахар – 10 г;
- орегано – 5 г;
- соль – 15 г;
- перец черный молотый – 4 г.
Рецепт салата греческий с брынзой:
- Креветки можно взять свежемороженые. Отварить морепродукты в соленой воде около 4 – 5 минут, затем удалить панцирь.
- Овощи помыть, нарезать.
- Салатные листы ополоснуть, порвать руками.
- Брынзу нарезать кубиком такого же размера, что и овощи.
- Заправку необходимо приготовить заранее, чтобы она настоялась. Для этого следует смешать оливковое масло, горчицу, сок лимона, сахар, соль и орегано.
- Хитрый секрет подачи данного блюда состоит в том, что нужно намазать миску, в которой будет находиться салат, долькой чеснока, только потом складывать в нее подготовленные продукты.
- В салатницу выложить все продукты, полить заправкой. Сверху необходимо посыпать все черным молотым перцем.
Возможно вам придется по вкусу рецепт греческого салата с сиртаки.
Греческий салат – рецепт с брынзой и сухариками
Разнообразить греческий салат можно, если добавить в состав хрустящие сухарики. Конечно, данная вариация будет отличаться от классики, но точно будет очень вкусной.
Ингредиенты (4 порции):
- огурец — 230 г;
- помидоры — 200 г;
- брынза – 110 г;
- белый хлеб – 75 г;
- маслины – 40 г;
- чеснок – 1 долька;
- сок половины одного лимона;
- уксус бальзамический – 11 г;
- масло постное – 40 г;
- листья зеленого базилика – 25 г;
- соль – 13 г;
- перец черный-7 г.
Салат по гречески – рецепт приготовления:
- Необходимо сначала приготовить салатную заправку, чтобы дать ей время настояться. Для этого в миске нужно смешать масло, лимонный сок, бальзамический уксус, соль, черный молотый перец, мелко порезать зеленые листья базилика, добавить в масляную смесь, все хорошо перемешать.
- Сухарики можно использовать готовые, но лучше их приготовить самим. Для этого нужно нарезать мелким кубиком батон, обрезав все корки по краям, затем смешать заготовку сухарей с измельченной долькой чеснока и каплей подсолнечного масла, высыпать на противень, и поджарить в духовке около 15 минут, при температуре 145 градусов.
- Все овощи хорошо помыть, обсушить бумажными полотенцами, чтобы в салате не было лишней влаги.
- Нарезать огурец, помидоры.
- Брынзу нарезать кубиком, после этого погрузить ее на время в салатную заправку. Так сыр напитается и станет пикантнее.
- В салатную миску высыпать все ингредиенты, сверху полить все заправкой.
Наши читатели также готовят интересный и вкусный салат греческий с пекинской капустой.
Рецепт салата по гречески с брынзой
Если на прилавке не оказалось привычного зеленого салата для создания салата «Греческий», то его можно заменить пекинской капустой. Этот эксперимент ни сколько не ухудшит вкус кушанья, наоборот, придаст легкую острую нотку.
Ингредиенты (на 4 порции):
- томат – 320 г;
- огурец – 280 г;
- болгарский перец – 220 г;
- 1 салатная луковица;
- пекинская капуста – 260 г;
- брынза – 170 г;
- маслины 90 г;
- масло постное – 40 г;
- сок половинки 1 лимона;
- 2 дольки чеснока;
- уксус бальзамический – 9 г;
- соль – 14 г;
- перец – 4 г;
- смесь трав – 11 г.
Рецепт приготовления салата:
- В первую очередь нужно сделать салатную заправку, ведь ей требуется время, чтобы все продукты, входящие в состав соуса обменялись вкусами и смешались в единое целое. Для этого в тарелке следует смешать масло, лимонный сок, уксус бальзамический, соль, перец, смесь сухих трав (обычно берут орегано, базилик), измельченный чеснок. Все хорошо замешать и отставить на время.
- Овощи следует промыть и просушить, затем нарезать.
- Луковицу очистить от шелухи, нашинковать полукольцами.
- Пекинскую капусту помыть и нашинковать.
- Сыр нарезать мелким кубиком.
- В миску положить подготовленные компоненты, полить заправкой.
Как известно, все простое и привычное – вкусно. И не нужно никаких изысков. Салат «Греческий» как раз относится к такому. В составе блюда ничего лишнего, недоступного, все продукты имеются в холодильнике. Салат греческий, отзывы тех, кто пробовал готовить данное блюдо только положительные, поскольку закуска нравится всем домочадцам и гостям.
