Салат «Греческий» с бальзамическим уксусом – рецепты
Сам по себе греческий салат – это уникальное, яркое и вкусное блюдо. Если же в состав вместо лимонного сока, как того требует классическая рецептура, добавить бальзамический уксус, то это уже будет настоящий шедевр. «Греческий» салат с бальзамическим уксусом придется по вкусу всей вашей семье!
Также на нашем сайте вы найдете и другие, не менее вкусные рецепты блюд, таких как, крабовый салатик для торжества или новогодний салат с крабовыми палочками.
Содержание
Как приготовить греческий салат в домашних условиях
Соевый соус в комплексе с дорогим и изысканным уксусом придают и без того шикарному блюду особый, нежный и в тоже время пикантный вкус.
Приправа для греческого салата – состав:
- 1 желтый сладкий перчик;
- 400 гр. томатов черри;
- 200 гр. огурцов;
- 1 луковица;
- 1 зубик чеснока;
- 200 гр. сыра Фета;
- 100 гр. оливок;
- 4 ст. л. уксуса бальзамического;
- 7 ст. л. масла оливок;
- 11 ст. л. соуса соевого;
- 1/3 ч. л. перца молотого;
- 1/4 ч. л. сахара.
Как приготовить и чем заправлять греческий салат:
- Овощи качественно промыть и просушить на полотенце из бумаги.
- Из перчика извлечь все семена, после чего плод нарезают на аккуратные кусочки.
- Черри нарезать на кусочки.
- С огурцов при необходимости срезать кожуру (если горчит) и измельчить.
- Лук очистить от шелухи, нарезать половинками колец.
- Сыр порезать на компактные, ровные кубики.
- Чеснок освободить от шелухи, измельчить прессом.
- Уксус в подходящей для приготовления соуса посуде смешать с сахаром, маслом оливок, соевым соусом и перчиком.
- Все продукты выложить в салатник и обильно полить заправкой, добавить оливки.
Греческий салат – описание
Творог, конечно, при приготовлении оригинального блюда не использовался. Но такая замена компонентов позволяет сделать готовый салат дешевле и в тоже время вкуснее и проще.
Продукты и специи для греческого салата:
- 0,5 кг. томатов;
- 0,5 кг. огурцов;
- 50 гр. зелени;
- 20 гр. оливок;
- 2 ст. л. масла оливок;
- 100 гр. творога с минимальной жирностью;
- 4 ст. л. уксуса бальзамического;
- 1/4 ч. л. перчика молотого.
Греческий салат для похудения:
- Огурцы помыть, нарезать на достаточно крупные кубики.
- Помидоры ополоснуть, требуется измельчить на кусочки.
- Оливки извлечь из баночки.
- Зелень ополоснуть, нарубить.
- Измельченные компоненты смешать с кусочками творога и оливками.
- Для приготовления соуса уксус следует смешать с маслом, а также перчиком.
- Только что приготовленный соус вылить на готовое блюдо.
Как делается греческий салат без сыра
Представить себе греческий салат без сыра весьма и весьма сложно. Это, казалось бы, неотъемлемый компонент в составе. Для тех, кто не никогда не пробовал данное блюдо без добавления этого молочного продукта, следующий рецепт.
Потребуются:
- 150 гр. томатов;
- 1/2 красной луковицы;
- 20 оливок;
- 2 огурца;
- 1,5 ст. л. масла оливок;
- 1,5 ст. л. уксуса бальзамического;
- 50 гр. листьев салата;
- 1/4 ч. л. перчика молотого.
Заправка для греческого салата с бальзамическим уксусом:
- Лук очистить от шелухи и нарезается очень тоненькими половинками колечек.
- На тоненькие дольки следует измельчить и вымытые помидоры и огурцы.
- Салат промыть и просушить. Выложить листья на дно блюда.
- Оливки извлечь из баночки
- Все компоненты выложить на салатные листья, аккуратно перемешать.
- Объединить оливковое масло, уксус и перчик, перемешать. Полить полученной заправкой салат и подавать гостям.
Рецепт греческого салата с сыром
Еще одна вариация шикарного салата, который максимально адаптирован под славянский вкус. Какой сыр нужен для греческого салата? Сорт Фета уж как-то совсем не в этом духе, зато брынза – родная и до боли знакомая.
Потребуются:
- 3 огурца;
- 4 помидора;
- 250 гр. брынзы;
- 20 шт. оливок;
- 4 ст. л. масла оливок;
- 1 красная крымская луковица;
- 1 ст. л. уксуса бальзамического.
Салат греческий оригинальный рецепт:
- Изначально необходимо тщательно промыть все овощи.
- Помидоры нарезать на большие дольки.
- С огурцов срезаются кончики, а сам плод нарезают на кусочки.
- Лук чистят от шелухи, после шинкуют колечками.
- Объединить подготовленные овощи в салатнице, перемешать.
- С оливок требуется слить всю жидкость и затем выложить сверху на ингредиенты.
- Брынзу нужно разрезать на крупные кусочки и также переложить к остальным компонентам салата.
- Уксус перемешать с маслом оливок, при желании добавить перец и соль.
- Готовую заправку выливают в салат.
- По желанию можно блюдо присыпать зеленью и подавать к столу.
Также попробуйте приготовить крабовый с китайской капустой, такое блюдо не менее вкусно чем классический вариант.
Салат греческий с пекинской капустой
Благодаря тому, что пекинская капуста сама по себе гораздо сочнее, чем салатные листочки, такая вариация блюда еще более нежная и насыщенная.
Потребуются:
- 250 гр. пекинский капусты;
- 150 гр. томатов;
- 200 гр. сыра Фета;
- 2 огурца;
- 1 сладкая перчинка;
- 1 луковица;
- 100 гр. маслин;
- 1/3 лимона;
- 1 ст. л. уксуса бальзамического;
- 1 зубик чеснока;
- 1/2 ч. л. специй «Итальянские травы»;
- 1/4 ч. л. соли.
Этапы готовки:
- Заблаговременно следует позаботиться о приготовлении соуса, так как ему необходимо время, чтобы настояться. С этой целью чеснок чистят от шелухи, измельчают прессом и смешивают с травами, маслом оливок, уксусом, лимонным соком и солью.
- Сыр нарезают на кубики сравнительно небольшого размера и смешивают с соусом, в котором и настаивают, пока идет подготовка остальных продуктов.
- Лук очищают от шелухи и затем нарезают на тонкие половинки колечек.
- Пекинскую капусту разделяют на листья, ополаскивают и рвут руками на кусочки.
- Огурцы и томаты промывают, обсушивают и затем нарезают на кусочки.
- Из перчика обязательно достают семена, плод ополаскивают и измельчают.
- Из баночки с оливками сливают жидкость.
- В подходящей салатнице огурцы, капуста, обсушенные маслины, помидоры и сладкий перчик перемешивают, добавляют заправку с кусочками сыра.
Возможно вас также заинтересуют рецепты крабового салата с креветками или гранатового браслета с курицей.
