Салат «Гранатовый браслет» без мяса – вегетарианский вариант
Вкусный салат с гранатом, в состав которого не входит мясо, может называться вегетарианским. Закуска прекрасно подойдет тем, кто сидит на диете или устроил себе разгрузочный день. Такое блюдо – отличный вариант для поста.
Содержание
Гранатовый браслет – салат без мяса
Блюдо по своему содержанию больше всего напоминает овощной винегрет, немного видоизмененный. Однако по своему вкусу салаты совершенно не похожи. Наверняка, играет роль и форма нарезки, а также очередность продуктов.
Ингредиенты для салата гранатовый браслет:
- Гранатовые зерна – 230 г;
- Свёкла – 270 г;
- Картошка – 240 г;
- Морковь – 190 г;
- Соль – 6 г;
- Майонез – 55 мл;
- Сметана – 35 мл.
Вегетарианский гранатовый браслет – рецепт:
- Помыть и отварить корнеплоды. После приготовления остудить овощи, почистить и натереть на терке.
- Гранатовые зерна аккуратно извлечь из оболочки.
- Майонез соединить со сметаной, перемешать.
- В большом блюде смешать вареные овощи, посолить, заправить соусом.
- Выложить закуску в форме кольца или браслета, щедро украсить сверху гранатом.
Вы также можете попробовать приготовить диетический греческий салат, пошаговое приготовление которого найдете на нашем сайте.
Салат гранатовый – рецепт постный с изюмом
Салат с достаточно сладким привкусом. Прекрасный вариант для перекуса или легкого ужина. Блюдо имеет необычный вкус, который, понравится и взрослым и детям.
Состав блюда (на 4 порции):
- Морковь – 320 г;
- Сыр – 210 г;
- Изюм – 130 г;
- Майонез – 90 мл;
- Гранатовые зерна – 170 г;
- Соль – 6 г.
Салат гранатовый браслет – вкусный вариант для поста:
- Блюдо готовится поразительно быстро, потому что ни один из продуктов не нужно заранее подготавливать. Первым слоем нужно измельчить очищенную морковь на крупной терке.
- Выложить корнеплод на плоское блюдо, ровным кругом, с выемкой в середине.
- Промазать слой майонезом, добавив соль по вкусу.
- Сыр протереть через терку. Рассыпать на морковь, и также смазать майонезом.
- Изюм перед закладкой в салат перебрать, залить кипятком, оставить настаиваться и разбухать.
- Через некоторое время, когда сухофрукт увеличится в размере, промыть, немного просушить с помощью бумажной салфетки, а затем положить следующей прослойкой на салат.
- Очистить гранат от кожуры и белых пленок, щедрым слоем посыпать верх закуски.
Прекрасной альтернативой данному блюду является диетический оливье.
Вегетарианский салат браслет – рецепт
Само блюдо выглядит как обычный гранатовый браслет, но за счет того, что в составе не майонез, а соус, вкус сильно отличается. Салат подходит для тех, кто следит за своей фигурой. К тому же употребляя данное кушанье, можно навсегда забыть, что такое низкий гемоглобин.
Гранатовый браслет – ингредиенты:
- Свёкла – 390 г;
- Гранат – 340 г;
- Лук репчатый – 180 г;
- Укроп – 45 г;
- Куриных яйца – 7 шт;
- Сахарный песок – 180 г;
- Мука пшеничная – 25 г;
- Сок граната свежевыжатый – 400 мл;
- Сливки с низкой жирностью – 190 мл.
Готовим салат – свекла с гранатом:
- Для того чтобы сохранить максимум пользы для салата, нужно свеклу выпекать в духовом шкафу, не снимая с кожуры. После приготовления остудить, очистить и измельчить на терке.
- В подготовленную свекольную смесь нарезать очищенный репчатый лук.
- Укроп промыть под струей холодной воды, а потом нарубить мелко ножом, высыпать к свекле и луку.
- Из граната необходимо выжать сок, но и оставить цельные зерна, для украшения. Сок вылить к смеси свеклы и лука, и немного присолить, оставив мариноваться.
- Два куриных яйца, а также 4 дополнительных желтка смешать это единую массу, добавив пшеничную муку и сахарный песок.
- После получения однородной массы вылить гранатовый сок к ингредиентам, хорошо перемешать и подогреть на огне, до появления пенных образований. Не нужно ждать закипания, сразу убрать с огня, дать остыть. После этого влить холодные сливки, взболтать соус.
- Из маринованной свёклы слить остатки сока граната, заправить салат сделанным соусом, затем выложить массу в форме кольца и украсить цельными зернами граната.
Также советуем вам обратить внимание на статью — рецепты приготовления диетического цезаря.
Гранатовый браслет – салат без мяса
Вегетарианская вариация салата состоит из овощей и фруктов, что делает блюдо сытным и полезным. Закуску можно кушать как взрослым, так и детям, причем интересная и яркая подача повысит аппетит даже у самого заядлого малоежки.
Продукты, нужные для приготовления салата (4 порции):
- Гранат – 210 г;
- Сыр твердый – 130 г;
- Яйца курицы – 4 шт;
- Яблоко – 160 г;
- Зерна грецких орехов – 90 г;
- Сушеный виноград – 70 г;
- Чеснок – 2 дольки;
- Сок лимонный – 1/3 от лимона;
- Майонез – 80 мл;
- Соль – 7 г.
Салат гранатовый браслет – как приготовить:
- Отварить яйца вкрутую, остудить под струей холодной воды, затем очистить и измельчить на терке.
- Из граната аккуратно вытрясти все зерна, отделенные от пленок.
- Сыр измельчить на терке.
- Яблоко очистить от кожуры, мелко нарубить на кубики.
- Орешки прокалить на сковороде, затем нарубить на небольшие сегменты.
- Изюм замочить в кипятке на время, затем промыть.
- Чеснок выдавить через специальный пресс, предварительно очистив от шелухи.
- Из лимона выдавить положенное количество сока.
- Салат собирается слоями, каждый промазывается майонезом. Поставить на плоскую тарелку ограничитель, который будет делать круглую форму блюда.
- Первый слой – сырный. Затем яйцо вперемешку с чесноком, следом яблоко, изюм. Украсить салат зернами граната и орехами.
Не менее интересными вариантами диетических блюд являются низкокалорийные салаты из крабовых палочек.
Салат с гранатом без мяса
На первый взгляд – это совершенно обычный салат, который знаком многим. Но внутри это не классический вариант, а совершенно новый вкус, который понравится всем. Причем отсутствие мяса не делает данное блюдо хуже.
Состав (на 4 порции):
- Картошка – 160 г;
- Морковь – 140 г;
- Свёкла – 120 г;
- Грибы маринованные – 190 г;
- Лук репка – 90 г;
- Консервированные ананасы – 160 г;
- Яйца – 5 шт;
- Чернослив – 70 г;
- Орешки – 90 г;
- Гранат – 160 г;
- Майонез – 120 мл.
Порядок приготовления:
- Отварить все овощи, предварительно помытые, до готовности. Очистить и протереть через терку.
- Лук почистить и нашинковать.
- Ананасы вынуть из маринада, измельчить на небольшие сегменты.
- Яйца сварить вкрутую, очистить и протереть через крупные отверстия терки.
- Чернослив замочить в кипятке, а затем порезать мельче.
- Орехи обжарить на сухой сковородке, нарубить ножом.
- Гранатовые зерна аккуратно вытрясти из кожуры.
- Собирая гранатовый браслет слои салата, стоит помнить, что каждый слой, кроме последнего нужно смазывать майонезом, а форма блюда должна походить на браслет или круг с выемкой посередине.
- Сначала уложить картофель, лук, морковь и чернослив. Затем грибы, яйца, орехи и ананасы. Последними добавить свёклу и зерна граната.
Несмотря на то, что в блюде отсутствует всеми любимое мясо, закуска не перестает быть вкусной и полезной. Содержание витаминов и солей, а также различных элементов в салате достаточно большое, так что можно включить его в ежедневный рацион. В каждую рецептуру входит небольшое количество продуктов, по ценовой категории недорогих, а многие из ингредиентов спокойно можно найти у себя на полках в холодильнике. Возможно вас также заинтересует вариант крабового салата без яиц.
