Салаты из свеклы и моркови: витаминная польза

Свекла и морковь – это как небольшая основа для такого салата, как шуба или винегрет. Но это совсем не значит, что салат из вареной моркови и свеклы можно приготовить только из этих продуктов. Вы же хотите узнать о других вариантах? Тогда оставайтесь с нами!

Салат из свежей свеклы и моркови

Для любителей легкой пищи, предлагаем следующий салат со свежей свеклой и морковью. В нем много свежих овощей и цитрусы.

Что понадобится:

Салат из свежей свеклы и моркови рецепт:

1. Рукколу помыть, обсушить и выложить на большое плоское блюдо.
2. Апельсин очистить сразу же с помощью ножа, срезая кожуру и белую пленку, чтобы сразу была видна сочная мякоть.
3. Далее вырезать филе цитруса острым ножом, а из остатка (будет как карамбола) выдавить сок в отельную пиалу.
4. Морковь и свеклу очистить, вымыть и порезать соломкой.
5. Разложить корнеплоды.
6. Дольки апельсина разложить корнеплоды.
7. Масло смешать с соком цитруса, добавить к ним соли и перца, полить салат.
8. Украсить композицию орехами и можно подавать гостям.

Салат из свежей моркови и свеклы

Должны же среди салатов быть какие-то особенные варианты, верно? Вот и мы так подумали, поэтому, держите, салат из свеклы, моркови с моцареллой и шпинатом.

Что понадобится на салат со свеклой и морковью:

Салат со свеклой и морковью рецепт:

1. Морковь и свеклу вымыть, срезать кожуру острым ножом, нарезать слайсами.
2. Обжарить корнеплоды на сковороде минут 5 с каждой стороны.
3. Сыр покрошить руками на крупные грудки.
4. Листы шпината сполоснуть и обсушить их.
5. Выложить корнеплоды и шпинат, перемешать.
6. Полить салат заправкой и посыпать сверху сыр.

Салат из моркови и свеклы

Еще одна вариация для тех, кто обожает морепродукты. Этот салат из свеклы с морковью действительно можно считать особенным, ведь то, что вы получите в конце приготовления просто невозможно описать словами. Вы готовы к новому гастрономическому эксперименту?

Что понадобится:

Салат из свеклы и моркови рецепт:

1. Мидии разморозить на дуршлаге, если они заморожены.
2. Далее промыть от песка, водорослей и убрать раковины.
3. Набрать большую кастрюлю воды и закипятить.
4. В кипящую воду всыпать мидии и варить на протяжении двух минут.
5. Далее слить морепродукты, поместить в чистую холодную воду и снова на плиту.
6. Довести до кипения и варить семь минут.
7. Лук очистить от шелухи, срезать корешок и очень мелко порубить.
8. Разогреть на сковороде масло, всыпать к нему лук и тушить до мягкости.
9. Всыпать мидии и жарить вместе не более трех минут.
10. Влить вино, добавить розмарин, закрыть крышку и тушить четверть часа.
11. По истечению времени снять сковороду с огня, вынуть ветку розмарина и слить жидкость, оставив только мидии и лук. Можно воспользоваться большим ситом.
12. Черри помыть, нарезать половинками.
13. Укроп сполоснуть, мелко порубить.
14. Морковь и свеклу очистить, порезать кубиками.
15. Смешать содержимое сковороды с укропом, морковью, черри и свеклой.
16. Добавить соли по вкусу и перемешать будущий салат.
17. Заправить блюдо оливковым маслом, можно подавать к столу.

Салат с свеклой и морковью

Основной компонент салата – это паста (макароны). К ним присоединятся каперсы. Мы уверены, что вам уже не терпится все это попробовать.

Что понадобится:

Салат из вареной свеклы и моркови рецепт:

1. Корнеплоды помыть щеточкой, очистить от кожуры и натереть на терке для корейских овощей.
2. Выложить массу на сковороду, добавить немного масла и прожарить буквально пару минут.
3. Спагетти отварить в подсоленой воде, после приготовления воду слить, а макароны отправить в салатник.
4. Туда же добавить корнеплоды и каперсы.
5. Салат полить кукурузным маслом, сбрызнуть уксусом и перемешать.
6. Блюдо можно подавать как в теплом виде, так и предварительно остудив.

Салат из вареной свеклы и моркови

Простой салат из свеклы и моркови вареной со строгими ингредиентами подарит вам незабываемое наслаждение. Нут, пикантная чоризо, много зелени и овощей. В качестве заправки все будет до жути просто – домашний майонез на яичных желтках.

Что понадобится:

Салат из морковки и свеклы:

1. Чоризо измельчить удобным способом.
2. Разогреть сковородку, выложить в нее пикантную колбасу и жарить до румяности около пяти минут.
3. Переложить румяные кусочки в другую емкость.
4. Перец вымыть, разрезать его пополам и вынуть семена с перепонками.
5. Далее мякоть измельчить и всыпать в сковороду.
6. Тушить перец десять минут до мягкости.
7. Пока перец мякнет, сполоснуть укроп и мелко его порубить.
8. Морковь и свеклу очистить, поместить в кастрюлю и дать воды.
9. Варить корнеплоды до готовности. Затем вынуть и остудить.
10. Порезать морковь и свеклу тонкими брусками.
11. Лук очистить от шелухи, срезать корешок и нарезать полукольцами.
12. Снять с огня перец, всыпать к нему колбасу, морковь со свеклой, лук и укроп.
13. Добавить любимых специй по вкусу и майонез.
14. Компоненты хорошо перемешать, чтобы соус «взялся» везде.

Каждый салат из свеклы и моркови невероятный. Потому, мы даже не думали советовать вам какой-то один, мы сразу настоим на том, чтобы вы попробовали каждый рецепт по отдельности. Вы не пожалеете.