Классический салат «Столичный» – технология приготовления

Если вы в поисках быстрого и питательного блюда для обеда или званого ужина, то предлагаем вам : салат столичный классический. Закуску можно спутать с оливье, да только ингредиенты в рецептах могут сильно отличаться друг о друга. И, к тому же, угощение хорошо «пойдет» и летом, в то время как его знаменитый собрат ассоциируется с зимой. Отличные 5 рецептов так и просятся на стол!

Салат столичный классический рецепт

Доступность ингредиентов – главная особенность этого варианта. Недорогой и при этом потрясающе вкусный салат, причем приготовить закуску можно успеть за час до прихода гостей. У салата столичного калорийность можно снизить, если добавить вместо майонеза нежирную сметану или натуральный йогурт.

Столичный салат состав:

Салат столичный рецепт классический:

1. Помыть картофель и морковь и поставить вариться до полной готовности.
2. Яйца отварить до твердого желтка.
3. Слить картофель, морковь и яйца, дать остыть. Очистить от скорлупы и кожуры соответственно.
4. Куриное филе помыть, зачистить от пленок, поставить вариться, воду можно посолить по вкусу, добавить черный перец и лавровый лист.
5. Маринованные огурцы нарезать кубиками. Если шкурка очень твердая, ее можно срезать и использовать только мякоть.
6. Картофель, морковь и яйца нарезать такими же кубиками, как и огурцы.
7. Готовое проваренное филе вытащить из бульона и подождать, пока остынет. Дальше мясо можно порвать на небольшие кусочки (отделить волокнами) или же тоже нарезать кубиками. Оставить несколько слайсов для украшения.
8. Смешайте в миске все перечисленные ингредиенты. Затем откройте банку с горошком и добавьте его к остальным продуктам.
9. Заправьте достаточным количеством майонеза и хорошо перемешайте. Если нужно, досолите.
10. Украсить закуску слайсами куриного филе и зеленью по желанию.

Рецепт салата столичного с кукурузой

Данный вариант вкусного столичного салата подходит всем противникам горошка. К тому же, такая вариация блюда очень красочная, что выгодно выделяет его на фоне других закусок.

Столичный салат ингредиенты:

Как приготовить столичный салат:

1. Помыть и поставить вариться помытые картофель, морковь и яйца.
2. Помыть, зачистить от пленок и сварить куриное филе. Для вкуса лучше добавить какие-то специи, например, перец горошек, лавровый лист, овощную приправу. Варить до состояния полной готовности.
3. Банку с кукурузой открыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок.
4. Маринованные огурцы нарезать кубиками и отправить в миску. Возьмите большую, так как салата получится много и это поможет легко его перемешать.
5. Кукурузу добавить к огурцам.
6. Картофель, морковь, яйца слить и подождать, пока они остынут. Далее все ингредиенты очистить от кожуры и скорлупы, нарезать кубиками. Добавить в миску.
7. Готовое филе вытащить из бульона, дать остыть. Нарезать кусочками и отправить в салатник.
8. Все продукты посолить и поперчить, перемешать и заправить майонезом.
9. По желанию блюдо можно украсить кусочками овощей, зеленью или маслинами.

Столичный салат рецепт

Подобная вариация салата больше понравится мужчинам, где диетическая курица заменена более насыщенным мясом. Следует отметить, что в таком случае приготовление займет больше времени, но что не сделаешь для любимых!

Список ингредиентов:

Рецепт салата столичный:

1. В одной кастрюле сварить хорошо помытые корнеплоды.
2. В отдельной емкости сварить яйца вкрутую.
3. Говядину очистить от лишних прожилок и поставить вариться до полной готовности.
4. Соленые огурцы порезать на кубики желаемого размера.
5. Сваренные овощи и яйца почистить, затем нарезать кубиками.
6. Готовую говядину вытащить, дать немного остыть, затем нарезать кубиками или порвать на волокна небольших размеров.
7. Лук очистить от шелухи и нарезать мелким кубиком.
8. Смешать все ингредиенты в миске, посолить по вкусу, добавить черный перец (молотый). Заправить майонезом.
9. Можно украсить закуску веточками свежей зелени и кусочками овощей.

Как сделать салат столичный с печенью

Данное предложение подразумевает под собой любую печень: куриную, свиную, говяжью и так далее. Это зависит от ваших предпочтений. С таким набором продуктов салат будет не только необычный и сытный, но еще и полезный, ведь субпродукт хорошо влияет на нашу кровь.

Состав салата столичный:

Как собрать салат:

1. Сырую печень предварительно необходимо замочить в молоке на 2 часа минимум.
2. Далее нагреть растительное масло в сковороде. Печень разрезать на несколько больших кусков и поставить жариться до абсолютной готовности. Дать остыть.
3. После уже готовую печенку нарезать соломкой или кубиками.
4. Картофель вымыть, поставить вариться до полной готовности. Слить воду, дать остыть. Затем очистить от кожуры и порезать.
5. Яйца сварить вкрутую, поставить остужаться под холодную проточную воду. Затем нарезать соломкой или кубиками.
6. Головки лука очистить от шелухи и нашинковать.
7. Все ингредиенты смешать в одной емкости. Добавить майонез, а также соль, перец черный, мелко рубленную зелень по желанию.

Как готовить салат столичный с ананасом

Для любителей экзотики. Особенно данный рецепт понравится детям, так как наряду с обычными ингредиентами будут присутствовать сладкие фрукты.

Список ингредиентов:

Последовательность действий:

1. Куриную грудку помыть, разделить на несколько удобных больших кусков. На растительном или оливковом масле хорошо прожарить, дать остыть. Далее необходимо нарезать все мясо соломкой.
2. Картофель помыть, сварить до полной готовности, слить воду. После того, как остынет, очистить от кожуры. Нарезать средними кубиками.
3. Яйца варить в кипящей воде порядка 15 минут. После остудить в холодной проточной воде, освободить от скорлупы и нарезать средними кубиками.
4. Ананас следует очистить от шкурки и нарезать кубиками. Если вы взяли консервированный фрукт, то слейте жидкость (можете оставить ее детям как сладкий сироп), дайте немного стечь. Затем кусочки разрезать на несколько частей, чтобы получились кубики, как у картофеля.
5. Банку кукурузы открыть и также откинуть на дуршлаг, чтобы она стекла.
6. Чернослив залить кипятком и накрыть блюдцем или крышкой минут на 10. Затем разрезать на несколько частей, лучше как можно мельче.
7. Грецкие орешки лучше хорошо измельчить ножом.
8. Все продукты смешать в одной большой емкости. При необходимости добавить соль. Заправить майонезом.
9. Перед подачей закуску можно украсить веточками зелени.

Салат столичный уже очень давно находится в домашнем меню многих хозяек. Простота состава закуски подкупает, а вкус может быть таким разным!  Пользуйтесь рецептами, набирайтесь вдохновения и готовьте вкусно!