Салат «Мимоза» с курицей – особенная нежность на вашем столе

Среди множественных вариаций приготовления «Мимозы» отдельно следует отметить именно рецептуру, подразумевающую добавление курицы. Нежное куриное филе создает необыкновенный вкус. Салат мимоза с курицей и грибами получается менее калорийным, чем классическое блюдо, но более насыщенным и конечно же оригинальным.

Салат мимоза с картошкой

Самая простая из рецептур. Такое блюдо получается особенно легким, можно даже сказать диетическим. Куриное мясо вместе с отварными овощами создают необыкновенный вкус, который придает «Мимозе» нечто особенное.

Потребуются:

Мимоза салат с картошкой:

1. Ножки курицы промываются, удаляются имеющиеся перышки и только после этого отвариваются минут двадцать. В процессе варки обязательно нужно снимать пеночку, которая образуется.
2. Когда до готовности курицы остается минут пять, воду следует немного посолить.
3. Отдельно отвариваются овощи и яйца.
4. После отваривания яйца заливаются холодной водой и в ней студятся. Только после полного остывания их необходимо очистить от свойственной им скорлупы, желток отделяется от белка и по отдельности эти компоненты натираются на терке.
5. Остывшие морковь и картофель необходимо очистить и натереть также по отдельности на терке.
6. С куриных ножек снимается кожица, мясо отделяется от небольшой косточки и только потом уже нарезается миниатюрными кубиками.
7. Лук очищается от той шелухи, которая для него свойственна и нарезается крохотными кусочками. Лишь в измельченном виде он заливается кипятком и настаивается минут пятнадцать, по истечению который вода сливается, а он отжимается от остатков жидкости.
8. Формирование салата начинается с выкладывания измельченного куриного мяса, которое сразу же покрывается слоем яичных белков.
9. Вслед за белками в блюдо перекладывается морковь и обильно, но не чересчур, смазывается майонезом.
10. Теперь выкладывается лук и на него картофель.
11. Картофельный слой тоже покрывается майонезом и присыпается яичными желтками.
12. Готовый продукт настаивается с пол часика в холодильнике и его уже можно подавать на стол.

Возможно вас также заинтересуют и другие рецепты вкусных салатов, например, простой оливье или цезарь с курицей, которые можете найти на нашем сайте.

Салат мимоза с картофелем и сыром

Сочетание куриного филе и сыра – это что-то невообразимое. «Мимоза» получается не только восхитительно вкусной, но и сытной. Такое блюдо по своим вкусовым качествам превосходит даже пресловутое «Оливье».

Потребуются:

Салат мимоза с сыром рецепт:

1. Куриное филе изначально необходимо отварить, после чего остудить и крохотными кубиками нарезать.
2. Отваривается также картофель, яйца и морковь.
3. В готовом виде яйца следует залить холодной водой и оставить остывать. Лишь в остывшем виде они чистятся от свойственной только им скорлупы, желток и белок отдельно друг от друга натираются.
4. С лука снимается свойственная ему шелуха и он сразу же меленько нарезается. Уже нарезанным он заливается кипятком и настаивается минут десять. Только после выдержки воду можно слить, а лук отжать.
5. Остывшие овощи следует очистить и натереть на терке.
6. Сыр естественно тоже нужно натереть.
7. Первым в блюдо выкладывается куриное филе и смазывается майонезной сеточкой.
8. Далее необходим слой белка и моркови, после чего вновь нужно смазать блюдо майонезом.
9. Теперь уже можно выложить и лучок, а вслед за ним и картофель.
10. Салат еще раз смазывается майонезом и присыпается сыром.
11. В виде своеобразного украшения выступают яичные желтки.

Наши читатели также готовят цезарь с капустой и куриным мясом и греческий салат с курицей, которые также просты в приготовлении и не отнимут много времени.

Салат мимоза с курицей рецепт

Это уже не классический слоеный салат, а совсем новое, роскошное блюдо, хоть название при этом и остается неизменным. Грибной аромат как нельзя лучше вписывается в общую картину. Такой шедевр просто не может остаться вне внимания в период любого застолья.

Потребуются:

Салат мимоза рецепт с курицей:

1. Филе курицы обязательно сразу отваривается, студится и только после этих манипуляций очень меленько режется.
2. Картофель тоже необходимо отварить, остудить и очистить. В завершение его остается натереть на терке.
3. Яйца в отдельной посуде отвариваются, после чего заливаются очень холодной водой и в ней студятся. Лишь полностью остывшими они очищаются от той скорлупы, которая им свойственна, а белок отделяется от желтка.
4. Желток и белок натираются по отдельности.
5. Лук обязательно очищается от свойственной ему шелухи, промывается и малюсенькими кубиками нарезается.
6. Грибочки перебираются, нарезаются на тоненькие пластиночки и провариваются в совсем чуть-чуть присоленной воде. После варки вода сливается, а сами грибы студятся.
7. На терке натирается сыр, смешивается с майонезом и сметаной и немного плавится в микроволновой печи.
8. Все компоненты делятся пополам, так как каждого из них необходимо будет не один, а целых два слоя.
9. Процесс формирования «Мимозы» начинается с картофеля, который смазывается тем соусом, который только что был приготовлен.
10. Теперь выкладываются грибы и покрываются курицей.
11. На курицу равномерно распределяется лук и обрабатывается соусом.
12. Теперь следует выложить яичные белки и еще раз смазать блюдо соусом.
13. На белки выкладывается картофель и соус.
14. Вновь грибы, курица, лук и соус.
15. Завершающими элементами мимоза с сыром слои идут желтков.

Советуем также попробовать гранатовый браслет с курицей и грибами.

Салат мимоза пошаговый рецепт с огурцами

Что может быть более оригинальным, чем добавление в «Мимозу» курицы и грибов? Только присутствие в нем еще и соленого огурчика. Вот эта рецептура действительно особенная, такое блюдо вызовет настоящий фурор среди гостей.

Потребуются:

Как делать мимозу – этапы готовки:

1. Грудка курицы предварительно отваривается, после чего сразу же студится и нарезается миниатюрными кусочками.
2. Овощи вместе с кожицей отвариваются, после чего студятся, очищаются и натираются на терке.
3. Яйца провариваются, заливаются холодной водой и в ней студятся. Только абсолютно остывшими их следует очистить от скорлупы, которая для них свойственна, желток и белок натереть по очереди в разные посудины.
4. Огурцы можно или натереть, или просто как можно мельче нарезать.
5. Лук попросту чистится и нарезается очень меленько.
6. Шампиньоны режут пластиночками и прожаривают вместе с меленько нарезанным лучком.
7. Морковь, как и картофель отваривается, студится и на терке натирается.
8. Первым слоем выкладывается картофель и смазывается сеточкой из майонеза.
9. Теперь очередь курочки, ее нужно равномерно распределить по блюду и тоже смазать.
10. Курицу покрывают огурцы и майонез.
11. Далее следуют хорошо прожаренные и остывшие грибы с лучком.
12. На них выкладывается морковь и смазывается.
13. Теперь уже кладется белок, обильно смазывается и не менее обильно присыпается желтками.

Мимоза с курицей и рисом

Добавление риса в такой салат не новость, его используют даже при приготовлении классического варианта. Но именно он способствует тому, что готовый продукт получается и сытным, и одновременно воздушным.

Потребуются:

Мимоза с картофелем:

1. Изначально требуется отварить картофель, морковь и филе курицы.
2. Отваренное и остывшее филе нарезается как можно мельче, при желании его можно и измельчить на мясорубке.
3. Овощи тоже остывают и только после этого очищаются, и натираются на терке.
4. Лук сразу необходимо очистить от свойственной ему шелухи и крохотными кубиками нарезать.
5. Огурчики необходимо просто нарезать и отжать излишки жидкости.
6. Рис отваривается в подсоленной воде и потом промывается.
7. Начинается формирование салата как такового. На салатницу перемещается курица и сразу же покрывается луком.
8. Луковый слой смазывается майонезом.
9. Теперь уже можно выложить измельченные огурцы.
10. На огурцы кладется отварная морковь и вновь блюдо смазывается майонезом.
11. На морковь равномерно распределяется картофель и тоже смазывается.
12. Теперь все слои повторяются и в той же последовательности смазываются, пока все компоненты не израсходуются.
13. Завершает эту композицию слой риса и обильно смазывается майонезом.
14. Украшение в данном случае остается на усмотрение хозяюшки. Это может быть и зелень, и мелко натертый рис, и измельченные яйца, и оливки, и даже чипсы. Это уж кому как нравится.

Блюдо в котором присутствует отварная курица – это не просто салат мимоза с сыром и маслом, а удивительная композиция, которую каждая хозяюшка может обыграть по-своему. Начиная от элементарного – украшения, до более сложного – добавление компонентов и их комбинирование. В таких блюдах будут уместны совсем непривычные продукты. Часто в них добавляют яблоки, консервированную кукурузу или горошек, даже курицу можно использовать не отварную, а копченую. Тут уж есть где разгуляться фантазии.

Главное при этом не бояться экспериментировать и каждый раз на столе будет новая, изысканная и неповторимая вариация самой обычной на первый взгляд «Мимозы». Такие эксперименты всегда будут оценены по достоинству не только родными и близкими, но и даже самыми привередливыми гостями, которым бывает так сложно угодить. Салат мимоза с сыром и сливочным маслом и курицей придется по душе всей вашей семье.