Пекинская капуста – рецепты приготовления салатов с яйцом

Пекинская капуста способна преобразить салат зеленым взрывом витаминов и свежести даже в зимний период. Одно из лучших сочетаний вкуса и пользы показывают салаты с китайской капустой рецепты с яйцом . Это питательно, просто, быстро и очень-очень вкусно. Экспериментируя с заправками и специями можно придать салату неповторимый вкус.

Салат из китайской капусты с яйцом

Прекрасно сбалансированный диетический салат из пекинки для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем в целом. Аппетитный, своеобразный, питательный и витаминный. Что еще нужно для удачного обеда? Ну, разве что невероятный аромат.

На салат с капусты пекинской нужно:

Салат с пекинской капустой и яйцом:

1. Маслины нарезать на тонкие кружочки. Они будут первым слоем в салате.
2. Огурец помыть, проверить на горечь. Если она есть, срезать шкурку и использовать только мякоть. Нарезать полукольцами.
3. Листья салата и пекинскую капусту промыть, высушить бумажными салфетками. Порвать руками на небольшие кусочки или порезать ножом. Часть листьев выложить по кругу тарелки, остальную часть отставить в сторону и добавить туда порезанные огурцы.
4. Помидор помыть, высушить бумажной салфеткой и удалить плодоножку. Порезать кубиками.
5. Луковицу освободить от шелухи, порезать тонкими полукольцами. Смешать ее с помидором и остальными ингредиентами и выложить поверх маслин.
6. Яйцо сварить до твердого желтка, остудить в прохладной воде, снять скорлупу, пока оно мокрое. Разрезать на 4 дольки.
7. Тунца вытащить из банки и выложить аккуратно в центр салата. По краям расставить дольки яйца.
8. Добавить специи и соль по желанию.
9. Зелень сполоснуть и нашинковать. Посыпать сверху на овощи.
10. Сбрызнуть все блюдо оливковым маслом.

Салат из пекинской капусты с яйцом

Бекон не только отлично подходит к яичнице или пиву. Сейчас его все чаще используют в высокой кухне в новых интерпретациях и даже в шоколадном производстве. А почему бы не попробовать новую вариацию салата с пекинкой и мяском? Да еще и с такой необычной подачей!

Список ингредиентов:

Рецепт салата с китайской капустой:

1. Яйца сварить до крутого желтка (примерно 12 минут варки), остудить в прохладной воде, снять скорлупу, пока они мокрые. Нарезать кубиками.
2. Бекон порезать на небольшие кусочки, поджарить на сковороде до хрустящей корочки. Затем нужно выложить их на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
3. Зеленый лук и остальную зелень сполоснуть и нашинковать.
4. Каперсы разрезать на 4 части. Добавить к зелени.
5. Сельдерей помыть, убрать грязные волокна, нашинковать. Добавить к зелени.
6. Майонез смешать с карри и другими специями.
7. Все ингредиенты перемешать.
8. Хлеб немного поджарить на сковороде.
9. Подавать салат нужно с тостами. Соединять хлеб и овощи нужно перед употреблением, как бутерброд.

Салат из пекинской капусты с яйцами

Чтобы добавить сытности салату, нужно всего лишь обратиться к картофелю. Это самый калорийный овощ и корнеплод одновременно, но не лишенный полезных свойств. Впрочем, все, что даровано нам природой, несет в себе пользу.

Список ингредиентов:

Салат из яиц и пекинской капусты:

1. В небольшой емкости смешать горчицу и лимонный сок, добавить оливковое масло и специи по вкусу. Взбить вилкой.
2. Картофель помыть и освободить от шкурки. Нарезать кружочками и обжарить на подсолнечном масле до золотистой корки.
3. Куриное филе осмотреть на наличие лишних жилок и пленки, убрать их. Натереть мясо специями и обжарить на подсолнечном масле, лучше будет воспользоваться сковородой-гриль. Когда филе почти готово, обернуть в фольгу и запечь.
4. В это же время сварить яйца пашот.
5. Листья салата и капусты, зелень сполоснуть под водой, нашинковать или порвать руками.
6. Помидоры черри помыть и высушить бумажной салфеткой. Удалить плодоножку, разрезав на 4 части.
7. Подготовить блюдо для презентации салата. Подавать его нужно теплым.
8. Первым слоем выкладывается картофель, смазывается заправкой.
9. Затем выкладывается вся зелень и помидоры, хорошо перемешиваются и поливаются соусом. Добавляются специи и сухарики.
10. Мясо нарезать тонкими слайсами и выложить сверху на овощи. Полить остатками соуса.
11. В центр поставить яйцо пашот.

Салат с китайской капустой и яйцом

Редкий салат обходится без сыра, и такая тенденция этого вкусного и полезного продукта держится неспроста. Сыров существует сотни видов и все они уникальны, мы же возьмем соленый. Так что будьте осторожны, когда солите салат: этого может не потребоваться из-за сыра.

Список ингредиентов:

Салат с пекинской капустой с яйцом:

1. Помидоры помыть, высушить бумажной салфеткой. Удалить плодоножку и порезать дольками.
2. Перец помыть, убрать семена и плодоножку, нарезать тонкими слайсами.
3. Огурецы помыть, проверить на горечь. Если она есть, шкурку удалить, мякоть порезать соломкой.
4. Сварить яйцо пашот.
5. Мясо курицы осмотреть на наличие лишних жилок и пленки, удалить их. Порезать филе на кусочки, обвалять в специях и пожарить на подсолнечном масле. Можно добавить кунжут.
6. Кедровые орехи немного подсушить в духовом шкафу.
7. Капусту поделить на листья, промыть их. Порвать руками на кусочки желаемого размера.
8. Зелень сполоснуть и нашинковать.
9. Сыр натереть на крупной терке.
10. Смешать все ингредиенты, кроме сыра и яйца. Заправить их оливковым маслом, специями и соком апельсина. Снова перемешать. По желанию можно сбрызнуть винным уксусом.
11. Сверху посыпать сыром и в центр выложить яйцо пашот.

Салат с пекинской капустой и яйцами

Совершенно новый рецепт, такой необычный и потрясающе вкусный, будто только что с Франции. Работать с перепелкой нужно так же, как и с курицей, просто немного аккуратнее. Не бойтесь попробовать это мясо, оно очень нежное и диетическое.

Список ингредиентов:

Салат с пекинской капустой и перепелиными яйцами:

1. Перепелку нужно разрезать надвое. Обжарить ее на сковороде с оливковым маслом со всех сторон, затем снять с огня и остудить.
2. Яйца сварить до твердого желтка, остудить в прохладной воде, снять скорлупу, пока они мокрые. Порезать пополам.
3. Листья пекинской капусты промыть и высушить бумажными салфетками. Нарезать средней соломкой.
4. Ломтики хлеба нарезать на кубики, обжарить немного на масле. Можно добавить очищенный от шелухи и пропущенный через пресс чеснок (или сильно измельчить его ножом). Получатся золотистые сухарики.
5. Лук освободить от шелухи и нарезать вдоль тоненькими перьями.
6. Хурму помыть и нарезать кружочками или полукольцами, в зависимости от размера.
7. Эстрагон сполоснуть в воде, порвать руками на нужный размер.
8. Подготовить тарелку для презентации салата.
9. Капнуть бальзамическим уксусом на дно посуды, затем сверху выложить пекинскую капусту.
10. Затем сверху выкладываются лук, хурма и эстрагон.
11. Перепелку разместить по центру, а вокруг выложить яйца и гренки. Для вкуса можно добавить специи сверху, а также полить слегка оливковым маслом.

Яйца являются одним из самых полезных и питательных продуктов для нашего организма, и они могут быть в разном виде. Обязательно нужно подвергать их термической обработке, чтобы избежать заражения бактериями. А за рецепт салата с пекинской капустой желудок скажет только «спасибо»! Приятного аппетита!