Салат с стручковой фасолью и корейской морковью

Стручковая фасоль лучше обычной хотя бы тем, что ее можно гораздо быстрее приготовить. Данный компонент всегда сделает блюдо ярче и колоритнее. Не бойтесь готовить оригинальный салат с замороженной стручковой фасолью, закуска придется по вкусу вам и вашим гостям.

Салат из замороженной стручковой фасоли

Для настоящих фанатов морской кухни предлагаем салат с морскими обитателями. А именно креветки в этот раз станут вашим ужином, завтраком, обедом или перекусом.

Список продуктов:

Сборка салата:

1. Креветки, если замороженные, то заранее вытащить из холодильной камеры, чтобы разморозились.
2. Закипятить воду в кастрюле, посолить и добавить немного сока лимона (10 мл).
3. В воду всыпать креветки и варить их три минуты. Затем вытащить и дать остыть.
4. Остывшие креветки очистить от панциря, хвоста, головы и кишки.
5. Фасоль разморозить заранее, как и креветки. Но если нет на это времени, то можно отварить и в таком виде.
6. Закипятить воду и посолить ее. Опустить туда фасоль и варить пять минут.
7. Замороженную фасоль можно просто залить кипятком и тогда варить не нужно.
8. Соединить сок лимона (оставшиеся 30 мл), масло оливы и приправить перцем с солью. Хорошо перемешать. Заправка готова.
9. Помидоры вымыть и нарезать кусочками.
10. Соединить в салатнике все компоненты, добавить по вкусу специи и соль.
11. Полить заправкой и подавать. По вкусу можно сверху посыпать кунжутом.

Салат из стручковой фасоли и корейской моркови

Трудно назвать этот салат диетическим, и даже стручковая фасоль не меняет дело, но какой же он вкусный! Такое блюдо можно и на праздничный стол подать, и заменить им полноценный ужин или, как минимум, подать в качестве второго блюда.

Список продуктов:

Как приготовить салат:

1. Язык вымыть под проточной водой, поставить целиком вариться на два часа. Далее вытащить, дать время немного остыть, и снять верхнюю пленку, как чулок. Затем порезать соломкой.
2. Фасоль нужно разморозить и вымыть. Бросить в кипящую воду всего на пять минут. Затем вытащить и сразу положить в лед или очень холодную воду, дабы сохранить цвет и остановить дальнейшее приготовление. Кончики обрезать, саму фасоль разрезать на 3 части.
3. Морковь по-корейски можно разрезать на более удобные части.
4. С лука снять шелуху, далее порезать его полукольцами. Если овощ горчит, залить кипятком на десять минут и далее воду слить.
5. Перчик помыть, нарезать соломкой.
6. Все продукты смешать, добавить к ним подсолнечное масло.

Салат с фасолью стручковой и корейской морковью

Блюдо подается теплым и получается очень ярким благодаря контрасту из зеленой фасоли и оранжевой моркови, ну а сытность придает именно курица. Легкое и сочное, филе играет важнейшую роль в теплом салате.

Список продуктов:

Приготовление салата:

1. Фасоль размораживать не нужно, достаточно сполоснуть под водой и сразу бросить вариться в уже кипящую воду на 5 минут. Вытащить, положить в лед, дабы сохранить цвет и структуру. Разрезать пополам.
2. У филе удалить пленку и обжарить на масле до готовности. После порезать кубиками или разобрать руками.
3. Луковицу освободить от шелухи и порезать кубиками.
4. В сковороде, где готовилось мясо, обжарить лук, затем фасоль и в самом конце положить морковь. Все перемешать и протушить 3 минуты. Снять с огня, добавить курицу и снова перемешать.
5. Яйца сварить до твердого желтка, охладить в воде и счистить скорлупу, пока они мокрые — так сделать это будет легче. Порезать на кубики.
6. Уксус смешать с маслом, добавить немного воды и любимые специи. Заправить этим салат, переложить на блюдо.
7. Салат предпочтительно подавать теплым.

С грибами

Очень вкусный салат из стручковой фасоли и корейской моркови с грибами и маслинами. Блюдо идеально подойдет для повседневного ужина или торжественного мероприятия.

Список продуктов:

Последовательность действий:

1. Фасоль промыть проточной водой. Если есть кончики, то отрезать их.
2. Бросить в соленую воду и варить десять минут с момента закипания.
3. Через десять минут фасоль слить на дуршлаг и выложить в пиалу со льдом для сохранения цвета.
4. Шампиньоны и маслины открыть, откинуть содержимое банок на дуршлаг, дождаться пока стечет маринад. После измельчить удобным вам способом.
5. Морковь отжать от лишней влаги, укоротить полоски.
6. В салатницу выложить стручковую фасоль, маслины, грибы, морковь. Заправить оливковым маслом и по вкусу добавить соль и специи. Блюдо готово!

С рыбой

Очень необычный рецепт из-за своих, казалось бы, несовместимых продуктов. Получается очень вкусно! Если бы Средиземноморье пахло, то именно так!

Список продуктов:

Как собрать салат:

1. Замороженную фасоль сполоснуть под проточной водой и поставить вариться всего на 5 минут. Далее вытащить ее и сразу положить в лед, чтобы сохранить цвет.
2. Морковь отжать от лишней влаги и укоротить.
3. Перец промыть, убрать плодоножку и семена, нарезать мелкими кубиками.
4. Смешать все ингредиенты в салатнике, заправить маслом.

Салат со стручковой фасолью и корейской морковкой это необычное сочетание продуктов. Вы удивитесь, пробуя каждый рецепт по очереди, ведь каждый вариант невероятно вкусный, необычный и незабываемый. Угостите не только себя и своих родных. Пригласите друзей и посидите, распивая по бокалу сладкого вина и смакуя вкуснейшими закусками.