Подборка рецептов салата «Подсолнух» – классический
Часто у хозяек можно встретить на праздничном столе красиво украшенные блюда. Именно к таким кушаньям относится салат подсолнух, классический рецепт. Чтобы приготовить закуску, не нужно тратить много сил на подготовку продуктов и их укладку в тарелку. Салат подсолнух мастер класс по оформлению: разложить нарезанные на дольки маслины в виде семечек, чтобы кусочки смотрелись естественно, а вместо лепестков добавить ровные и красивые чипсы.
Содержание
Салат подсолнух рецепт классический
Что входит в салат подсолнух? Закуска состоит из вареного куриного филе, а также грибов, маринованных или обжаренных. Блюдо достаточно сытное и очень вкусное. Салат в виде подсолнуха с чипсами понравится не только взрослым, но и детворе.
Состав (на 4 порции):
- Куриное филе — 280 г;
- Свежие грибы – 190 г;
- 5 куриных яиц;
- Сыр – 120 г;
- Маслины – 80 г;
- Картофельные чипсы – 90 г;
- Майонез — 65 мл;
- Постное масло – 35 мл;
- Соль — 12;
- Горошек перца — 4 г;
- Лавровый лист – 2 шт.
Как делать салат подсолнух с чипсами рецепт:
- Филе помыть, отварить в подсоленной воде со специями, остудить в бульоне. Остывшее мясо разобрать на волокна, сложить первым слоем в салатник.
- Свежие шампиньоны промыть, отделить от них верхнюю пленку, нарезать на кубики. Кусочки обжарить на постном масле в сковороде, с добавлением соли.
- Готовые грибы выложить на курицу вторым слоем, не забывая этот и последующие слои смазывать майонезом.
- Яйца куриные сварить вкрутую, затем остудить в ледяной воде, почистить и натереть на терке. Высыпать третьим слоем.
- Сыр нужно брать с пикантным вкусом, достаточно соленый, потому что именно этот сорт хорошо впишется в общую гамму вкусов. Измельчить продукт с помощью терки, добавить в салат.
- Последний слой идет в качестве украшения. Для этого стоит брать маслины без косточек, так как их придется нарезать. Измельчить плоды пополам и украсить блюдо, чтобы была имитация семян подсолнечника.
- Для листьев взять чипсы, желательно хорошей, крупной формы, не сломанные. Распределить их по краям блюда, чтобы показать форму самого цветка.
Как готовить салат подсолнух с ананасами
Этот салат подсолнух с чипсами – рецепт классический, но добавив ананасы, можно почувствовать легкий, тропический вкус сладости. Курица очень выгодно сочетается со многими сладкими фруктами, не исключение и этот тропический плод.
Требуемые ингредиенты (из расчета на 4 порции):
- Куриное филе — 320 г;
- Маринованные шампиньоны – 180 г;
- 6 яиц;
- Сыр – 90 г;
- Ананас консервы – 5 колец;
- Маслины без косточек – 70 г;
- Чипсы – 70 г;
- Майонез — 85 мл;
- Соль – 9 г;
- Зелень укропа – 25 г;
Приготовление салата подсолнух:
- Куриное мясо промыть, сварить в подсоленной воде подсоленной. Приготовленое филе нужно остудить и нарезать на небольшие кубики. Выложить первым слоем на тарелку.
- Все слои салата необходимо промазывать майонезом.
- Банку с шампиньонами открыть и слить весь маринад, грибы измельчить на кусочки, высыпать на филе.
- Яйца сварить до твердого желтка, затем остудить, очистить и измельчить на терке. Равномерно распределить на грибном слое.
- Кусочки ананаса извлечь из банки, нарезать на небольшие кубики, положить на яйца. Если слой продукта небольшой, а сам ингредиент сочный, то можно не смазывать соусом.
- Сыр натереть на терке прямо в блюдо.
- Нарезать на дольки маслины, выложить сверху блюда, дать салату пропитаться около трех часов.
- Перед подачей украсить чипсами.
Салат подсолнух с кукурузой
Салат подсолнух с чипсами рецепт с кукурузой для тех то любит маслины. Сладкий, приятный вкус зерен прекрасно сочетается с куриным мясом.
Продукты, требуемые для готовки (на 4 порции):
- Филе куриное — 260 г;
- Грибы – 170 г;
- Морковь – 90 г;
- Свежий лук – 70 г;
- 4 яйца;
- Кукуруза – 90 г;
- Чипсы картофельные – 60 г;
- Майонез — 65 мл;
- Постное масло – 75 мл;
- Соль — 8;
- Душистая смесь перцев – 7 г.
Рецепт приготовления салата подсолнух:
- Филе курицы обрезать от всех пленок и жира, отделить от кожи, нарезать на маленькие брусочки. Выложить на сковороду, в которой уже нагрелось постное масло, обжарить до готовности, посыпать солью и поперчить. В конце приготовления выложить на салфетку из бумаги, чтобы стек жир.
- Для грибов также подготовить сковороду. Промыть их и порезать, а следом пожарить до готовности с солью.
- Морковь и лук очистить от кожуры. Луковицу нашинковать мелкими кубиками, а корнеплод натереть на крупной терке.
- Яйца куриные отварить, остудить и почистить. Натереть на терке.
- В тарелку положить филе куриное, следом грибы, лук жаренный, морковь, яйца натертые. Каждый слой обязательно помазать майонезом.
- Сверху на блюдо высыпать кукурузу, с которой предварительно слить всю жидкость, а по бокам выложить чипсы.
Салат подсолнух без грибов
Немного изменился классический рецепт «Подсолнуха», когда из его состава убрали грибы. Мясное блюдо приобрело новые ингредиенты, став еще сытнее и вкуснее. Также добавилась нотка пикантности за счет маринованного огурца.
Продукты (4 порции):
- Картофель – 140 г;
- Мясо – 230 г;
- Майонез – 75 г;
- 5 яиц куриных;
- Огурец соленый – 90 г;
- Зелень – 35 г;
- Маслины – 90 г;
- Соль – 7 г;
- Чипсы из картофеля – 40 г.
Салат подсолнух с чипсами рецепт классический пошаговый:
- Сварить картофель, затем очистить кожуру после остывания и натереть на терке. Выложить на блюдо для подачи, затем смазать майонезом, как и все последующие слои.
- Мясо можно взять любое, по вкусу, например, говядину. Помыть, срезать жилки, отварить до готовности со специями, потом нарезать на брусочки, выложить на картофель.
- Соленый огурец натереть на терке, отжать с массы рассол и положить третьим слоем.
- Яйца отварить, остудить, очистить, и потереть на терке прямо в блюдо.
- Нарезать маслины и промытый укроп. Украсить зеленью и кусочками маслин. По краям положить чипсы.
- По желанию можно дополнительно украсить блюдо. Например, из половинки помидора черри может получиться божья коровка.
Рецепт салата подсолнух классический с луком
Лук добавляется для того, чтобы придать немного остроты блюду. Овощ можно замариновать в уксусе с водой, тогда вкус будет с легкой кислинкой.
Состав (4 порции):
- Куриное филе — 230 г;
- Консервированные грибы – 130 г;
- 3 куриных яйца;
- Кукуруза сладкая – 80 г;
- Маслины без косточек – 60 г;
- Лук – 80 г;
- Морковь – 70 г;
- Чипсы – 55 г;
- Майонез — 85 мл;
- Постное масло – 45 мл;
- Соль — 7;
- Уксус – 20 г.
Салат подсолнух пошагово:
- Куриное филе обмыть, обрезать пленки и нарезать. Обжарить кусочки на подсолнечном масле, добавить соль и специи.
- Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на терке.
- Морковь помыть, избавить от кожуры, измельчить и обжарить до мягкого состояния.
- Лук освободить от шелухи, нарезать мелко и залить смесью воды с уксусом, помариновать пятнадцать минут и слить.
- Маслины достать из банки, порезать дольками.
- Собрать салат, промазывая каждый слой майонезом: курица, лук, грибы, морковь, яйцо, кукуруза, украсить маслинами и чипсами.
Мясному салату многие отдадут предпочтение за столом, особенно когда блюдо так аппетитно украшено. Не нужно жалеть времени на оформление закуски. Приятно сидеть за красивым столом, когда в каждое кушанье вложена душа. Труд хозяйки будет оценен, благодарностью и похвалой восполнится приятная усталость.
