Салат «Обжорка» рецепт со свининой – аппетитно и необычно

Свинина – это нежное и вкусное мясо, которое не напрасно так широко используется в кулинарии. Вот и салат обжорка с черносливом этот продукт не обошел стороной, ведь именно с ним салатик получается невероятно вкусным и сытным, нежным и оригинальным. Главный компонент при этом, естественно, мясо, но существует ряд интересных рецептур, где используются как традиционные для этого блюда компоненты, так и весьма необычные, которые совершенно по-иному раскрывают это блюдо.
Как просто и быстро готовиться «Обжорка» салат с мясом свинины, мы подробно расскажем вам в своей статье.

Салат обжорка с мясом и солеными огурцами

Сырная «Обжорка» является невероятно вкусным и неожиданно нежным блюдом. Благодаря огурчикам салатик не теряет пикантности, но при этом обладает несколько необычными вкусовыми качествами. Именно сочетание сыра и нежной свинины делает это блюдо особенным, сочным и таким домашним, дарящим тепло и уют.

Салат обжорка состав:

  • 300 гр. мяса свинины;
  • 3 соленых огурца;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковка;
  • 130 гр. сыра;
  • 150 гр. майонеза;
  • 100 гр. кефира;
  • 2 ч. л. уксуса 9%;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1/2 ч. л. соли.

Как готовить салат обжорка:

  1. Морковку обязательно моют, затем только чистят и измельчают на терке с отверстиями большого диаметра. Только после этого ее выкладывают на горячую сковородку с маслом и прожаривают до тех пор, пока она не приобретет мягкую консистенцию и золотистый оттенок.
  2. Лучок чистят, затем очень мелко шинкуют и заливают водой. После этого к нему добавляют уксус, сахар и соль и ставят мариноваться не менее пятнадцати минут.
  3. Огурцы измельчают на тоненькие полосы. После чего помещают на сито, чтобы жидкость с них вся стекла.
  4. Мясо проваривают в немного подсоленной воде, после чего непосредственно в бульоне студят и нарезают такими же, как и огурцы полосами.
  5. Сыр натирается на терке с минимального размера отверстиями.
  6. Майонез смешивают с кефиром.
  7. Салатик выкладывают порционно в специальные кольца.
  8. Первыми в них помещают огурцы, а на них морковку, которая к этому времени уже остыла. Ее нужно промазать кефирно-майонезной смесью, как и остальные слои.
  9. Теперь в формы помещают мясо и лучок, который обязательно нужно отжать от лишней влаги.
  10. Остается выложить к другим продуктам сыр и убрать формочку.
Совет: ели влага в огурчиках все-таки осталась и из кольца начал вытекать маринад, то не стоит паниковать, нужно просто взять салфетку и вытереть эти потеки. До того момента, как форму нужно будет снимать, жидкость вся уйдет, а салатик не потеряет ни форму, ни своих вкусовых качеств.

Салат обжорка с мясом рецепт

Для этого удивительного блюда понадобится вермишель быстрого приготовления. Это и есть тот секретный компонент, который и делает «Обжорку» особенной, праздничной и изысканной. Да, безусловно, с ней придется немного повозиться, но результат стоит потраченного времени и сил. Не зря же именно эту интерпретацию называют праздничной и не готовят каждый день.

На салат обжорка с мясом требуются:

  • 400 гр. свинины;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 400 гр. консервированной кукурузы;
  • 1 упаковка вермишели;
  • 50 гр. твердого сыра;
  • 250 гр. шампиньонов;
  • 5 яиц;
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса;
  • 40 гр. масла;
  • 40 гр. лука-порея;
  • 200 гр. майонеза.

Салат обжорка рецепт с мясом:

  1. Первым подготавливают мясо. Его нарезают на небольшие кубики.
  2. Морковку чистят и измельчают также, как и мясо кубиками.
  3. Лук очищают и шинкуют тоже кубиками.
  4. Измельченное мясо смешивается с луком и морковью, к нему добавляется уксус, а при желании еще и специи, после чего оно настаивается не менее часа.
  5. Каждое из яиц по-отдельности взбивается, к ним добавляется немного майонеза и потом они в виде блинчиков выпекаются на горячей сковородке.
  6. Приготовленные блинчики сворачивают на подобие рулета и режут в виде тонкой соломки.
  7. После часового настаивания мясо вместе с овощами прожаривается на сковородке, потом студится и смешивается с нарезанными соломкой яичными блинчиками.
  8. Грибы моют, режут на тонкие пластинки и тоже прожаривают.
  9. Лук-порей очень мелко режут.
  10. Кукуруза откидывается на дуршлаг и только затем ее добавляют ко всем подготовленным продуктам.
  11. Вермишель мелко крошат и не смешивая со специями добавляют в состав салатика.
  12. Все заливается майонезом, перемешивается, сверху украшается тертым сыром и ставится на время в холодильник. Это обязательная процедура, так как вермишели еще нужно немного дойти.
  13. Когда вермишель стала мягкой, блюдо можно подавать к столу.
Совет: блюдо получается очень сытным и достаточно жирным. Чтобы его немного облегчить, можно использовать легкий майонез, либо смешать его в одинаковых пропорциях со сметаной или йогуртом.

Рецепт салата обжорки

Это еще одна не совсем обычная, уникальная рецептура, благодаря которой можно приготовить удивительное, невероятно насыщенное блюдо из свинины и овощей. Вкус во многом подчеркивают специи, которые совершенствуют его и делают незабываемым.

Потребуются:

  • 300 гр. свинины;
  • 250 гр. консервированного горошка;
  • 2 луковицы;
  • 2 морковки;
  • 2 соленых огурца;
  • 2 яйца;
  • 150 гр. масла;
  • 1 лимончик;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. перца;
  • 2 лавровых листа;
  • 1/2 ч. л. кориандра.

Рецепт салата обжорка с мясом:

  1. Мясо подготавливают самым первым. Его обязательно промывают, нарезают на небольшие куски и опускают в воду с добавлением специй и соли. В таком составе его проваривают около двадцати пяти минут.
  2. Морковку очищенной нарезают длинными и очень тонкими полосками, после чего прожаривают на сковородке.
  3. Лук очень мелко шинкуют. После этого выкладывают на сковородку к морковке, подсаливают, приперчивают и прожаривают.
  4. Для приготовления заправки взбивают в блендере яйца, солят их и перчат, добавляют масло, которое вливают очень тонкой струей. Уже после масла туда выдавливается сок из лимона и все смешивается.
  5. Огурцы нарезают тонкими полосами.
  6. Отваренное и уже остывшее мясо режут на полосы или просто небольшие кусочки.
  7. Горошек отделяют от маринада.
  8. Все продукты высыпают в салатник и заливают приготовленным соусом, только после этого и перемешивают.
Совет: чтобы лимон дал максимальное количество сока, его нужно хорошо размять. Проще всего его немного раскатать на столе немного придавливая. Только после этого разрезать на половинки и выдавливать сок.

Салат обжорка со свининой

В этой «Обжорке» не используются огурцы. Их заменяет маринованный лук, который и придает немного иной, но удивительно насыщенный вкус этому блюду. Делает его более оригинальным и при этом в стиле минимализма, так как продуктов здесь задействовано совсем немного, что существенно упрощает процесс приготовления.

Потребуются:

  • 400 гр. свинины;
  • 2 морковки;
  • 50 гр. сыра;
  • 2 луковицы;
  • 200 гр. маринованных грибов;
  • 200 гр. воды;
  • 7 ст. л. уксуса 9%;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 1/2 ст. л. соли.

Салат обжорка как готовить:

  1. Свинину погружают в кипящую подсоленную воду и проваривают. После варки ее студят прямо в бульоне и после остывания уже нарезают тонкими полосами.
  2. Морковь чистят, на самой крупной терке натирают и прожаривают немного на сковородке.
  3. Грибы просто разрезают на несколько частей.
  4. Сыр порезать на меленькие кусочки.
  5. Лук как можно мельче шинкуют, после чего заливают водой, смешанной с уксусом, сахаром и солью. Лучок с пол часа настаивается в холодильнике. По истечении же этого временного промежутка его руками отжимают и смешивают с остальными компонентами.

Салат обжорка приготовить с огурцами

Это одна из самых простых известных рецептур «Обжорки». По сути здесь не нужны сложные и хитрые манипуляции с продуктами, но несмотря на это вкус и питательные свойства блюда остаются такими, какими и должны быть. Мясной салатик как всегда остается на высоте.

Потребуются:

  • 300 гр. мяса свинины;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 20 гр. масла;
  • 3 маринованных огурца;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/4 ч. л. перца;
  • 100 гр. майонеза.

Этапы готовки:

  1. Мясо свинины нужно промыть и отделить от пленок, после этого уже погрузить в кипящую, немного соленую воду и проварить с пол часа. После варки дать мясу остыть и нарезать его соломкой, как можно более тонкой.
  2. Лучок нужно очистить и порезать на тонкие полосочки.
  3. Морковку же чистят и теркой с максимальными отверстиями измельчают.
  4. Лук помещают на разогретую сковородку и в ней прожаривают до тех пор, пока он не станет мягким. После этого к нему добавляют морковку и прожаривают до приобретения золотого оттенка.
  5. В подготовленное салатное блюдо выкладывают мясо свинины уже в измельченном виде и прожаренные, остывшие лук и морковь. Добавляют малость соли и перца, если есть такая необходимость.
  6. Для измельчения огурцов, как и до этого для измельчения морковки, нужна крупная терка. Их просто натирают и немного прижимают, чтобы жидкости в них не было уж очень много.
  7. Измельченные огурцы тоже высыпаются в салатник и все продукты заправляются майонезом.
  8. Все качественно перемешивают и на этом салатик уже считается приготовленным. При желании его еще можно немного приукрасить, присыпать зеленью, кукурузой или горошком. Оригинально он будет смотреться и с нарезанными кружочками маслинами.

Мясной салат «Обжорка», в котором используется свинина — это превосходная возможность не только быстро утолить голод, но и побаловать близких хоть и очень калорийным, но безумно вкусным блюдом, которое просто идеально подходит как для сытного обеда, так и просто в виде одного из праздничных блюд. Ведь это на самом деле одно из самых универсальных и невероятно питательных кулинарных творений, от которого будут без ума все мужчины, которые не особо то любят обычные салаты. Но вот от «Обжорки» они точно не откажутся, особенно если в нее добавлено мясо свинины.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.