Салат «Лесная поляна» с корейской морковью и ветчиной

Салат лесная полянка с каждым годом становится все популярнее. Что за блюдо и насколько оно вкусное? Возможно по составу закуска напомнит Оливье, но это не совсем так. Впереди пять рецептов, которые вам предстоит приготовить и удивить своих родных кулинарным шедевром. Также предлагаем ознакомиться с рецептами салата черепаха. Блюдо в форме морского обитателя с черносливом или курицей, понравятся всем.

Салат лесная опушка с картофелем

Это самая традиционная вариация салата. В рецепте все ингредиенты, которые были продуманы с самого начала. Необходимые продукты доступны в магазинах по невысоким ценам.

Список продуктов:

  • 150 грамм маринованных шампиньонов;
  • 2-3 сбора перьев зеленого лука;
  • 400 мл майонеза;
  • 3 куриных яйца;
  • 200 грамм ветчины;
  • 200 грамм корейской моркови;
  • 4 листа салата;
  • 3 клубня картофеля.

Как собрать лесная опушка салат:

  1. Картофель вымыть, отварить, затем остудить, очистить от кожуры и натереть на терке.
  2. Яйца сварить до полной готовности, залить холодной водой.
  3. Остывшие яйца очистить от скорлупы и натереть на терке.
  4. Перья лука вымыть, отряхнуть и мелко порубить острым ножом.
  5. Ветчину нарезать кубиками небольшого размера.
  6. Далее самый ответственный шаг – сборка салата. Для этого нужно укладывать салат не в обычную миску, а в кастрюлю. Выстелить дно кастрюли куском пищевой пленки.
  7. На пленку выложить грибы шляпками вниз.
  8. Между шампиньонов и на их ножки высыпать зеленый лук. В итоге должен получиться целый слой зеленого лука.
  9. Смазать слой майонезом.
  10. Далее слой куриных яиц. Их тоже нужно смазать майонезом.
  11. Ветчина и снова майонез.
  12. На колбасу выложить слой морковки по-корейски.
  13. Смазать морковь майонезом и приправить солью с перцем.
  14. Последний слой – картофель. Хорошенько утрамбовать его.
  15. Закрыть кастрюлю крышкой и отправить в холодное помещение на пару часов.
  16. По истечению времени вытащить кастрюлю, снять крышку, взять плоскую широкую тарелку.
  17. На дно блюда положить промытые и обсушенные листья салата.
  18. Аккуратно, но при этом резко перевернуть вверх дном и снять кастрюлю.
  19. Снять пленку, которая стелилась под грибы. Закуска готова к подаче!

Как приготовить салат лесная поляна с огурцами

Кто не любит овощи? Кажется, таких людей нет. В этом рецепте присутствуют свежие огурчики и томаты, заправленные соусом из йогурта с капелькой чеснока.

Список продуктов:

  • 150 грамм любых маринованных грибов;
  • 250 грамм ветчины;
  • 200 грамм корейской моркови;
  • 250 грамм сыра;
  • 2 дольки чеснока;
  • 2 свежих огурца;
  • 1 крупный томат;
  • 1 пучок зелени;
  • 200 мл йогурта без вкуса.

Салат лесная поляна рецепт с корейской морковкой:

  1. Ветчину нарезать тоненькой соломкой.
  2. Сыр натереть на терке.
  3. Огурцы и томаты вымыть и обсушить.
  4. При желании огурцы можно очистить от кожуры.
  5. Нарезать огурцы тонкой соломкой.
  6. Томаты можно бланшировать или измельчить со шкуркой. Нарезать небольшими кубиками.
  7. Очистить зубчики чеснока и добавить в йогурт через пресс.
  8. Зелень ополоснуть, измельчить.
  9. Соединить в общей посуде ветчину, морковь, сыр, огурцы и томаты. Заправить все йогуртовым соусом и перемешать.
  10. Создать салату форму горки и позасовывать грибочки сверху, создав «грибную поляну». Украсить зеленью.
  11. Остудить немного и подавать к столу.
Важно: бланшировать значит очистить от кожуры. Для этого на «попках» томатов делают крестообразные надрезы и опускают плоды в кипящую воду на минуту. Затем вытаскивают и резко помещают в ледяную воду. С помощью таких действий кожура с помидоров легко отойдет.

Салат лесная поляна с ветчиной и сухариками

Салат для любителей похрустеть за столом. Вкусное, свежее и необычайно вкусное блюдо придется по вкусу всей вашей семье и гостям.

Список продуктов:

  • 200 грамм ветчины;
  • 100 мл майонеза;
  • 3 больших ломтика хлеба;
  • 2 крупных соленых огурца;
  • 100 грамм морковки по-корейски;
  • 150 грамм маринованных грибов;
  • 2 дольки чеснока;
  • 70 мл подсолнечного масла;
  • 1 пучок зелени.

Лесная полянка рецепт салата:

  1. Очистить зубчики чеснока от кожуры, пропустить через пресс и в небольшой емкости соединить с растительным маслом.
  2. В чесночную массу всыпать около десяти грамм любимых специй, хорошо взбить венчиком. Это «маринад» для сухарей.
  3. Следующий шаг – нарезка хлеба. Измельчить ломтики на кусочки того размера, какими хочется увидеть сухари, корочку обязательно срезать.
  4. Готовые хлебные кубики всыпать в чесночное масло. Перемешивать так, чтобы каждый кусочек пропитался.
  5. Разогреть сухую сковороду и всыпать туда сухарики. Поджарить до золотистого цвета.
  6. Ветчину нарезать тонкой соломкой.
  7. С грибов слить маринад.
  8. Огурцы измельчить соломкой, отдать руками от лишней жидкости.
  9. Зелень ополоснуть, обсушить и нашинковать.
  10. Соединить в миске ветчину, огурцы, морковь, сухари и перемешать.
  11. Сверху блюдо намазать майонезом. Посыпать зеленью.
  12. Украсить грибами и сразу подавать.
Совет: салат в обязательном порядке подавать сразу к столу, иначе сухари превратятся в кашу.

Лесная поляна салат с ветчиной и яйцами

 

Самый европейский салат. Здесь очень своеобразная и необычная заправка на основе сыра, сливок, чеснока и зелени. Вы когда-то пробовали такое? Если нет, то самое время. Это божественно вкусно!

Список продуктов:

  • 100 грамм ветчины;
  • 5 яиц;
  • 2 небольших томата;
  • 1 упаковка микс салата;
  • 50 грамм корейской моркови;
  • 200 грамм любых маринованных грибов.

Для соуса:

  • 100 грамм копченого или плавленого сыра;
  • 50 мл майонеза;
  • 100 мл сливок (33%);
  • 2 дольки чеснока.

Лесная поляна рецепт салата:

  1. Ветчину нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сухой сковороде до образования румяной корочки.
  2. Отварить яйца, остудить и снять скорлупу. Порезать кубиками.
  3. Томаты вымыть, обсушить, при желании бланшировать. Нарезать томаты кусочками.
  4. Салат вымыть и обсушить листья.
  5. Зелень ополоснуть, мелко нарубить.
  6. Грибы откинуть на дуршлаг и дождаться пока стечет лишняя жидкость.
  7. Очистить от кожуры дольки чеснока.
  8. Сыр нарезать небольшими кусочками.
  9. В чаще блендера соединить сыр, сливки, чеснок, майонез. Перебить до однородного состояния и приправить по вкусу.
  10. На большую тарелку выложить листья салата, затем морковь, ветчину, яйца и томаты.
  11. Каждый слой обильно поливать сырным соусом.
  12. Сверху обильно посыпать зеленью и украсить грибами.
Совет: если ингредиенты для заправки оказались недоступными, это не проблема. Соус можно заменить любым другим.

Как сделать салат лесная поляна с ананасами

Салат всегда должен нести в себе какую-то изюминку или хотя бы маленький секрет. Особенностью этого салата является ананас. Вам понравится!

Список продуктов:

  • 200 грамм ананаса;
  • 200 грамм ветчины;
  • 200 грамм моркови по-корейски;
  • 200 грамм маринованных грибов;
  • 1 куриная грудка;
  • 2 сладких перца;
  • 200 мл майонеза.

Сборка салата:

  1. Ветчину нарезать соломкой.
  2. Перец вымыть и обсушить. Избавиться от семенных коробочек и нарезать мелкими кубиками.
  3. Вскрыть консервы с ананасами, слить сок в стакан, а ананасовое филе измельчить небольшими кусочками.
  4. Грибы откинуть на дуршлаг, дождаться пока стечет жидкость.
  5. Вымыть филе и очистить от пленки, отварить в подсоленной воде со специями.
  6. Готовое мясо остудить и нарезать небольшими кубиками или порвать на волокна.
  7. В общей посуде собрать слоями: мясо, ветчину, морковь, ананасы, сладкий перец. Все продукты нужно смазывать соусом.
  8. Посыпать блюдо зеленью и украсить грибочками.

Как можно было заметить, от рецепта к рецепту салат может меняться не одним или двумя ингредиентами, а кардинально. Наверное, стоит попробовать каждый из вариантов, чтобы определиться с блюдом, которым обязательно нужно угостить гостей.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.