Рецепт салата с фасолью и грибами: лучшее для вашего стола
Салат со стручковой фасолью и грибами – это кладезь витаминов, полезных веществ, а также источник огромной энергии. Рекомендуется употреблять салаты с стручковой фасолью и грибами только в период особой активности, когда нужно затрачивать большое количество энергии. Прекрасным вариантом будет использовать салат из зеленой фасоли с грибами для создания праздничного стола, а также после активных прогулок или в походе. Все рецепты готовятся очень просто, в основном, ингредиенты уже в готовом состоянии. Поэтому это блюдо с грибами – отличный вариант для тех моментов, когда на пороге нежданные гости, которые очень голодны.
Содержание
Салат фасоль с грибами рецепт
Это кушанье сопровождается добавлением сухариков, которые придают приятный хруст салату с фасолью, а также пикантный вкус. Также можно корректировать вкусовые ощущения, добавляя разнообразные кириешки. Главное условие – чтобы они были подходящими по вкусу с теми продуктами, которые входят в рецептуру.
На салат с фасолью и грибами нужно:
- Фасоль маринованная – 280 г;
- Грибы свежие – 360 г;
- Зелень свежая – 45 г;
- Сыр – 100 г;
- Сухари со вкусом чеснока;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Оливковое масло – 45 мл;
- Соль — 6 г.
Салат с фасолью и грибами рецепт:
- Грибы помыть под проточной водой, с помощью губки мягкой, чтобы не сломать нежные стенки. Лучше брать шампиньоны, этот сорт доставит много хлопот, а также быстро приготовится. Порезать грибы на пластинки, разогреть масло на сковороде, выложить продукт. Постоянно помешивая, посолить, дождаться, пока вытопится вся влага. После этого обжарить до коричневого цвета, снять с огня.
- Маринованную фасоль извлечь из банки, промыть под струей воды, чтобы избавиться от маринада.
- Чеснок очистить от верхнего слоя, измельчить с помощью специального пресса для чеснока.
- Зелень промыть от пыли холодной водой, нашинковать.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Сухари советуют взять уже готовые, но если есть какие-то запреты против этого продукта, то легко приготовить гренки дома. Для этого стоит взять любой хлеб, можно ржаной или пшеничный, порезать, срезая корки, немного смазать постным маслом, можно с чесноком или какой-нибудь любимой приправой, для вкуса, потом обжарить в духовке, на пергаменте, до появления корочки.
- Смешать подготовленные и нарезанные продукты с оливковым маслом и солью, посыпать сыром.
Салат с фасолью и маринованными грибами
Очень вкусное, а главное – до безумия простое кушанье, приготовление которого, в основном, состоит из того, чтобы открыть консервные банки. Единственное условие всех разновидностей данного блюда с кукурузой и грибами– в них почти не присутствует сырой репчатый лук, его почти всегда необходимо придавать тепловой обработке.
На салат из фасоли с грибами нужно:
- Лук репка – 110 г;
- Кукуруза маринованная – 170 г;
- Фасоль консервированная – 230 г;
- Грибы соленые – 270 г;
- Постное масло – 35 мл;
- Оливковое масло – 20 мл;
- Свежая зелень – 45 г.
Салат из фасоли и грибов рецепт:
- Луковицу очистить от кожуры, затем промыть, мелко нарезать на кубики. Раскалить постное масло на сковороде с толстым дном, обжарить массу до золотистого цвета.
- Все консервированные продукты – фасоль, кукурузу и грибы, вынуть из банок, слить маринад, фасоль желательно промыть под струёй проточной воды. Грибы – порезать на более мелкие сегменты.
- Зелень промыть прохладной водой из крана, затем нашинковать.
- В миску, в которой будет подаваться данное кушанье, добавить все продукты, заправить оливковым маслом, добавить специи и соль по вкусу, перемешать.
Фасоль с грибами салат
Сложность в приготовлении данного блюда состоит только в том, что необходимо самому отварить и обжаривать все продукты. Но от этого салат с фасолью и грибами лишь выиграет, поскольку пользы от такой закуски будет больше, нежели вы бы добавили консервы.
На салат из фасоли и грибов потребуется:
- Сухая фасоль красная – 170 г;
- Свежие грибы – 230 г;
- Лук репчатый – 120 г;
- Яйцо – 1 штука;
- Зелень – 35 г;
- Постное масло – 80 мл;
- Чеснок – 3 дольки;
- Сок половинки лимона;
- Перец молотый душистый – 5 г;
- Соль – 9 г.
Готовим салат фасоль, грибы, морковь, лук:
- Для того чтобы фасоль быстро сварилась, ее необходимо предварительно замочить в воде на ночь. После указанного времени, слить жидкость, залить новую, поставить вариться. Когда продукт закипит, выделится много вещества, бульон станет темнеть. Его нужно слить, залить новой водой, варить несколько часов, до размягчения бобов.
- Лук освободить от шелухи, промыть и нашинковать.
- Шампиньоны очистить от загрязнений, снять со шляпок верхний слой, порезать на тонкие пластины, обжарить на постном масле в сковороде до готовности. Когда вся влага выпарится, добавить лук. Подержать ингредиенты еще несколько минут на огне, затем снять.
- Зелень промыть под струей воды, нарубить.
- Яйцо отварить, затем принудительно остудить. Скорлупу очистить, нарезать продукт на кубики.
- Для соуса необходимо взбить в блендере сок лимона с постным маслом, добавить также соль и перчик, очистить чеснок, раздавить его через пресс, получившуюся кашицу положить в соус, тщательно размешать.
- Продукты выложить на тарелку, заправить готовым соусом.
Теплый салат с фасолью и грибами
Кушанье очень простое, причем можно управлять своим временем при приготовлении: например, можно использовать грибы и фасоль уже готовые, в консервированном виде. В любом случае получается очень вкусно, питательно, при этом – совсем не калорийно, так как даже заправка состоит из масла.
Продукты для салата (на 4 порции):
- Шампиньоны свежие – 270 г;
- Фасоль красная, сухая – 210 г;
- Лук репка – 130 г;
- Масло оливковое – 90 мл;
- Зелень;
- Соль – 8 г;
- Смесь ароматных перцев – 5 г.
Шаги для приготовления салата:
- Фасоль и грибы открыть, откинуть содержимое банок на дуршлаг и дождаться пока стечет лишняя жидкость.
- Лук репчатый очистить от шелухи, нарубить очень мелко, обжарить с постным маслом на сковороде.
- Зелень промыть под краном, нашинковать.
- В блюде смешать продукты, добавить соль и перец, заправить оливковым маслом.
Салат с грибами, фасолью теплый
Данное блюдо предполагает очень простое приготовление. Отличный вариант для тех хозяек, у которых вот-вот дома окажутся гости. Подавать закуску нужно обязательно теплой.
Состав (4 порции):
- Фасоль консервы – 270 г;
- Шампиньоны консервы – 260 г;
- Лук – 120 г;
- Постное масло – 45 мл;
- Майонез – 75 мл;
- Соль – 7 г.
Приготовление:
- Необходимо очистить лук, обжарить его на постном масле.
- В сковороду к луку выложить маринованные грибы и фасоль, обжарить немного.
- Готовую смесь заправить майонезом, посолить по вкусу.
- По желанию салат можно также украсить зеленью.
Из нескольких вариантов салатов с грибами и фасолью можно заметить, что, в основном, все рецепты рекомендуют добавлять в закуску майонез или соус собственного приготовления. Не нужно лениться в данном случае, лучше сделать свою заправку, которая будет лучше по вкусу, полезнее и интереснее. В любом случае, салат с белой фасолью и грибами, придется по вкусу вам и ваши гостям.
