«Винегрет» с фасолью рецепт классический пошаговый
В рецепт «Винегрет» с фасолью можно добавлять различные ингредиенты. Это отличная возможность приукрасить надоевший салат, дать возможность немного отойти от правил классического приготовления.
Для мужчин в качестве дополнительных компонентов в составе в основном выступают мясные продукты и рыба, а для женщин – овощи и фрукты.
Содержание
Салат винегрет с фасолью рецепт
Некоторые не любят фасоль и те блюда, которые содержат в себе этот продукт. Но, возможно, они просто не знают о пользе, которую бобы приносят организму при потреблении.
Состав блюда (из расчета на 4 порции):
- Картошка – 210 г;
- Морковка – 180 г;
- Свёкла – 230 г;
- Маринованные огурчики – 130 г;
- Фасоль – 60 г;
- Маринованная капуста – 320 г;
- Лук – 110 г;
- Соль – 6 г;
- Постное масло – 70 мл.
Винегрет классический с фасолью:
- Отварить корнеплоды (картошку, морковку, свёклу) до готового состояния, остудить, очистить от шкурки, нарезать кубиками.
- Фасоль из банки откинуть на дуршлаг и промыть водой.
- Маринованный огурец порезать на кусочки небольшого размера, предварительно отжав рассол, чтобы лишняя влага не попадала в блюдо.
- Лук репчатый зачистить, нашинковать на небольшие кусочки.
- Капусту немного промыть водой от соленого маринада, чтобы не пересолить блюдо. Укоротить полоски.
- Добавить в миску для подачи продукты, посолить и заправить маслом.
- Помешать хорошо ингредиенты, оставить на холоде, на пару часов, для пропитки. Салат винегрет с фасолью готов!
Рецепт винегрета с фасолью
Соленая селёдка отлично разбавит данное блюдо, своим соленым и пряным маринадом, сделает вкус гораздо лучше и интереснее. Чтобы гости не остались голодными, лучше сразу готовить винегрет с рыбой большими порциями.
Состав блюда (для приготовления 4 порций):
- Фасоль – 40 г;
- Свёкла – 170 г;
- Морковь – 190 г;
- Картошка – 180 г;
- Яблоко (Гренни Смит) – 130 г;
- Селёдка соленая – 320 г;
- Лук – 80 г;
- Постное масло – 65 г;
- Уксус яблочный – 15 мл;
- Дижонская горчица – 20 г;
- Соль – 7 г;
- Зеленый корнишон – 140 г.
Как приготовить винегрет с фасолью:
- Картошку, морковку и свёклу промыть, отварить до готовности, остудить, а потом очистить. Порезать продукты кубиком среднего размера.
- Фасоль, предварительно замеченную в течение полудня, сварить без соли (ее можно добавить в конце варки), откинуть на дуршлаг и промыть проточной водой.
- Яблоко ополоснуть, почистить от верхнего слоя, порезать кубиками.
- Сельдь очистить от кожи и костей, разделить на филе, порезать на сегменты.
- Лук отделить от шелухи, нарубить.
- Свежие огурчики помыть, порезать не крупно.
- Для заправки смешать постное масло, зерна горчицы и уксус, добавить соль.
- Перемешать все ингредиенты с готовым соусом, подавать к столу.
Винегрет рецепт с фасолью
Этот рецепт оригинального винегрета больше напоминает десерт, из-за своей сочности и сладости. Но блюдо настолько необычное, что может понравиться истинным гурманам.
Требуемые продукты (на 4 порции):
- Свёкла – 230 г;
- Картошка – 190 г;
- Морковка – 190 г;
- Фасоль – 90 г;
- Твердое и кислое яблоко – 130 г;
- Груша – 120 г;
- Грейпфрут – 160 г;
- Соль – 7 г;
- Сахар – 3 г;
- Сок половинки лимона;
- 4 листа салата;
- 1 пучок зелени;
- Оливковое масло – 70 мл.
Винегрет с фасолью рецепт:
- Сварить овощи до готового состояния, затем, когда корнеплоды остынут, почистить и нарезать на небольшие кусочки.
- Фасоль отварить заранее, предварительно замочив бобы в воде.
- Зеленое яблоко промыть под струей воды, почистить шкурку, порезать.
- Грушу ополоснуть, очистить от грубой кожицы, а мякоть порубить.
- Грейпфрут очистить от кожи, использовать в салате только мякоть, разделить ее на небольшие волокна.
- Зелень ополоснуть, нарубить.
- Листы салата ополоснуть и выложить на дно тарелки, предварительно обсушив полотенцем.
- Для заправки смешать соль и сахар в лимонном соке до растворения, а потом вылить данную смесь в оливковое масло.
- Соединить компоненты в миске, полить заправкой, перемешать.
- Выложить закуску на салатные листы, посыпать зеленью и подавать.
Рецепт салата винегрет с фасолью
Винетрет с фасолью и грибами достаточно тяжелый для восприятия организмом, однако очень вкусный, обладает праздничным послевкусием. Сытное блюдо, которое может понравиться всем присутствующим, особенно представителям мужского пола.
Требуемое сырьё (для 4 порций блюда):
- Свёкла – 260 г;
- Картофель – 190 г;
- Фасоль отварная – 140 г;
- Маринованные грибы – 160 г;
- Бочковой огурец – 80 г;
- Оливковое масло – 20 мл;
- Сок половины лимона;
- Сладкая горчица – 25 г;
- Соль – 6 г;
- Морковка – 190 г;
- Зелень.
Готовим винегрет с фасолью:
- Сварить овощи, предварительно помытые от грязи. После того, как корнеплоды будут отварены, почистить и порезать на кубики.
- Фасоль заранее замочить, затем отварить бобы.
- Маринованные грибы порезать при необходимости на некрупные сегменты.
- Кислый огурчик измельчить в размер с остальными компонентами.
- Смешать отдельно с лимонным соком горчицу, добавить соль и сахар, оливковое масло.
- Объединить компоненты, полить соусом и перемешать.
- В качестве украшения закуски можно использовать целые грибочки и промытую и мелко нарубленную зелень.
Салат винегрет рецепт с фасолью
Очень вкусное и сытное сочетание, которое отлично подойдет для любого праздника, за счет своего достаточно легкого состава и очень вкусного и пикантного соуса.
Состав (для 4 порций):
- Картошка – 270 г;
- Свекла – 270 г;
- Морковь – 210 г;
- Горох консервы – 130 г;
- Вареная фасоль – 160 г;
- Готовая горчица – 30 мл;
- Постное масло – 80 мл;
- Сок лимона – 40 мл;
- Растительное масло – 30 мл;
- Соль – 7 г.
Винегрет с горошком и фасолью рецепт:
- Помыть и отварить картошку, свеклу и морковку до готовности, остудить с помощью холодной воды, почистить и порезать на кубики.
- Если вы не знаете как варить фасоль для винегрета, то знайте, что сначала бобы нужно замочить на двенадцать часов, а только после этого подвергать термической обработке.
- С банки горошка слить жидкость.
- Для соуса смешать горчицу с лимонным соком, влить масло.
- Перемешать продукты с готовой заправкой.
- По вкусу добавить соль, зелень укропа и специи.
Для приготовления салата с фасолью потребуется несколько часов, а именно, на подготовку продуктов, которые используются для создания кулинарного шедевра. Бобы по своей структуре размягчаются очень медленно, необходимо знать все тонкости и правила их тепловой обработки. Как альтернативу в целях экономии времени – можно использовать консервированный продукт.
Ого-го сколько рецептов может быть винегрета. Я то всегда думал, что этот нехитрый салат можно сказать повседневный. А тут представлены такие рецепты, что можно и на праздничный стол выставить, что не будет стыдно. Спасибо, обязательно будем пробовать.