Рубрика “Дамский каприз”

Все салаты, готовящиеся у нас в России, отличаются особой калорийностью, смешением большого количества продуктов. Но многие любят эти блюда, и от этого с нетерпением ждут праздников, чтобы отведать различные кушанья. Каждая заботливая хозяйка заранее подготавливает список блюд и продуктов, которые понадобятся ей для создания праздничного стола. Обязательно ведь нужно предусмотреть, чтобы все блюда были вкусными, понравились каждому гостю, независимо от возраста и пола.

Таким блюдом, например, является салат «Дамский каприз». Не нужно смотреть на его название, думая, что это чисто женское угощение, которое состоит из легких продуктов, чтобы представительницы прекрасного пола не испортили фигуру. Названо это кушанье было, наверняка, из-за того, что каждая женщина мечтает кушать калорийные, сытные и вкусные продукты, и не толстеть от этого. На самом деле, классический вариант этого блюда выглядит на первый взгляд очень аппетитно, а продукты, которые используются для его приготовления, понравятся не только женщинам, но и мужчинам.

Салат имеет множество вариантов, которые включают в себя совершенно разное сырьё, отсюда возникает возможность готовить разнообразные кушанья с одноименным названием. Но, в целом, приготовление достаточно простое, все продукты очень доступны широкому слою населения, а половина из них точно найдется в холодильнике, без предварительной закупки. Поэтому можно смело браться за приготовления, не боясь, что потратится много времени и средств. Траты на подобное кушанье окупятся похвалой и пустой тарелкой от гостей. Также стоит ожидать, что каждая женщина, ранее не знавшая данный рецепт, обязательно попросит совета, как воспроизвести дома такое же прекрасное блюдо.

Классические ингредиенты:

Очень сложно вреди многообразия похожих рецептур выбрать ту, которую можно считать классической. Но именно одна закуска может считаться первой, а именно, с говяжьим языком и ветчиной. Данное сочетание двух видов мясных продуктов образует прекрасный, насыщенный мясной вкус, который грамотно дополнен другими, дополнительными продуктами, а пикантный соус на основе горчицы отлично приукрасит каждый из них.

• Язык коровий;
• Свежие грибочки;
• Ветчинный продукт;
• Перец сладкий, болгарский;
• Соленые огурчики;
• Майонез;
• Постное масло без запаха;
• Горчица домашнего производства, пикантная;
• Соль.

Дополнительные ингредиенты:

Те продукты, которые добавляю в аналоги салата «Дамский каприз» существуют в огромном количестве. Каждый из них по-своему уникален, поэтому с легкостью можно отойти от классического вкуса до самого смелого и раскрепощенного, от которого будут в восторге настоящие гурманы.

• Курица;
• Морковка корейская;
• Чернослив;
• Яблоки кислые;
• Орехи разного вида;
• Яйца куриные;
• Ананас;
• Виноград;
• Сыр;
• Чеснок;
• Лук репчатый;
• Свежий огурчик;
• Морковь;
• Сметана;
• Капуста разных видов;
• Свинина;
• Консервированная кукуруза;
• Оливки;
• Крабовое мясо;
• Гранат.

Приготовление:

Процесс приготовления занимает достаточно длительное время только из-за того, что основной мясной продукт требуется отварить до готовности, а это займет немало времени. Но можно выйти из положения, приготовив язык накануне, когда есть свободное время. А затем просто спокойно нарезать каждый ингредиент и смешать с заправкой. Даже не нужно укладывать его слоями, в перемешанном состоянии он выглядит очень неплохо. Для заправки обычно используется майонез, но можно приготовить его в домашних условиях, тем самым сделать полезным данный продукт, к тому же, намного вкуснее того, что с производства. Но можно заправить сливками, сметаной, легким йогуртом без добавок, а добавив в эти молочные продукты пикантный продукт, например, чеснок или горчицу, можно изменить вкус соуса до неузнаваемости.

1. Замочить на несколько часов говяжий язык, затем тщательно промыть его и поставить вариться. Добавить соль и различные специи, для аромата. Также можно бросить в бульон коренья, которые придадут вкус бульону, избавив от неприятных запахов, а также улучшат вкус мясного продукта. После того, как говяжий язык проварится около 4 часов, стоит остудить его и легко снять верхнюю пленку, которая не участвует в приготовлении пищи. Порезать чистый продукт кубиком небольшого размера.
2. Грибы лучше использовать шампиньоны, очистить от верхних пленок, помыть, порезать тонкими пластинами, затем обжарить на постном масле, до выпаривания жидкости. Не забыть посолить содержимое сковороды.
3. Ветчину освободить от упаковки и порезать кусочками.
4. Болгарский перец лучше взять разноцветный, по небольшому кусочку от каждого, чтобы придать цвет блюду. Очистить его от плодоножки и семян, которые находятся внутри, порезать тонкими пластинками.
5. Соленый огурец измельчить брусочками.
6. Для соуса смешать майонез и горчицу, добавить соль. Выложить порезанные продукты в салатницу, сдобрить заправкой и перемешать.

Калорийность

Салат «Дамский каприз» состоит, в основном, из продуктов, богатых по своему составу, а также полезных для человеческого организма. Но в целом получается достаточно калорийное блюдо, из-за того, что в составе есть жирная майонезная заправка. Из-за этого стоит сократить потребление продукта до одной порции, не переедать, чтобы не получить проблем с излишним весом. Основной продукты сделаны из мяса, а значит, закуска богата белками, небольшое количество овощей уменьшает присутствие углеводов, ну и жирная заправка прибавляет число жиров. В 100 г одной порции содержится 230 ккал, белков – 7 г, жиров – 12 г, углеводов – 3 г.

Блюдо получается очень вкусным, но у него нет какого-то особого отличия во внешнем виде: салат не слоеный, не имеет определенной формы, ингредиенты просто перемешиваются. Здесь можно включить фантазию, украсив его по собственному желанию, тем самым разнообразить праздничный стол. В роли украшений может служить классическая зелень, но также можно использовать продукты, входящие в состав салата, этим действием можно показать, из чего было приготовлено кушанье.