«Царский» салат с мясом – даже в ресторане нет таких изысков

В чем особенность «Царского» салата? В первую очередь в продуктах, среди которых зачастую используют всевозможные деликатесы. Немалое внимание уделяется и оформлению блюда, ведь на королевском столе должно все быть чрезмерно ярко и красиво. Вкус же закуски не простой, нежный, иногда пикантный, но всегда неповторимый. Добавлять в салат царский с красной икрой можно морепродукты, но наиболее питательным он получается именно с мясом.

Салат царский на новый год

Это один из доступных, сравнительно недорогих вариантов царского салата. Казалось бы такая неотъемлемая часть блюда, как деликатесы, здесь не участвует. Но это не создает никаких преград для получения в конечном итоге удивительно вкусного, благородного и утонченного угощения, которому место в самом центре праздничного стола.

Потребуются:

Как приготовить царский салат:

1. Моют и проваривают картошку и морковку, не очищая от кожицы. После приготовления сливают воду и выкладывают на доску овощи, что бы они остыли.
2. Отваренные овощи чистят и натирают на средней терке.
3. Первым из необходимых слоев является картофель, его помещают на дно салатника.
4. Шампиньоны промывают и измельчают.
5. Лук чистят и помельче шинкуют.
6. На сковородке прожаривают сначала до золотистого оттенка лук и потом к нему выкладывают грибы. Обжаривают до испарения жидкости.
7. Полученную смесь грибов и лука студят и выкладывают на картошку.
8. Морковным слоем покрывают грибы и смазывают майонезом.
9. Свиную вырезку моют, проваривают в воде с солью и специями. Затем остужают и нарезают кубиками.
10. Мясо выкладывают поверх предыдущего слоя и обязательно пропитывают соусом.
11. Яйца отваривают вкрутую, охлаждают и чистят. Натирают на терке и тоже помещают в салатник.
12. Обильно смазывают яичный слой майонезом.
13. Сыр натирают на терке и обильно посыпают закуску.
14. Перед подачей рекомендуется настоять блюдо в холодильнике около часа.

Салат царская радость

Визуально это блюдо выглядит невероятно презентабельным и аппетитным. Оригинально оформленный и ароматный царский салат невероятным образом преображает торжественно оформленный стол, создает удивительную атмосферу.

Потребуются:

Как приготовить царская радость салат:

1. Язык моют и проваривают в присоленной воде и остужают. Далее субпродукт очищают и режут мелкими кубиками.
2. Моют и проваривают куриное филе, студят и режут.
3. Грибы избавляют от маринада и измельчают.
4. Вкрутую проваривают яйца, затем остужают в холодной воде. Потом чистят от скорлупы, измельчают яйцерезкой.
5. Нарезанные продукты смешивают, обязательно приперчивают и присыпают солью. Добавляют майонез и перемешивают салат.
6. Гранат чистят и отделяют зерна от белой пленки.
7. Царское блюдо присыпают зернами граната и ставят в холодильник на 30 минут.

Как приготовить салат царский с курицей

В этом рецепте салата по царски все продукты необычны, с контрастными вкусовыми качествами. Есть и пряность, и сладость, и кислинка. Но главная его особенность – соус, в приготовлении которого используют сыр Фета. Необыкновенное сочетание продуктов, которые, казалось бы, невозможно совместить в одном блюде.

Потребуются:

Салат по царски рецепт:

1. Чернослив замачивают в воде на 10 минут, затем нарезают тонкими, ровными полосками.
2. Мясо моют и варят в соленой воде, остужают. Нарезают филе кубиками.
3. Изюм тоже размягчают, но потом не режут, так как он и так мелкий, а просушивают.
4. Ореховые ядра обжаривают на сухой сковородке, измельчают в ступке.
5. Морковку отжимают руками от лишнего маринада и укорачивают полоски.
6. Отваривают в воде вкрутую яйца и чистят. Их натирают на терке, но не целиком, а по-отдельности желтки и белки.
7. Для удивительного соуса сыр натирают и перемешивают с очищенным и измельченным чесноком, а также майонезом.
8. Для сборки салата лучше использовать кулинарное кольцо. Блюдо формируется слоями, каждый из которых нужно смазывать соусом (кроме последнего).
9. Очередность слоев: чернослив, филе, изюм, морковь, белки, желтки.

Салат по царски

Невероятно яркое и необычное оформление с помощью зерен граната привлекает внимание всех без исключения гостей за столом. Вкус же определенно никого не разочарует.

Потребуются:

Этапы готовки:

1. Язык моют, проваривают в подсоленной воде, затем остужают. Чистят субпродукт от пленки, затем режут на мелкие кусочки.
2. С куриным филе делают все тоже самое, только время на термическую обработки потребуется меньше, чем в первом случае.
3. Яйца проваривают, остужают и чистят, режут кубиками.
4. Сыр натирают на терке.
5. Лук чистят от шелухи и шинкуют.
6. Зелень ополаскивают и мелки рубят.
7. Салатник берут прозрачный, так будет красивее. Все продукты выкладывают слоями, промазывая каждый майонезом и посыпая зеленью.
8. Очередность слоев: куриное филе, грибы, язык, яйца, сыр.
9. Гранат аккуратно разрезают, достают зерна, которые должны обязательно остаться целыми.
10. Распределяют гранатовые зерна по всей поверхности закуски и убирают салат в холодильник для пропитки на 1 час.

Салат царский с мясом и огурцом

В этом рецепте все очень просто. Главная особенность закуски – огурцы, которые перед добавлением в салат немного прожаривают. Необычно? Зато просто невероятно вкусно. Да и готовить именно этот вариант царского блюда проще всего.

Потребуются:

Салат царский с говядиной:

1. Мясо промывают, обрезают жир и пленки, затем варят в подсоленной воде со специями. Остужают.
2. Лук очищают от шелухи и режут максимально тоненькими полукольцами.
3. Выкладывают массу на сковородку, добавляют немного масла и прожаривают.
4. Морковку моют и чистят, после чего на терке для корейских овощей натирают.
5. Огурцы нарезают соломкой и обжаривают на той сковороде, где ранее готовили лук.
6. Остывшее мясо нарезают брусочками.
7. Компоненты салата соединяют в подходящей посуде, добавляют майонез, перемешивают.
8. Перед подачей закуску настаивают в холодильнике не меньше 30 минут.

Царский салат с красной икрой рецепт – это поистине королевское блюдо, которое является самым ярким блюдом на любом столе. Вкус закуски оригинален и всеми любим. А внешнее оформление настолько непредсказуемо, что может удивить даже ресторанных критиков.