Салат с корейской морковью и куриной печенью

Салат из куриной печени и корейской моркови – это то, что нужно каждому из нас хотя бы иногда. В субпродуктах очень много элементов, которые благотворно влияют на наш организм, в частности, на кровь. Поэтому, вам стоит попробовать эти блюда с морковью корейской. Ну, или хотя бы потому, что они безумно вкусные.

Салат из куриной печени с корейской морковью

Грибы мало что в себе несут, учитывая, что на 95% они состоят из воды. Но, несмотря на это, люди привыкли часто добавлять их в корейские салаты, чтобы делать блюда более насыщенными и ароматными.

Что понадобится:

Как собрать салат:

1. Куриную печень вымыть, удалить прожилки и пленки.
2. Набрать воды в сотейник и убрать мясной продукт вариться до полной готовности. Это примерно тридцать минут с момента закипания воды.
3. Готовую печень слить на дуршлаг, остудить, а затем натереть с помощью терки.
4. Грибам очистить шляпки и ножки, нарезать их пластинками и обжарить на сковороде до румяности с капелькой масла.
5. Лук избавить от кожуры, удалить корни и вымыть его. Обсушить и натереть мелкими кубиками.
6. Приготовить уксусный раствор для маринования лука. Уксус с водой в равных пропорциях + соль и сахар по вкусу. Оставить на полчаса, затем слить.
7. Морковь, если слишком длинная, измельчить.
8. Сыр натереть с помощью терки.
9. Яйца вымыть и отварить в кипятке до твердых серединок на протяжении двенадцати минут. Затем остудить, снять скорлупу и натереть.
10. Каждый компонент салата соединить с майонезом по отдельности.
11. Огурец избавить от шкурки, натереть на терке.
12. Первым слоем на блюдо выложить печень, вторым – морковь.
13. На морковь утрамбовать лук, грибы, огурцы.
14. Затем сыр и потом яйца.
15. Дать салату пропитаться в течение часа и подавать.

С яичными блинами

Совсем недавно появились рецепты с блинами. Раньше почему-то никто так не делал. А зря, ведь яйца – очень сытный продукт, который сохранит вашу сытность на более долгий срок.

Что понадобится:

Последовательность действий:

1. Печень вымыть, обсушить, зачистить от прожилок и порезать брусочками.
2. Яйца взбить, добавить молоко, муку и специи по вкусу.
3. Сковородку немного смазать маслом, разогреть и обжарить яичные блины.
4. Остудить их и порезать соломкой.
5. Лук очистить, вымыть и измельчить.
6. Морковь измельчить, если полосы длинные.
7. Печень обжарить до готовности в сковороде после яиц.
8. Готовый субпродукт можно покрошить еще мельче.
9. Петрушку сполоснуть и мелко порубить.
10. В салатнице соединить печенку, петрушку, морковь, яичные блины и лук.
11. Все перемешать, заправить майонезом и попробовать. Добавить специй по вкусу.

Салат с куриной печенью и корейской морковью

Знаете ли вы, что рис считается никак не крупой, злаком? И пусть даже один из самых низкокалорийных, но, тем не менее, салату такой компонент придаст только сытности.

Что понадобится:

Сборка салата:

1. Рис промыть до прозрачности и отправить вариться, приправив воду по вкусу.
2. Готовый продукт остудить.
3. Яйца вымыть, отварить, остудить. Затем очистить от скорлупы и порезать кубиками.
4. Огурчик избавить от концов, вымыть. При необходимости очистить его (если, к примеру, горчит кожура) и порезать кубиками.
5. Лук избавить от шелухи, срезать корни, вымыть его и мелко порубить.
6. Печень промыть и зачистить.
7. Разогреть сковороду с маслом, поджарить до готовности субпродукт, а затем, после остывания, измельчить.
8. Соединить в салатнице рис, огурцы, лук, морковь, печень и огурцы.
9. Приправить салат по вкусу, заправить майонезом, перемешать и подавать к столу.

С ревенем

Это листовые растения, стебельки которых употребляют не только в мясные корейские салаты, но и в выпечку. На сегодняшний день – писк кулинарной моды, так что стоит обязательно попробовать.

Что понадобится:

Приготовление салата:

1. Печенку зачистить от лишних прожилок, жира и вымыть ее.
2. Далее обсушить и обжарить на горячем масле в сковороде до полной готовности.
3. Готовый субпродукт остудить и порезать кусочками.
4. Лук очистить, срезать корни и вымыть. Измельчить его с помощью терки или блендера в пюре.
5. Майонез соединить с перцем и луком, хорошо перемешать компоненты между собой.
6. Ревень вымыть, очистить и нарезать удобными кусочками.
7. Укроп сполоснуть и крупно порубить.
8. Листья салата сполоснуть, выложить на блюдо.
9. Морковь отжать от лишнего маринада, укоротить полоски.
10. Соединить ревень, укроп, печенку, морковь.
11. Заправить все специями и соусом, подавать к столу.

С клубникой

Пожалуй, один из самых необычных салатов по корейски, которые мы можем с вами представить. Но, уже давно не секрет, что в кулинарии часто сочетают не соединяемое и получается еще вкуснее, чем обычно.

Что понадобится:

Как приготовить салат:

1. Для начала вымыть печень, порезать ее одинаковыми ломтиками, зачистив от пленок и жира.
2. Разогреть масло в сковороде, выложить субпродукт, приправить по вкусу, перемешать ее и тушить до готовности. После приготовления выложить в салатник.
3. Морковь измельчить, если она слишком длинная, добавить следующим слоем к печени.
4. Оливки слить и порезать, выложить на морковку.
5. Клубнику промыть, срезать хвостики и разделить ягоды кусочки.
6. Ягодки и будут завершать нашу гастрономическую композицию. Украсить листиками мяты.
7. Сбрызнуть остатками масла оливы и бальзамическим уксусом.

Все пять рецептов с куриной печенью очень разные. Они не похожи друг на друга и этому мы безумно рады, что можем предложить вам такой огромный выбор питательных корейских блюд и быть уверенными, что они вам понравятся!