Салат с крабовыми палочками и китайской капустой

Салат из крабовых палочек с китайской капустой это, пожалуй, классика кулинарии заботливых хозяюшек всех стран СНГ. Если кто-то не согласен, то просим, назовите что-то более классическое. Ну это если не считать Оливье и котлетки с картошкой пюре. Ах, возможно еще шуба и винегрет. Верно?

Салат китайская капуста, кукуруза, крабовые палочки

Что можно добавить к пекинской капусте и крабовым палочкам, чтобы классика была еще более выраженной? Верно, кукурузу. А также добавить яйца, майонез и укроп.

Список продуктов:

Салат китайская капуста крабовые палочки кукуруза:

1. С капусты снять верхние листы и избавиться от них. Далее разобрать капусту, вымыть листы и мелко нашинковать.
2. Крабовые палочки заранее разморозить. Размороженные палочки нарезать колечками.
3. Яйца отварить до твердого желтка. Готовые яйца остудить и почистить от скорлупы.
4. Очищенные яйца нарезать кубиками или мелко порубить острым ножом.
5. С кукурузы слить воду и сразу отправить ее в салатницу.
6. Укроп и лук помыть и высушить, измельчить.
7. Соединить капусту, яйца, укроп, зеленый лук и крабовые палочки с кукурузой.
8. Очистить от шелухи дольку чеснока и пустить ее через пресс.
9. Майонез смешать со сметаной, приправить все черным перцем и добавить чеснок.
10. Смешать все компоненты.
11. Заправить продукты готовой заправкой и подавать к столу.

Как приготовить салат с пекинской капустой

В этот салат с пекинкой и кукурузой мы добавили сыр домашнего приготовления. Он сделает салат более пикантным и он станет еще вкуснее, чем обычно. Готовка самого салата не отнимет у вас более десяти минут, а вот сыр нужно будет приготовить немного заранее.

Список продуктов:

Салат по пекински рецепт:

1. Капусту очистить от верхних листьев. Разобрать капусту на листы, вымыть и просушить. Далее нашинковать их острым ножом.
2. Крабовые палочки избавить от упаковок и нарезать колечками или мелкими кубиками.
3. С кукурузы слить воду и поместить ее в сухую емкость.
4. Домашний сыр мелко порезать или покрошить вручную на небольшие кусочки.
5. Собрать все компоненты воедино и заправить майонезом. Блюдо готово.
6. При желании, можно добавить зеленый лук и укроп.

Для сыра с паприкой, тмином и зеленью вам понадобится:

Как приготовить сыр в домашних условиях:

1. Молоко вылить в большой сотейник и довести до температуры «горячего» состояния. Не давать ему закипеть.
2. Когда на молоке появится пена и начнется образование пленки, выключить огонь и влить кефир. Перемешивать массу, не переставая.
3. Во время помешивания, начнет отделяться сыворотка. Оставить все на парочку минут.
4. За это время взять еще одну глубокую посуду, поместить в не большое сито, а в него марлю.
5. Вылить содержимое первого сотейника во второй. Сыворотка стечет, а будущий сыр останется в сите.
6. Выждать несколько минут, пока стечет вся сыворотка. Когда останутся уже только грудки сыра, то марлю поднять, скрутить и отжать всю жидкость.
7. К «сухому» сыру добавить измельченную зелень, специи, паприку.
8. Хорошо перемешать всю массу и снова закрутить марлю.
9. Положить сыр под любой пресс на полтора часа.
10. За полтора часа приготовить рассол для сыра. Для этого соединить 1 литр сыворотки с солью. Рассол готов!
11. По истечению времени положить сыр в рассол. Оставить минимум на пятнадцать часов для хорошей пропитки. Чем дольше держать сыр в рассоле, тем он будет более соленым.

Быстрый салат из пекинской капусты

Блюдо, для приготовления которого не нужно ничего делать заранее. Этот салат из пекинской капусты и ананасов из разряда «порезал, смешал». Он простой и быстрый, но это совершенно не влияет на общий вкус.

Список продуктов:

Как приготовить салат из китайской капусты:

1. Снять верхние листы с капусты. Остальную капусту разобрать и вымыть все листы. Обсушить их и мелко порвать или нашинковать острым ножом.
2. Открыть банку с ананасами из консервы. Ананасы вытащить из банки, дать им время стечь или вообще положить их в дуршлаг для этого. «Подсохшие» ананасы нарезать небольшими кубиками. Сироп не выливать, его можно убрать в холодильник и позже выпить. Он ооочень вкусный!
3. Томаты вымыть и тоже обсушить. Бланшировать их кипятком и избавиться от кожуры. Для этого сделать крестики на их «попках» и опустить в таком вид в сотейник с кипящей водой не более чем на две минуты.
4. Через две минуты томаты вытащить и положить в ледяную воду. Из-за такого резкого перепада, шкурка не успеет высохнуть и схватиться. То есть, легко отойдет от томатного «филе».
5. Очищенные томаты нарезать кубиками, не забыв вырезать плодоножки.
6. Крабовые палочки избавить от упаковок и измельчить либо колечками, либо небольшими кубиками.
7. Укроп вымыть, просушить и мелко порубить острым ножом или кухонным топориком. Заранее срезать сами веточки, оставив только зелень.

Салат из пекинской капусты с чесноком

Более дорогой вариант известного салата. Кроме крабовых палочек и китайской капусты, мы также добавили сюда нежное и деликатное мясо креветок, свежие огурцы и также оригинальный соус Ранч в качестве заправки. Осталось только приготовить салат из пекинки с креветками и насладиться результатом.

Список продуктов:

Салат китайская капуста, крабовые палочки:

1. Первым делом отварить креветки. Для этого набрать холодной воды в сотейник и отправить его на газ.
2. Как только вода закипит, всыпать креветки и варить их не более трех минут. За три минуты креветки полностью приготовятся и не переварятся. Если передержать, мясо станет резиновым. Его станет невозможно кушать.
3. По классике воду можно подсолить и влить немного цитрусового сока. Это может быть лимон, либо лайм.
4. Отваренные креветки вытащить из воды, чтобы остывали.
5. Капусту избавить от верхних листов. Остальную часть разобрать и вымыть.
6. Обсушить листы капусты, мелко нашинковать.
7. Крабовые палочки очистить от упаковки, измельчить мелким кубиком или же порезать кольцами.
8. Огурцы вымыть, обсушить. Если кожура горчит, то необходимо снять ее с помощью острого ножа или овощечистки. Если со шкуркой все в порядке по вкусу, ее спокойно можно оставить.
9. Огурцы измельчить на кубики или брусочки.
10. Для салата подойдет любой сыр по вкусу. Но это должен быть скорее твердый сыр. Мягкие виды расползутся в таком салате и превратят его в настоящую кашу. Измельчить сыр теркой или нарезать кубиками.
11. Для соуса Ранч необходимо измельчить лук. Предварительно вымыть его и обсушить.
12. Майонез хорошо перемешать со сметаной.
13. Чеснок очистить от шелухи и пустить через пресс.
14. К майонезно-сметанной массе добавить чеснок, лук, петрушку и укроп. Хорошо все перемешать.
15. Соединить крабовые палочки, креветки, китайскую капусту, огурцы и сыр. Заправить все соусом Ранч и подавать к столу.

Салат из капусты китайской с крабовыми палочками

Сытный вариант как для салата. Блюдо уникально тем, то кроме своего божественного вкуса, оно еще и дико аппетитно подается. Речь идет о тарталетках. Да, именно в них мы и подадим наш сочный салатик.

Список продуктов:

Как собрать салат:

1. Грибы вымыть и очистить. Нарезать пластинками и подсушить на сухой сковороде. Грибочкам нужно подсохнуть, но не высохнуть/усохнуть. То есть, они должны оставаться при своей форме. Грубо говоря, просто перестать быть скользкими. Это займет около десяти минут в зависимости от грибов, сковородки, размера конфорки и так далее.
2. Перец вымыть и обсушить. Очистить его от семечек и плодоножки. Мелко-мелко его порезать.
3. Листы капусты тоже вымыть и также обсушить. Мелко порубить с помощью острого ножа.
4. Крабовые палочки избавить от упаковок и измельчить на маленькие кубики.
5. Оливки нарезать кольцами или половинками.
6. Масло соединить с чесноком очищенным и пропущенным через пресс.
7. Грибы мелко порубить.
8. Соединить крабовые палочки, перец, грибы и капусту.
9. Заправить все компоненты чесночным маслом.
10. Заполнить тарталетки салатом, украсить оливками и подавать к столу.

Для приготовления тарталеток нужно:

Как приготовить тарталетки:

1. Соединить сыпучие компоненты с водой.
2. Добавить кусочки масла комнатной температуры.
3. Замесить тесто и оставить на полчаса в холоде.
4. Через полчаса раскатать тесто шириной не более половины сантиметра.
5. Вырезать тарталетки формочкой для них или же раскатать поверх нее.
6. Запекать тесто двадцать минут при 200 градусах.
7. Тарталетки можно наполнять!

В начале этой статьи вам наверняка казалось, что слоеный салат с пекинской капустой уж очень прост как внешне, так и по вкусу. Но сейчас, приготовив все пять блюд, мы надеемся, что смогли разубедить вас и заставить снова влюбиться в салат из пекинской капусты и сельдерея.