В Контакте, Одноклассниках, Google Plus, Twitter,
Подписывайтесь на обновления по E-mail:«Американский» картофельный салат классический
Американцы – народ предприимчивый, они даже салаты, которые придуманы в их стране умудряются патентовать. Ведь именно картофельный салатик уже давно запатентован и его уже в готовом виде продают и даже солдатам передают. Ни одного пикника в этой стране не обойдется без этого салатика. Готовят «Американский» картофельный салат повсеместно, как в бедных семьях, так и в домах звезд Голливуда. А все потому, что вкус у него особый. Обычная картошечка в нем предстает в новом облике, совсем не такая, какой мы ее добавляем в свои, тоже вкусные салаты из картошки.
Содержание
Картофельный салат по-американски
Состав вкусного картофельного салатика невероятно прост. Даже удивляешься в итоге, как из такого примитивного минимума продуктов могло получиться столь яркое, ароматное, легкое, но восхитительно вкусное блюдо. Особую же роль в нем играют именно свежие огурчики, придающие особую легкость и теплую летнюю атмосферу обычной трапезе.
Необходимые компоненты:
- 3 крупных яйца;
- 300 гр. картошки;
- 150 гр. свежих огурцов;
- 40 гр. сельдерея;
- 10 гр. горчицы;
- 4 гр. перца;
- 120 гр. майонеза;
- 20 гр. укропа;
- 20 гр. масла.
Картофельный салат по-американски рецепт:
- Картошку с помощью щеточки промывают и выкладывают в кастрюльку с водичкой, в которой и проваривают, затем сразу же остужают и чистят, режут ножом, но не слишком мелко.
- В отдельную кастрюльку, наполненную водой выкладывают яйца и около двенадцати минуточек проваривают, потом сливают кипяток, а их заливают холодной водой и остужают, потом чистят и трут на терке.
- Огурец моют, освобождают от кожицы и режут ножиком маленькими кубиками.
- Промывают и мелко рубят сельдерей.
- Ссыпают все, подготовленные к этому моменту, продукты в салатник, солят, присыпают перчиком и заливают маслом, смешивают.
- Зелень промывают и на доске мелко рубят ножом, высыпают в салатик.
- Вливают туда и горчицу с майонезом, обязательно все перемешивают еще раз.
Картофельный салат американский
Эта вариация блюда не относится к классическим, но тем не менее заслуживает вашего внимания. Приготовление сытного салата из картошки осуществляется в соответствии с американскими традициями и привычками, добавляются наиболее близкие для этого народа продукты. Блюдо, несмотря на легкость приготовления, превосходит все ожидания, получается и сытным, и просто безупречным.
Необходимые компоненты:
- 500 гр. картошки;
- 50 гр. сейтана;
- 200 гр. морковки;
- 150 гр. соленых огурцов;
- 4 крупных яйца;
- 1 головка лука;
- 30 гр. зеленого лука;
- 4 гр. соли;
- 4 гр. перца;
- 80 гр. майонеза;
- 30 гр. лимонного сока;
- 500 гр. масла.
Картофельный салат американский рецепт:
- Картошку и морковку обязательно щеточкой промывают и потом очищают.
- Очищают также и лучок.
- Яйца проваривают в небольшой кастрюльке, после чего быстро остужают и чистят, ножом режут небольшими кубиками.
- Огурчики просто на доске режут таким же образом, как и яйца и немного руками его отжимают.
- Тонкими пластинками на доске шинкуют ножиком и лук.
- Ссыпают яйца с огурчиками в одну мисочку.
- Лук заливают соком лимона и в нем немножко его маринуют, только потом высыпают к другим продуктам.
- Картошку и сейтан режут ножом на кубики и высыпают на сковородку, наполненную маслом и прожаривают до готовности, откидывают на дуршлаг и процеживают от масла, ссыпают в миску к другим продуктам.
- Морковку измельчают еще проще, берут некрупную терку и на ней трут.
- Салатик солят, приперчивают, заливают обильно майонезом и лимонным соком, ложкой все смешивают.
Картофельный салат рецепт по-американски
Ну какой житель Америки может отказаться от вкусного и сочного бекона? Правильно – ни один. Именно поэтому и в картофельном салате без этого продукта обойтись оказалось уж очень сложно. Именно с ним блюдо становится питательным. А значит насытиться можно очень быстро, не стоит готовить уж очень большие порции.
Необходимые компоненты:
- 100 гр. бекона;
- 2 гр. соли;
- 4 гр. перца;
- 10 гр. яблочного уксуса;
- 800 гр. молоденькой картошки;
- 10 гр. горчицы в зернышках;
- 150 гр. маринованных огурцов;
- 30 гр. масла;
- 20 гр. майонеза;
- 1 головка сладкого лучка.
Приготовление поэтапно:
- Картошку обычной щеткой промывают и в кастрюльке с водой проваривают.
- Бекон кладут на доску и ножом режут его тонкими полосками и высыпают на сковородку, в которой его прожаривают ровно до тех пор, пока весь жир не растопится, а сам же бекон не станет хрустящим. Только потом его перекладывают на салфеточку, чтоб удалить лишнее масло.
- Лук чистят и на доске шинкуют тоненькими четвертинками колец.
- Кубиками режут огурцы.
- На сковородку с оставшимся от бекона жиром вливают масло и уксус, добавляют также соль, горчицу и перец, смешивают.
- Только что отваренную картошку, не дожидаясь остывания чистят и режут, выкладывают в миску и поливают горячей заправкой, в таком виде и остужают.
- Смешивают остывшую картошку со всеми остальными подготовленными продуктами, заправляют майонезом.
Картофельный салат австрийский
В этом рецепте самый минимум компонентов. По сути используются только картошка и яйца. Но вкус от этого нисколечко не становится хуже. Только и того, что приготовление сильно упрощается. Отличный вариант картофельного салатика с яйцами «на скорую руку».
Необходимые компоненты:
- 500 гр. картошки;
- 4 крупных яйца;
- 120 гр. майонеза;
- 20 гр. 9% уксуса;
- 2 гр. соли;
- 4 гр. перца;
- 4 гр. сладкой паприки;
- 1 головка лука;
- 10 гр. горчицы.
Австрийский картофельный салат:
- Картошку сразу же промывают и чистят, режут ножом кубиками и, уже измельченной, в воде проваривают.
- Отдельно в небольшой кастрюльке отваривают и яйца, потом остужают их и чистят, разделяют на белок и желток руками.
- Лучок очищают, промывают его и тоненькими пластиками ножом шинкуют.
- Желтки на терке трут и перемешивают с уксусом, горчицей, перчиком и солью, майонезом.
- Картошку откидывают на дуршлаг, сцеживают водичку и смешивают с белком, натертым на терке. Заливают приготовленным соусом, добавляют паприку и лук, все ложкой перемешивают.
Американский картофельный салат рецепт
Именно в таком виде американцы и готовят свой знаменитый салат. Именно эта рецептура является запатентованной и известной во всем мире. Сочетание сельдерея с маринованными огурцами и болгарским перцем просто волшебное. Даже в тех семьях, где сельдерей не используется в пищу, этот салатик съедается за несколько минут. Уж очень он яркий, насыщенный и необычайно вкусный. Отказать себе в этом гастрономическом удовольствии просто невозможно.
Необходимые компоненты:
- 350 гр. картошки;
- 3 крупных яйца;
- 200 гр. маринованных огурцов;
- 1 болгарский перец;
- 40 гр. сельдерея;
- 1 головка сладенького лучка;
- 80 гр. майонеза;
- 30 гр. 9% уксуса;
- 20 гр. горчицы;
- 2 гр. соли;
- 4 гр. перца.
Приготовление поэтапно:
- Картошку, прежде всего, щеточкой промывают и потом проваривают в так называемом «мундире» с добавлением уксуса и соли.
- В другой кастрюльке отваривают яйца до твердого желтка.
- После варки эти продукты остужают, чистят и режут поочередно на доске небольшими кубиками.
- Сельдерей промывают и на доске ножиком рубят мелко.
- Болгарский перец промывают, удаляют из него все семена и срезают прожилки, полосками нарезают.
- Огурчики просто нарезают таким же самым образом, как и картошку с яйцами.
- Луковицу очищают и на доске ножом шинкуют тоненькими пластинками.
- Ссыпают все измельченные продукты в салатник.
- Готовят теперь заправку. Для этого смешивают обычный майонез с горчицей.
- Приготовленную заправку выливают в салатик, при необходимость добавляют соль и присыпают перчиком, все смешивают.
- Накрывают это блюдо пленкой и помещают в холодильник. Ему необходимо хотя бы один час настояться.
- Украшают блюдо веточкой сельдерея.
Огромной популярностью обладает «Американский» картофельный салат именно среди жителей Соединенных Штатов Америки. Там его готовят без преувеличения в каждом доме. Но и среди наших жителей с каждым днем все больше и больше людей отдают предпочтение именно этому блюду. Особенность его, в первую очередь, в легкости приготовления. Но и это не главное, ведь картошка в нем приобретает совершенно новый, необычный вкус, кардинально отличающийся от всего того, к чему мы так давно привыкли.