Простой рецепт салата «Цезарь» быстрого приготовления

Салат цезарь традиционный рецепт – признанная классика мировой кухни. Самый простой рецепт салата цезарь с курицей легок в приготовлении. Цезарь с курицей простой рецепт в упрощенном исполнении активно предлагают в своем ассортименте кафе. Многие хозяйки любят готовить адаптированные варианты дома, не для торжества, например, а как закуску для обычного обеда или ужина.

Возможно вас также заинтересует рецепт, как приготовить оливье с колбасой.

Салат цезарь простой рецепт

prostoj1

Упростить традиционный рецепт можно, взяв вместо крутонов готовые сухарики из белого хлеба и урезав список составляющих заправки. Салат легко и быстро сделать, вернувшись с работы и прихватив по пути в магазине недостающие продукты.

Ингредиенты на 4 персоны:

  • Салат «Романо» – 350 грамм;
  • Пшеничные сухарики из магазина – 80 грамм;
  • Сыр (желательно твердый) – 120 грамм;
  • Соус – 200 грамм.

Продукты для соуса:

  • Оливковое масло 175 гр.;
  • Горчица – 8 грамм;
  • Лимон – 1;
  • 2 зубца чеснока;
  • Молотый перец (черный) – 2 грамма;
  • Соль – 2 грамма.

Салат цезарь рецепт простой:

  1. Сделать заправку: из лимона выжать сок, все продукты, кроме масла, сложить в чашу блендера (чеснок предварительно очистить и измельчить), перемешать. Понемногу вливать масло, продолжая размешивать до получения однородной текстуры бежевого цвета. Консистенция готового соуса – немного жиже майонеза.
  2. Салат разобрать на листья, вымыть, подсушить, порвать на кусочки произвольной формы (примерно 3х3 см), выложить в салатник.
  3. Высыпать на листья половину сухарей, залить половиной соуса, перемешать.
  4. Поверх салата крупно натереть сыр (можно воспользоваться овощечисткой и нарезать сыр тонкой стружкой), залить оставшимся соусом.
  5. Оставшиеся сухарики рассыпать по всей поверхности готового к подаче блюда.

Простой салат цезарь с курицей

prostoj2

За счет включения куриного мяса салат цезарь самый простой рецепт получается питательным и сытным. Данный салат цезарь с курицей простой рецепт отличается использованием именно копченого филе.

Ингредиенты на 4 персоны:

  • Филе копченой курицы – 200 грамм;
  • Салат (любой, как в предыдущем рецепте) – 300 грамм;
  • Готовые пшеничные сухарики из магазина – 80 гр.;
  • Сыр, твердый или полутвердый – 120 грамм;
  • Соус – 200 грамм.

На соус:

  • Оливкового масла 175 гр.;
  • Горчицы – полторы ч. ложки;
  • Лимон – 1;
  • 2 зубца чеснока;
  • Перец молотый и соль – по 2 гр.

Приготовление салата цезарь с курицей простой рецепт:

  1. Сделать соус: смешать чищенный, измельченный чеснок, сок лимона, горчицу в блендере; посолить и поперчить; постепенно ввести масло, перемешивать до получения однородной консистенции.
  2. Филе курицы порезать небольшими кусочками.
  3. Салат вымыть , немного подсушить, нарвать произвольно в салатник.
  4. Смешать салатные листья с частью сухарей и заправки.
  5. Сверху разместить кусочки филе вместе с натертым сыром, залить оставшимся соусом.
  6. Незадолго до подачи на стол посыпать сухариками.

Не ограничивайте свой рацион, ведь его так просто разнообразить таким вкусными блюдами, как зимний оливье или новый оливье.

Самый простой способ приготовления салата цезарь

prostoj3

Копченая рыба придает блюду некоторую изысканность. Такой салат вполне подойдет для семейного застолья в выходной день.

Ингредиенты для 4 человек:

  • Филе рыбы горячего копчения (горбуши, трески ) – 200 грамм;
  • Яйца – 4;
  • 100 граммов сыра (любого );
  • Салат «романо» (можно «айсберг») — 300 грамм;
  • Пшеничные сухарики– 80 грамм.

Готовим салат цезарь:

  1. Соус для салата цезарь, простой рецепт можно взять из рецептов выше.
  2. Яйца отварить вкрутую, почистить и порезать кусочками.
  3. Филе рыбы разобрать на маленькие кусочки.
  4. Салат вымыть, просушить, порвать в салатник.
  5. Добавить часть сухарей и соуса, хорошо перемешать.
  6. Положить на салат кусочки рыбы, яйца.
  7. Сверху добавить тертый сыр и вылить оставшийся соус.
  8. Посыпать сухарями и подавать гостям.

Цезарь с ветчиной, огурцом и помидорами черри

prostoj4

Добавление ветчины делает блюдо достаточно плотным. Майонез – соус для «Цезаря» неправильный, но упрощенные варианты салата с ним готовят довольно часто. Важно не переборщить с заправкой, чтобы не заглушать общий вкус.

Ингредиенты для 4 человек:

  • Ветчина любая – 200 граммов;
  • Огурцы свежие – 4 среднего размера;
  • Помидоры черри – 200 грамм;
  • Салат листовой – 300 гр.;
  • Сыр – 100 граммов;
  • Сухарики магазинные пшеничные – 80 грамм;
  • Майонез провансаль – 100 грамм.

Процесс приготовления салата цезарь:

  1. Ветчину нарезать мелким кубиком , как вариант — тонкой соломкой.
  2. Огурцы помыть, нарезать.
  3. Помидоры помыть, измельчить на дольки.
  4. Салат вымыть, высушить, половину нарвать произвольно в салатник.
  5. Добавить половину сухарей и помидоров, порезанные огурцы, майонез, как следует перемешать.
  6. Сверху выложить ветчину, тертый сыр.
  7. Сверху добавить салатные листья и обильно посыпать сухариками.

Попробуйте удивить своих домочадцев такими блюдами, как домашнее оливье по новому и гранатовый браслет без картошки.

Новогодний цезарь с креветками и мандаринами

prostoj5

Упрощенный вариант традиционного в ресторанном исполнении цезаря с креветками сделать тоже можно. Достаточно использовать готовые очищенные морепродукты, продающиеся во всех супермаркетах. Оригинальное включение – дольки мандаринов. Цитрусовые отлично сочетаются с морепродуктами, вкус и запах мандарина напоминают Новый Год.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Креветки очищенные – 100 грамм;
  • Салат листовой – 300 грамм;
  • Сухарики пшеничные – 80 грамм;
  • Сыр – 100 грамм;
  • Мандарины – 2 шт.;
  • Огурец – 100 грамм;
  • Соус – 200 грамм.

Приготовление:

  1. Соус сделать как в рецепте № 1.
  2. Креветки разморозить;
  3. Огурцы помыть, нарезать кубиками.
  4. Мандарины почистить, разделить на дольки, порезать на мелкие кусочки, косточки выбрать.
  5. Салат вымыть, высушить, порвать руками, выложить в салатник.
  6. Добавить сухарики, огурцы, порезанные мандарины, половину соуса.
  7. Все тщательно перемешать.
  8. Сверху разложить креветки, украсить по вкусу зеленью.

Пределов кулинарной фантазии не существует. Рецепт салата цезарь за почти вековое свое существование пережил массу трансформаций и усовершенствований. Упрощенный способ приготовления блюда можно сделать немного более приближенным к лучшим вариантам классического исполнения, всего-навсего заменив готовые сухарики пшеничными крутонами собственного приготовления.

Рецепт приготовления крутонов:

  1. Пшеничный хлеб (без корок) поломать или порезать мелким кубиком.
  2. В сотейнике прокалить оливковое масло с 2 раздавленными зубцами чеснока (можно не чистить).
  3. Чеснок удалить, огонь выключить.
  4. В масло выложить кубики хлеба, как следует перемешать.
  5. Затем пропитанный чесночным маслом хлеб пересыпать на противень и поставить в духовой шкаф. Температура духовки: 1000 , время: 10-15 минут.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.