Салат «Оливье» традиционный рецепт – такой, каким он должен быть

Рецепты салатов оливье давно полюбились большому количеству людей, без этого угощения  невозможно даже представить какой-либо праздник. Но сколько бы хозяюшки не меняли состав оливье и не добавляли изысканные ингредиенты, все равно с традиционной рецептурой эти новшества даже сравниваться не могут.

С отварным языком также существуют оригинальная, настоящая и исконная рецептура приготовления оливье.

Традиционный салат оливье

В таком виде это блюдо принято было подавать еще в советское время. Колбаса – доступный в СССР продукт, стала неотъемлемой частью этого удивительного салата.

Что входит в салат оливье:

Оливье – как готовить:

1. Колбасу нарезать на кубики.
2. Баночку с горошком открыть и слить всю жидкость.
3. Яйца отварить и затем остудить, очистить от скорлупы, измельчить яйцерезкой.
4. Морковь с картофелем помыть от пыли и грязи, отварить. Готовые корнеплоды остудить, очистить от кожуры и нарезать кусочками.
5. Огурчики измельчить в размер с остальными компонентами.
6. Объединить все компоненты, заправить майонезом и перемешать.

Оливье – традиционный рецепт

Отварная говядина и оливки – это те компоненты, благодаря которым представляется возможность приготовить просто восхитительное блюдо. Вкус такого оливье немного необычный, в сравнении с привычным, советским вариантом, но действительно особенный, невероятно нежный и утонченный.

Что нужно в салат оливье:

Этапы готовки:

1. Помыть и отварить говяжью вырезку в подсоленной воде со специями. Затем мясо остудить  и нарезать кубиками.
2. Помыть и отварить корнеплоды, после чего остудить и очистить. Измельчить.
3. Яйца отварить и затем остудить, очистить от скорлупы, измельчить яйцерезкой.
4. Оливки откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Огурчики нарезать на кусочки. Если кожура толстая, то ее нужно срезать.
6. Зелень следует хорошо промыть и просушить. Только затем мелко порубить.
7. Остается лишь все продукты выложить в праздничное блюдо, посолить, поперчить, добавить и сметану, и майонез, перемешать.
8. Перед подачей посыпать рубленной зеленью.

Если вы хотите попробовать и другие вкусные салаты с языком, то советуем вам также приготовить гранатовый браслет или вкусный оливье.

Способ приготовления оливье

Необычное сочетание продуктов, создающее пикантный вкус. Такая закуска обязательно придется по вкусу всем присутствующим за столом.

Что входит в состав салата оливье:

Салат оливье пошагово:

1. Картофельные клубни помыть, отварить, остудить и конечно же очистить. Нарезать кубиками.
2. Филе промыть, обрезать пленки и жир. Отварить мясо в подсоленной воде, остудить, затем измельчить.
3. Горошек откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
4. Огурцы нарезать кусочками в размер с остальными компонентами.
5. Яблочко помыть, очистить от кожицы, разрезать и удалить серединку. Плод нарезать.
6. Яйца отварить вкрутую, залить холодной водой, остудить. Затем очистить от скорлупы и нарубить.
7. Все компоненты объединить, добавить майонез и перемешать. Добавит по вкусу соль и перец.

Салат оливье традиционный с куриным мясом

Намного нежнее и легче для усвоения оливье получается, если основным компонентом станет отварное куриное мясо. Вкусовых качеств при этом салат не теряет, зато приобретает некую особенность и изысканность.

Что нужно на салат оливье:

Салат оливье пошаговый рецепт:

1. Морковь и картофель помыть от загрязнений, отварить и остудить. Затем корнеплоды очистить от кожуры и нарезать кубиками.
2. Яйца отварить вкрутую, залить холодной водой, остудить. Затем очистить от скорлупы и нарубить.
3. Луковицу избавить от шелухи, нашинковать.
4. Мясо курицы помыть, обрезать пленки и отварить в совсем чуть-чуть подсоленной воде, остудить. После филе нужно нарезать в размер с остальными ингредиентами.
5. Горошек извлечь ложкой из баночки и ненадолго поместить на полотенце из бумаги, чтобы из него ушла лишняя жидкость.
6. Зелень промыть, нарубить.
7. Все компоненты объединить, заправить майонезом и перемешать. По вкусу добавить специи и соль.
8. Перед подачей посыпать закуску рубленной зеленью.

Салат оливье традиционный со свежими огурцами

Ну что может быть более привлекательным, чем оливье со свежими, хрустящими огурцами? Именно этот компонент дарит удивительную летнюю солнечную атмосферу даже в самые лютые холода. Да и вкус блюда с добавлением овощей становится более утонченным.

Потребуются:

Этапы готовки:

1. Огурцы помыть и измельчить на кубики. Если кожура горчит, то ее лучше срезать.
2. Морковь и картофель помыть, отварить, затем остудить. Потом корнеплоды очистить от «мундиров» и нарезать кусочками.
3. Горошек высыпать из банки на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
4. Яйца отварить до твердого желтка и остудить. Затем очистить от скорлупы и нарубить.
5. Свиную вырезку помыть, обрезать жир и пленки, отварить в воде с добавлением соли и специй.
6. Готовое мясо остудить, нарезать в размер с остальными компонентами.
7. Зелень лука промыть и нарубить.
8. Все ингредиенты соединить, заправить майонезом и перемешать.
9. Перед подачей украсить закуску рубленной зеленью лука.

Салат оливье – это превосходное, изумительное и незаменимое блюдо. Но именно традиционная рецептура закуски является самой востребованной. Сколько бы хозяюшки не изощрялись, какие бы новшества не придумывали, все равно именно без традиционного варианта невозможно представить ни одно застолье.