Рубрика “Козел в огороде”

В кулинарном искусстве нет чужих людей. Рецепты, придуманные простыми жителями планеты – это частичка их души и вдохновения. Собирая воедино обычные ингредиенты, им удается покорить любителей вкусной пищи. Существует ли в этих экспериментах какой-нибудь предел? Однозначно, нет. Кто мог предположить, что незатейливый набор продуктов: морковь, огурцы, капуста, свекла, куриное филе приведут к приготовлению оригинальной закуски, именуемой «Козел в огороде».

В любой компании всегда есть люди, которые веселят окружающих. Их шутки и коротенькие рассказы способны поднять настроение, развеять тоску. С их беспечностью и радушием мир воспринимается спокойней и градус измерения запутанных ситуаций уменьшается. Когда присутствует радость и приятные эмоции, легко анализировать создавшуюся проблему. Поэтому юмор помогает преодолеть сомнения и трудности.

Гораздо приятней сопровождать свою жизнь прибаутками, чем обвинять окружение в непонимании и бездействии. Положительная аура, сотканная из позитива, дает вдохновение на невероятные приключения. Человек может выстроить свою деятельность на основе обдуманных шагов, но предугадать все предстоящие ситуации ему не под силу. Вселенная обязательно внесет поправку, чтобы было интересней корректировать настоящее.

Люди – благоразумные существа. Каждый старается пройти свой особенный путь, приобщая опыт предыдущих поколений. Но при пользовании стандартными правилами, без добавления нового и необычного, не совершаются перевороты в истории, не происходят радикальные изменения в искусстве. Развитие при таком раскладе дальше каменного века не продвинулось бы. Благодаря новаторам, которые постоянно вносят дополнения, общество достигло результатов.

Конечно, не нужно требовать, чтобы дружно все принялись за перемены. В любом направлении существуют личности, которым присуще изменять то, что складывалось годами. Внося поправки, они, знающие и умеющие, легко найдут почитателей творчества. Им удается повести окружение за собой, потому что их деятельность направлена на грамотный результат, продуманный и просчитанный.

Почему такое название? Видимо, непредсказуемое животное, любящее овощи, предпочитает кушать по настроению. Сегодня ему хочется полакомиться отдельными частями, наслаждаясь вкусом каждого овоща. Завтра у него веселое настроение и перемешанные компоненты напоминают о беспечности. Выбор совершенно свободный. От этого становится интересно и заманчиво.

Хочется обязательно попробовать рецепт, имеющий смешное название. Тем более, что входящие компоненты настолько доступны, что блюдо желанное для различных социальных слоев.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 гр.
• Свекла – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Капуста – 1/4 головки.
• Майонез – 200 мл.
• Чипсы – 1 пачка
• Лук – 1/2 головки
• Соль, перец – по вкусу

Интересное название подталкивает к размышлению. Понятно, что козел – это мясо в любом виде (ветчина, колбаса, копченая грудинка). Ну а огород – различные овощи, растущие на земле. Наиболее успешная хозяйка старается иметь все на приусадебном участке, чтобы приготовить желанное блюдо. Чем больше наименований, тем ярче и полноценнее домашнее меню. Так и в салате предполагается множество дополнительных компонентов, украшающих закуску.

Дополнительные ингредиенты:

• Ветчина
• Колбаса
• Копченая грудинка
• Копченые сосиски
• Говядина
• Язык
• Кукуруза (консервированная)
• Горошек (консервированный)
• Картофель
• Огурец
• Помидор
• Перец болгарский
• Омлет
• Сметана
• Зелень
• Листья салата
• Соевый соус
• Чеснок
• Масло оливковое
• Орех (грецкий)
• Зерна граната
• Сухарики
• Кунжут
• Тмин
• Горчица

Чтобы салат был ярким, запоминающимся и вкусным, необходимо соблюдать равные пропорции между компонентами. Классическая основа предполагает небольшое количество ингредиентов, но они являются самыми насыщенными в цветовой гамме: морковь (оранжевая), свекла (бардовая), капуста (зеленая).

Пошаговая инструкция:

1. Куриное филе варится на небольшом огне, в течение 40 минут. Не забудьте воду, в которой находится мясо, немного посолить. Охлажденное мясо нарезается одинаковыми брусочками.
2. Свекла отваривается, охлаждается и натирается на специальной терке (по-корейски).
3. Морковь моется под проточной водой, очищается от кожуры, натирается на терке (по-корейски).
4. Капуста мелко шинкуется, лук нарезается соломкой.
5. После успешной подготовки компонентов наступает пора оформления. Вся красота салата заложена в распределении ингредиентов по секторам. В центре широкого плоского блюда располагается мясо. Вокруг него морковь, капуста, свекла, лук. Края блюда покрывают чипсы. Последовательность овощей может повториться дважды.
6. Майонез перемешивается с солью и перцем и поливается тонкой струйкой на уложенные овощи.
7. Иногда гости предпочитают кушать отдельные сектора, но обычно все перемешивается непосредственно перед употреблением.

Калорийность салата очень низкая

Женщинам, которые тщательно подбирают себе праздничное меню, эта закуска – самый приемлемый вариант. На 100 гр. продукта получается всего 80 ккал, белков – 5,22 гр., жиров – 1,36 гр., углеводов – 8, 10 гр. Овощи нейтрализуют жирность майонеза. Когда будет добавлена ветчина или копченая грудинка, калории немного поднимутся, но совсем немного.

Вариантов салата «Козел в огороде» предостаточно. Все овощи применимы. Зимой их употребляют в вареном виде, наполненными корейскими приправами, а летом предпочитают кушать свежими, нарезая обычной соломкой. Вместо майонеза иногда берется жирная сметана. Украшается с помощью майонеза или сметаны, придумывая рисунок на ходу: по секторам, сеточкой, зигзагообразной линией.

Экспериментируя с компонентами и меняя их очередность, вы придете к общему решению, который по-настоящему отобразит ваше настроение и отношение к торжеству. Пробуйте и делитесь достижениями, угощая вкусным ярким блюдом своих близких и знакомых.