Салат из свеклы и изюма рецепт: оригинально и просто

Изюм – это не только очень вкусно, но и невероятно полезно, сладко. Хорошо действует на здоровье и хорош тем, что может быть добавлен в абсолютно любое блюдо, не только в выпечку. Давайте попробуем салаты из свеклы, изюма и грецких орехов?

Салат из свеклы с изюмом

Часто ли в состав ваших салатов входит йогурт? Скорее всего, очень редко или никогда. Именно поэтому мы решили предложить вам несложный салат со свеклой и изюмом с добавлением этого молочного продукта. Попробуйте, и будьте уверены, что вы будете приятного удивлены полученным.

Что понадобится:

Салат из свеклы и изюма:

1. Если у вас мокрый творог, поместить его в большое сито, чтобы стекла лишняя влага.
2. Ветчину избавить от упаковки и порезать ее брусочками.
3. Огурец по необходимости очистить (к примеру, если горчит кожура) и порезать соломкой.
4. Сладкий перец сполоснуть, разрезать пополам и удалить семена с перепонками.
5. Мякоть порезать в размер с остальными ингредиентами.
6. Свеклу очистить от кожуры, вымыть и нарезать тоненькой соломкой.
7. Соединить огурцы, свеклу, перец и ветчину.
8. Полить компоненты соком лимона.
9. Изюм сполоснуть, затем залить кипятком минут на десять.
10. Затем воду слить, снова промыть изюм и добавить его к остальным компонентам.
11. Йогурт и масло смешать, добавить соли и укроп, перемешать и заправить ингредиенты.

Свекла с изюмом салат

Наверняка вы едите блюда с добавлением кроличьего мяса намного реже, чем хотелось бы. Всем известно, что это филе содержит минимальное количество жиров и является практически диетическим. Именно поэтому, держите в список составляющих еще кабачков, брюквы, яиц и зеленого горошка.

Что понадобится на салат свекла с изюмом:

Для заправки:

Как собрать салат с изюмом и свеклой:

1. Тушку кролика разобрать, если у вас не чистое филе.
2. Срезать возможные пленки, прожилки и оставить только чистое мясо.
3. Промыть вырезку, обсушить салфетками и нарезать кубиками.
4. Разогреть сковороду и бросить в нее весь кусочек сливочного масла.
5. Когда оно растопится, всыпать туда мясо и обжарить его не только до румяной корочки, но и до полной готовности.
6. Вытащить филе и переложить сразу в салатник.
7. Кабачки и брюкву избавить от маринада и порезать кубиками.
8. Горошек вскрыть, слить, разделяя горошины от жидкости.
9. Изюм промыть, поместить в небольшую пиалу.
10. Закипятить воду и залить сухофрукты.
11. Накрыть крышкой/тарелкой и через десять минут снять ее, а воду слить.
12. Изюм снова промыть, измельчить и добавить к кролику.
13. В салат отправить горох, брюкву и кабачки.
14. Свеклу очистить от кожуры, бросить в кастрюлю и отварить корнеплод на протяжении часа.
15. Далее порезать свеклу кубиками.
16. Отправить ее в салатник к остальным компонентам.
17. Яйца поместить в небольшой сотейник, добавить воды на две фаланги вверх и убрать сотейник на плиту.
18. Довести до кипения и подождать четверть часа.
19. По истечению времени переместить яйца в прохладную воду, чтобы скорее остудить продукт. После очистить и порезать кубиками.
20. Смешать все компоненты между собой.
21. Сметану смешать с майонезом, добавить соли и даже немного сахара. Все перемешать.
22. Укроп сполоснуть и мелко его порубить, добавить в заправку.
23. Хорошо перемешать соус и влить его к остальным компонентам.
24. Перемешать все составляющие блюда и подавать к столу.

С кускусом

Полезная крупа и свежий авокадо – стоит только представить эту компанию, как уже хочется попробовать салат со свеклой аппетитный.

Что понадобится:

Последовательность действий:

1. Кускус высыпать в емкость и залить его 300 мл кипятка.
2. Накрыть на пять минут, затем разбить в помощью вилки или ложки в рассыпчатую консистенцию.
3. Песто смешать с соком лимона и по необходимости добавить специй, перемешать.
4. Постепенно вливать масло, не переставая мешать заправку.
5. Влить заправку к кускусу и хорошо перемешать.
6. Изюм залить кипятком на десять минут.
7. Затем воду слить, промыть изюм и добавить его к кускусу.
8. Авокадо очистить от кожуры, разрезать плод пополам, проворачивая нож вдоль косточки.
9. Мякоть порезать кубиками.
10. Свеклу отварить на протяжении часа до готовности, затем очистить и порезать кубиком.
11. Перцы помыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать.
12. Соединить авокадо, перец и свеклу, добавить массу к крупе.
13. Зелень сполоснуть, нашинковать и добавить к кускусу.
14. Перемешать и подавать к столу.

Салат свекла, морковь, изюм

Салат с морковью, свеклой и изюмом мы разнообразили свежими овощами, так что получится очень вкусно и свежо. Ваша семья и гости будут в восторге от этой несложной в приготовлении закуски.

Что понадобится:

Как приготовить салат изюминка со свеклой:

1. Чеснок очистить от кожуры, срезать сухой корешок и измельчить дольку любым удобным способом.
2. Свеклу очистить, промыть и порезать очень тонкой соломкой.
3. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
4. Сковороду поставить на плиту и влить масло, как прогреется добавить чеснок, свеклу и морковь.
5. Перемешать все компоненты, накрыть крышкой и выключить газ.
6. Перец сполоснуть, обсушить и избавить от семян и перепонок.
7. Мякоть нарезать соломкой.
8. Изюм замочить в кипятке и оставить на 5 минут. После воду слить, а изюм по желанию измельчить.
9. Лук избавить от шелухи и сухого корешка, головку вымыть проточной водой. Далее нарезать полукольцами.
10. Смешать перец, лук и сжать несколько раз руками, чтобы убрать горечь корнеплода.
11. Огурец вымыть, снять кожуру и натереть на терке.
12. Смешать огурцы с луком и перцем.
13. Смешать все компоненты, заправить майонезом и подавать к столу.

С морепродуктами

Здесь будут морепродукты в виде мидий, спаржа и свежие листья салата. Получится очень вкусно и необычно. Хотите угостить и при этом удивить своих гостей? Тогда скорее начинайте готовить.

Что понадобится:

Сборка салата:

1. Свеклу очистить от кожуры, вымыть ее и натереть на терке.
2. Мидии промыть, выложить в миску.
3. Закипятить достаточное количество воды и залить мидии на одну минуту.
4. Затем горячую воду слить с морепродуктов.
5. Свеклу немного прогреть на сковороде с растительным маслом, чтобы она хоть немного стала мягче.
6. Закипятить воды в сотейнике и бросить туда промытую спаржу. Варить на протяжении трех минут.
7. Чеснок очистить от кожуры и срезать сухой корешок.
8. Масло оливы взбить с соком цитруса, добавить туда чеснок.
9. Массу хорошо вымешать до однородности.
10. Смешать свеклу, мидии и измельченную спаржу.
11. Изюм промыть, залить его кипятком и оставить на десять минут.
12. Затем воду слить и изюм еще разок промыть и измельчить по желанию.
13. Луковицу избавить от шелухи, нашинковать полукольцами.
14. Добавить сухофрукты к остальным компонентам, полить заправкой, перемешать.
15. Сверху украсит луковыми колечками и подавать к столу.

Не бойтесь новых вкусов. Все салаты со свеклой очень современные, очень разные и невероятно вкусные. Желаем вдохновения и очень приятного аппетита.