Полезный салат с морковью по-корейски и фасолью
Если в состав салата входит фасоль, это не только вкусно, но и невероятно полезно. Мы предложим вам пять разнообразных рецептов, салатов с морковкой по-корейски и фасолью, которые вы еще никогда не пробовали, можете быть уверены в этом. Это что-то очень вкусное, новое, к тому же, все сделано с любовью и на корейский лад.
Содержание
Салат с корейской морковью и красной фасолью
Печень – один из лучших продуктов для организма. Теперь представьте, что будет, если к субпродукту присоединить еще и корнеплоды. И не забыть, что основой будет фасоль. Да это же настоящий витаминный бум, за который ваш организм будет вам безгранично благодарен.
На салат корейская морковь, фасоль надо:
- 55 мл майонеза;
- 100 грамм морковки по-корейски;
- 175 грамм печени;
- 45 мл подсолнечного масла;
- 1 луковица;
- 200 грамм фасоли.
Салат из моркови по-корейски с фасолью:
- Печень промыть, зачистить от жира и пленок, нарезать кубиками или соломкой.
- Фасоль открыть, слить на дуршлаг и промыть бобы.
- Лук очистить от кожуры, удалить корни. Головку лука вымыть, порезать маленькими кубиками.
- Морковь укоротить, если она слишком длинная.
- Разогреть сковородку с маслом и бросить туда измельченный лук. Обжаривать его до золотого цвета.
- Когда цель достигнута, добавить печень и обжарить со всех сторон. Затем закрыть крышку и оставить тушиться до полной готовности.
- Готовый субпродукт остудить, а затем измельчить кубиками или соломкой.
- Соединить печень, морковь, лук, фасоль . Заправить салат майонезом и подавать к столу.
Совет: в данном салате мы использовали печень индейки. Вы же можете взять любую другую по вкусу, но помните о том, что говяжья готовится дольше всех, а куриная самая простая. Печень свиньи имеет специфический аромат и вкус, который нужно уметь вывести с помощью замачиваний, специй и особых методов термической обработки. Выбор за вами.
Салат с корейской морковью и фасолью
Вкуснейший сочный тунец, сытный картофель, яйца, овощи и пряная заправка – лучшее, что может быть в этом салате. Приготовьте рецепт корейского салата прямо сейчас, чтобы прочувствовать все вкусы и ароматы.
Что понадобится:
- 3 головки лука-шалот;
- 200 грамм филе тунца;
- 15 мл белого винного уксуса;
- 300 грамм картофеля;
- 15 мл дижонской горчицы;
- 5 куриных яиц;
- 50 мл масла оливы;
- 90 грамм фасоли;
- 1/2 лимона;
- 4 черри;
- 65 грамм анчоусов в масле;
- 4 дольки чеснока;
- 50 грамм маслин;
- 100 грамм морковки по-корейски.
Салат из корейской моркови и фасоли:
- Филе тунца вымыть, очистить от кожи и костей. Лучше всего тут воспользоваться пинцетом для рыбы. Он поможет вытащить те косточки, которые вы не почувствуете руками.
- Выдавить сок половины лимона.
- Смешать немного масла с соком лимона, дать соли и черного перца, перемешать и обвалять рыбу. Оставить мариноваться.
- Картофель избавить от кожуры, вымыть и порезать кубиками.
- Закипятить достаточное количество воды, бросить туда картофель и отваривать десять минут.
- Фасоль открыть и слить на дуршлаг, промыть бобы проточной водой.
- Яйца сполоснуть и опустить сотейник с водой. Убрать на плиту и варить около двенадцати минут до полной готовности.
- Готовые яйца переложить в прохладную воду со льдом и затем очистить. Порезать кубиками.
- Латук сполоснуть и нашинковать не очень крупно, чтобы было удобно есть.
- Черри сполоснуть и порезать кубиками.
- Разогреть сковороду с маслом и обжарить филе тунца по минутке со стороны.
- Лук шалот очистить и вымыть, затем измельчить.
- Анчоусы обмокнуть салфеткой и мелко порубить.
- Чеснок очистить, срезать сухой корешок и измельчить любым удобным способом.
- Винный уксус соединить с горчицей, добавить масло, чеснок, анчоусы и шалот. Соус мешать, довести до однородности.
- Соединить картофель, томаты, яйца, и фасоль.
- Заправить все соусом, сверху украсить корейской морковью и маслинами и подавать.
Совет: корейскую морковь не обязательно покупать в магазине, ее можно приготовить и в домашних условиях. Для этого вам понадобится сами корнеплоды, разнообразные специи и добавки вроде перца чили, чеснока, черного перца, кориандр, соль, уксус и даже сахар. Морковь для начала необходимо очистить и измельчить. Далее понемногу добавлять все вышеперечисленные специи. Каждый раз, пробуя, добавлять что-то, пока не доведете вкус до совершенства. Готовому салату дать настояться часа два, а лучше всю ночь.
Салат с корейской морковью, фасолью и сухариками
Блюда с сухариками всегда какие-то необычные и их нужно есть сразу. Да и слава Богу, ведь салат с корейской морковью настолько вкусный, что перед ним просто невозможно устоять!
Что понадобится:
- 3 яйца;
- 120 грамм морковки по-корейски;
- 1 луковица;
- 55 грамм сухарей;
- 25 грамм петрушки;
- 25 грамм укропа;
- 65 мл майонеза;
- 1 банка кукурузы;
- 15 мл сока лимона;
- 1 банка фасоли;
- 1 долька чеснока.
Салат фасолинка с корейской морковью:
- Яйца отварить, после принудительно охладить и почистить. Порезать кубиками.
- Морковь укоротить, если соломка слишком длинная.
- Лук очистить от кожуры, удалить корни и вымыть. Нарезать мелкими кусочками.
- Укроп и петрушку сполоснуть, мелко порубить.
- Фасоль открыть и слить на дуршлаг, затем бобы промыть проточной водой.
- Кукурузу слить на дуршлаг и дать стечь.
- Чеснок очистить от кожуры, срезать сухой корешок и измельчить зубок любым удобным способом.
- Соединить чеснок с соком лимона и майонезом. Довести до однородности.
- В салатницу выложить лук, яйца, зелень, фасоль, морковь и кукурузу.
- Все компоненты перемешать между собой и заправить готовым соусом.
- Можно по вкусу дать еще специй.
- Перед самой подачей салат посыпать сухарями.
Совет: чтобы приготовить сухари дома, вам пригодится три ломтика хлеба и немного масла оливы.По желанию срезать корочку, а мякоть нарезать кубиками. Обвалять кубики хлеба в масле и подсушить на сухой сковороде до румяного цвета. Готово! Есть возможность разнообразить сухари с помощью специй, пряных трав, чеснока и пр. Просто смешайте компонент с маслом и обваляйте в нем сухари.
Салат с корейской морковкой фасолью
Салаты корейские, в составе которых есть ветчина, автоматически считаются простыми. Но это не так, по крайней мере, в данном случае точно. Давайте с нами и сами все увидите.
Что понадобится:
- 200 грамм ветчины;
- 2 помидора черри;
- 100 грамм морковки по-корейски;
- 45 мл майонеза;
- 50 мл масла оливы;
- 1 банка любой фасоли;
- 40 грамм грецких орехов;
- 1 банка зеленого горошка;
- 50 грамм твердого сыра;
- 1 банка кукурузы;
- 200 грамм теста фило.
Салат из корейской моркови с фасолью:
- Тесто разморозить и разделить примерно на шесть частей.
- В форму выложить тесто, формируя из каждой части «гнездышки», которые нам послужат блюдом для порционной подачи салата.
- Каждое «гнездо» немного смазать маслом.
- Форму отправить в духовку при 175 градусах на 12-15 минут. Тесто должно слегка (!) зарумянится.
- Ветчину избавить от упаковки и порезать кубиками.
- Черри помыть, порезать.
- Сыр измельчить на кубики или потереть с помощью терки.
- Банки с кукурузой и горошком открыть, слить на дуршлаг, пускай стекут.
- Отдельно открыть фасоль, слить ее и промыть проточной водой.
- Орешки подсушить на сухой сковороде до румяности.
- Остудить их и грубо порубить.
- Соединить ветчину, морковь, фасоль, орехи, черри, горошек, и кукурузу.
- Заправить майонезом и выложить салат в готовые формочки из фило для порционной подачи. Сверху посыпать сыром.
Совет: чтобы салат был вкуснее, его действительно стоит сделать более домашним. Что для этого нужно? Необходимо просто уделить ему чуточку больше времени, приготовив майонез самостоятельно. Для этого вам понадобится масло, яйца или только их желтки, немного сока лайма или лимона, соль, горчица и сахар. Все компоненты, кроме масла и горчицы, взбить до однородной консистенции с помощью погружного блендера. Когда масса станет однородной, начать вливать масло тонкой лентой. В последнюю очередь добавить горчицу по вкусу.
Салат с корейской морковкой и фасолью
Лук – дело привычное и даже более чем. Поэтому, мы решили как-то разнообразить данный продукт, замариновав его и тем самым сделав его пикантным и в то же время сладким.
Что понадобится:
- 1 банка фасоли;
- 1/2 лимона;
- 50 гр. сыра;
- 1 банка тунца;
- 5 мл горчицы;
- 30 грамм корейской моркови;
- 1 лук.
Салат из моркови по-корейски и фасоли:
- Фасоль вскрыть и промыть проточной водой.
- Морковь отжать от маринада и немного укоротить.
- Лимон вымыть, снять с него цедру и выдавить сок.
- Лук почистить и порезать полукольцами. Для маринада залить его водой с уксусом в равных пропорциях и добавить соль с сахаром по вкусу. Отставить на тридцать минут.
- Рыбу открыть, масло слить в пиалу и добавить к нему цедру лимона, его сок и горчицу.
- Дать соль, черный перец, взбить до однородности.
- Рыбку разобрать на небольшие кусочки.
- Сыр натереть.
- Соединить фасоль, рыбу, морковь, лук, сыр.
- Полить салат заправкой и нести к столу.
Нам удалось удивить вас разнообразием наших салатов с морковью корейской и с фасолью? Каждый из рецептов богат витаминами и полезными минералами. Вы можете выбрать любой, чтобы попробовать вкус, учуять аромат и наладиться трапезой. Но лучше отведайте вся пять. Не сразу, по очереди, но попробуйте.
Поделиться:
