Салат из картофеля и свеклы: витаминный заряд

Свекла – очень полезный корнеплод, который умеет гораздо больше, чем просто окрашивать все вокруг себя. Мы приготовим салат из картошки, морковки и свеклы. Это похоже на винегрет, но не переживайте, все куда новее!

Продегустируйте и другие салаты, которые мы собрали для вас. Картофельный с грибами, салат по деревенски, и, конечно же, салат с картошкой и зеленым горохом.

Салат с свеклой и картошкой

Говорят, козьи молочные продукты намного полезнее коровьих. Правда ли это? Правда ли то, что они вкуснее? Давайте каждый из нас проверит это на себе, приготовив такое просто и в то же время вкусное блюдо.

На салат свекла, картофель надо:

Салат из картошки и свеклы:

1. Свеклу вымыть и поместить в кастрюлю.
2. Залить ее водой почти до самого верха и поместить на плиту.
3. Варить свеклу в кипящей воде около часа. Если она крупная, то могут понадобиться и все полтора.
4. Готовую свеклу очистить от кожуры, слив с нее воду и остудив ее.
5. Картошку вымыть, поместить в сотейник с водой, убрать на плиту.
6. Варить картошку до готовности, проверяя мягкость кончиком ножа.
7. Далее картофель остудить, очистить и измельчить его кубиками.
8. Сахар поместить в сотейник с толстым дном, довести его до коричневой карамели.
9. Добавить 30 мл воды, винный уксус и немного соли.
10. Массу довести до однородной консистенции.
11. Пока масса доводится, свеклу порезать кубиками и всыпать в сотейник.
12. Туда же всыпать и картофельные кубики.
13. Перемешивать так, чтобы каждая сторона кубика покрылась карамелью.
14. Бальзамический уксус смешать с медом и 15 мл масла.
15. Довести до однородности венчиком, чтобы компоненты не расслоились.
16. Затем дать горчицы и снова все взбить.
17. Медленно, тонкой лентой вливать остатки масла.
18. Заправку посолить, перемешать и отставить.
19. Орехи подсушить на сухой сковороде до румяности.
20. Далее их остудить и крупно порезать острым ножом.
21. Салат корн вымыть, обсушить, полить медовой заправкой и перемешать вручную.
22. На блюдо выложить кубики свеклы и картофеля.
23. Козий сыр крупно покрошить руками и добавить к карамельным корнеплодам.
24. Сверху все укрыть медовым корном и орехами.

Салат с картошкой и свеклой

Бобовые всегда сделают салат сытнее, ведь они полны растительным белком. К чечевице мы добавили и других компонентов, чтобы блюдо стало колоритнее и богаче: лук, сыр, томаты и немного корнеплодов. Попробовать однозначно стоит.

Что понадобится:

Салат из свеклы и картошки:

1. Свеклу и картошку вымыть и разрезать каждый корнеплод на четыре дольки.
2. Укрыть фольгой противень.
3. Поместить их на фольгу, присыпать сахаром.
4. Добавить соли и перца, полить уксусом, медом и маслом.
5. Духовой шкаф включить на двести по Цельсию и запекать картофель тридцать минут, а свеклу целый час.
6. Чечевицу промыть и добавить к ней карри, хорошо перемешать и залить водой.
7. Убрать на плиту и сварить до полной готовности.
8. В конце варки в кастрюле не должно оставаться воды.
9. Чечевицу посолить, если в вашем карри нет соли.
10. Разогреть сковородку с маслом и налить в нее масло.
11. Пока масло греется, лук очистить от тонкой кожуры, срезать корни и измельчить обе головки кольцами.
12. Томаты сполоснуть, вырезать плодоножки и порезать плоды на дольки.
13. В горячее масло всыпать лук и готовить его не более тридцати секунд на максимальном огне.
14. Далее всыпать томаты, добавить соли и черного перца.
15. Массу перемешать.
16. Фету порезать большими кубиками и добавить в сковороду, она должна немного нагреться.
17. Добавить в сковороду чечевицу, хорошо перемешать.
18. Высыпать всю массу из сковороды на блюдо, сверху разложить запеченные корнеплоды и подать к столу, пока все еще теплое.

Салат из свеклы и картофеля

Продукт, который почти полностью состоит из воды, очень часто фигурирует в различных блюдах. Она дает незабываемый вкус и аромат. Добавим немного сочной курочки, сладкого лука, пряного сыра и домашнего майонеза. Вы же не будете против?

Что понадобится:

Приготовление салата:

1. Картошку вымыть, поместить в сотейник с водой, убрать на плиту.
2. Варить до готовности, проверяя мягкость кончиком ножа.
3. Далее картофель остудить, очистить и измельчить его кубиками.
4. Сыр натереть с помощью терки любого размера.
5. Лук очистить от его тонкой кожуры, удалить корни с помощью острого ножа и вымыть луковицы.
6. Далее порезать их полукольцами или кубиками.
7. Яйца вымыть, залить водой в кастрюле.
8. Убрать их на плиту и варить до твердой серединки в кипящей воде на протяжении пятнадцати минут.
9. Грибы промыть, очистить ножки и шляпки, порезать кубиками.
10. Куриное филе вымыть и срезать с него пленки, жир.
11. Далее поместить его в кастрюлю с соленой водой и убрать на плиту.
12. Варить около тридцати минут с того момента, как закипит вода.
13. В воду, по желанию, можно добавить специи и не забывать снимать пену во время кипения.
14. Мясо остудить в бульоне, затем вытащить и порезать кубиками.
15. На сковороде растопить масло, всыпать туда лук и немного его обжарить.
16. Добавить к нему грибы и готовить около десяти минут.
17. Свеклу вымыть, поместить в сотейник с водой, убрать на плиту.
18. Варить ее до готовности, проверяя мягкость кончиком ножа. Это около часа.
19. Далее свеклу остудить, очистить и измельчить кубиками.
20. Орешки подсушить на сухой сковороде до румяности и порубить их немного ножом.
21. Теперь собрать блюдо слоями: картошка; грибы с луком; яйца; курица; свекла; сыр; орехи.
22. Не стоит забывать о том, что каждый слой должен быть смазать майонезом, кроме последнего.
23. Убрать для пропитки на один-два часа и подавать.

С куриным филе

Такой курочки как здесь и сейчас, будьте уверены, вы еще никогда не ели. Пряное и сочное мясо в компании свежайших и хрустящих овощей. Дополнено все безумно вкусными кедровыми орешками.

Что понадобится:

Как приготовить салат:

1. Пока еще сухую сковороду разогреть и обжарить до румяности орешки.
2. Латук сполоснуть и порвать, сразу же поместить в миску.
3. Горошек слить и добавить к латуку.
4. Томаты вымыть и порезать четвертинками.
5. Свеклу вымыть и поместить в кастрюлю.
6. Залить ее водой почти до самого верха и поместить на плиту.
7. Варить свеклу в кипящей воде около часа. Если она крупная, то могут понадобиться и все полтора.
8. Готовую свеклу очистить от кожуры и натереть, слив с нее воду и остудив ее.
9. Картошку вымыть, поместить в сотейник с водой, убрать на плиту.
10. Варить картошку до готовности, проверяя мягкость кончиком ножа.
11. Далее картофель остудить, очистить и измельчить его кубиками.
12. Куриное филе вымыть, срезать пленки и жир, обсушить мясо салфетками.
13. Посолить курицу и посыпать черным перцем.
14. Обильно натереть ее паприкой и в завершение посыпать травами.
15. Разогреть растительное масло и выложить в него филе.
16. Обжарить до румяности со всех сторон.
17. Затем закрыть крышку и готовить курицу двадцать минут, периодически переворачивая ее, чтобы она прожаривалась равномерно.
18. Готовое филе порезать кубиками.
19. Соединить курицу, томаты, орешки, латук, горошек, свеклу и картофель.
20. Все это заправить майонезом и перемешать. Подавать порционно, используя кулинарное кольцо. Сверху посыпать рубленной зеленью.

С уткой

Необычный салат для нас с вами, так как мы редко готовим утку. Но, по сути, здесь нет ничего сложного, ничего недоступного и ничего невероятного. Разве что вкус.

Что понадобится:

Для заправки:

Последовательность действий:

1. Перец вымыть, вырезать семена и порезать его кубиками.
2. Лук очистить и порезать полукольцами.
3. Кинзу сполоснуть и мелко порубить.
4. Лук соединить с кинзой и залить уксусом, оставить на десять минут.
5. Томаты вымыть и порезать кубиками.
6. Добавить к луку и зелени, избавив их от уксуса.
7. Чеснок очистить и измельчить.
8. Йогурт, мед, горчицу и чеснок смешать, добавить соли и перца.
9. Утку порезать ломтиками и обжарить на сковороде, с добавлением небольшого количества масла, до готовности.
10. Картошку и свеклу помыть,отварить, очистить, нарезать на кубики.
11. На блюдо выложить овощи, корнеплоды и утку. Все тщательно перемешать.
12. Залить все заправкой и есть, пока горячее.

Салат из свеклы, моркови и картошки – обязательный пункт для выполнения каждому из вас. Существует огромное количество рецептов салатов из свеклы, моркови картошки, но мы выбрали самые вкусные и необычные. Попробуйте все пять и выберете лучший.

Мы рекомендуем не останавливаться на попробованном и приготовить другие варианты картофельных салатов — морковный с картошкой и картофельный с маринованными грибочками. Просто объедение!