Кулинарный рецепт салата с фасолью и курицей

Если готовить хороший, сытное блюдо, то только с фасолью и курицей. Эти продукты питательные уже сами по себе. А представьте, каким вкусным будет салат из фасоли консервированной с курицей, если разнообразить его другими ингредиентами. Рецепты салатов с фасолью и курицей мы написали для вас в своей статье.

Салат с консервированной фасолью и курицей

Сытный салат с сочной курочкой, терпкой грушей, вкусной фасолью и свежей зеленью не только украсит ваш стол, но и станет на нем желанным гостем.

Список продуктов на салат фасоль с курицей:

  • 200 грамм куриного филе;
  • 1 груша;
  • 1 луковица;
  • 50 грамм фасоли;
  • 1 пучок салата;
  • 30 мл масла оливы;
  • 5 мл горчицы.

Салат из консервированной фасоли и курицы:

  1. Курочку вымыть и отварить до полной готовности.
  2. Готовое мясо оставить в бульоне, когда остынет – нарезать ломтиками.
  3. Грушу вымыть и очистить от кожуры. Нарезать плод маленькими кусочками.
  4. Банку с фасолью открыть, слить жидкость.
  5. Луковицу очистить, нашинковать полукольцами.
  6. Листы салата промыть, обсушить, уложить на дно блюда.
  7. Масло оливы соединить с горчицей, посолить. Перемешать.
  8. В салатницу выложить курицу, грушу, фасоль, лук. Заправить салат соусом и перемешать.
Совет: для салата лучше выбирать грушу твердого сорта, так как мягкая сразу же превратится в кашу, если перемешивать салат.

Салат из фасоли с курицей

В этом салате у нас будет курочка карри в компании со сладким перцем и фасолью. Такое блюдо точно придется по вкусу вашим гостям и родственникам, которые соберутся за столом

Список продуктов на салат фасоль, курица:

  • 300 грамм куриного филе;
  • 100 грамм красной фасоли;
  • 150 грамм маринованных грибов;
  • 1 маленькая луковица;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 5 грамм порошка карри;
  • 30 мл йогурта без добавок;
  • 1 средний свежий огурец;
  • 2 дольки чеснока;
  • 1 пучок свежего укропа.

Салат с фасолью и курицей рецепт:

  1. Куриное мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
  2. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и отправить туда филе. Обвалять в масле и сразу же всыпать карри. Перемешать, чтобы каждый кусочек пожелтел.
  3. Жарить мясо до румяного цвета, затем выложить на салфетки.
  4. Луковицу очистить, нашинковать, обжарить в оставшемся масле до золотистого цвета.
  5. Банку грибов открыть, рассол слить, а сами грибочки при необходимости измельчить до нужного размера.
  6. Банку фасоли открыть, жидкость слить, а содержимое промыть.
  7. Перец вымыть, обсушить. Избавить его от семян и плодоножки. Нарезать маленькими кубиками.
  8. Далее подготовка соуса. Для начала очистить чеснок и измельчить его прессом.
  9. Вымыть укроп, обсушить и мелко нарезать.
  10. Огурец вымыть, срезать концы и кожуру, мякоть превратить в пюре при помощи блендера.
  11. Добавить к огурцу: йогурт, укроп, чеснок. Все хорошо перемешать. Соус готов.
  12. В салатницу выложить курицу, перец, лук, грибы и фасоль. Заправить соусом из йогурта и можно накрывать на стол.

Салат из фасоли и курицы рецепт

Очень необычный салат с фасолью. Чем? Одной только заправкой. Не будем раскрывать секреты, ведь вам стоит только глянуть список продуктов, и вы сразу поймете, что блюдо настолько необычное и вкусное, что приготовить его нужно прямо сейчас.

Список продуктов на салат фасоль и курица:

  • 140 грамм куриного филе;
  • 50 грамм фасоли;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 3 листа салата;
  • 1 яблочко;
  • 25 грамм сухой клюквы;
  • 5 веточек свежей мяты;
  • 20 грамм измельченной петрушки;
  • 30 грамм орехов пекан;
  • 130 грамм свежего шпината.

Для заправки:

  • 30 мл яблочного пюре;
  • 50 мл натурального яблочного сока;
  • 30 мл яблочного уксуса;
  • 15 мл дижонской горчицы;
  • 2-3 финика;
  • 15 грамм тимьяна;
  • 1 веточка розмарина.

Салат с фасолью и курицей:

  1. Курицу очистить от пленок и прожилок. Целым куском отварить до полной готовности.
  2. В воду для более приятного аромата курицы можно добавить корень петрушки, листы лавра и другие специи.
  3. Варить курицу не более получаса и в процессе варки снимать пенку с помощью шумовки/ложки. Это свернувшийся белок, которое выделяет любое мясо во время варки.
  4. Готовое филе остужать прямо в бульоне. Затем нарезать его небольшими кусками.
  5. Фасоль хорошо промыть.
  6. Сельдерей вымыть и нарезать колечками.
  7. Яблоко избавить от кожицы и порубить кубиками.
  8. Мяту промыть и мелко порубить сами листья.
  9. Орешки пекан подсушить на сухой сковороде.
  10. Листы шпината вымыть и измельчить.
  11. Листья салата обмыть и выложить на дно блюда.
  12. На листья салата выложить кусочки курицы, фасоль, яблочки, сельдерей, мяту, шпинат, петрушку и орехи.
  13. В блендере соединить все компоненты заправки. Немного приправить их солью и взбить до состояния соуса.
  14. Блюдо заправить и перемешать.

Салат с фасолью и курицей

Колоритный и яркий салатик с оригинальной заправкой. Блюдо с орехами будет аппетитно смотреться на вашем праздничном или будничном столе.

Список продуктов на салат из фасоли и курицы:

  • 200 грамм салата маш;
  • 1 манго;
  • 30 грамм фасоли;
  • 2 куриных филе;
  • 40 грамм орехов по вкусу;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 средний помидор;
  • 50 грамм натурального йогурта;
  • 60 мл масла оливы;
  • 15 мл сока лайма.

Готовим салат с фасолью, курицей:

  1. В первую очередь зачистить куриное филе. Это значит, что нужно срезать пленки, прожилки и жир. Затем мясо порезать произвольными кубиками, отварить их в подсоленой воде. Как только продукт куриное филе будет готово, необходимо остудить его, не доставая из бульона.
  2. Фасоль хорошо промыть.
  3. Лук промыть, нашинковать.
  4. Помидор вымыть, нарезать кубиками.
  5. Листы маша вымыть и отряхнуть, порвать руками на мелкие кусочки.
  6. Орехи подсушить на сухой сковороде до румяности.
  7. Манго очистить от кожуры и нарезать кубиками.
  8. Для заправки при помощи блендера смешать йогурт, оливковое масло и сок лайма.
  9. В салатницу выложить листы салата маш, курицу, кубики манго, фасоль и помидоры.
  10. Далее полить соусом, украсить зеленью и орехами.

С ореховым соусом

 

Такое вы еще точно не пробовали. Да, это именно соус, а не сладкий крем, о котором вы, возможно, подумали. Сочные листы айсберга и рукколы, ароматная курочка, свежие овощи, маринованный лучок и фасоль сделают ваш обед неповторимым!

Список продуктов:

  • 1/2 небольшого айсберга;
  • 30 грамм рукколы;
  • 50 грамм фасоли;
  • 2 обжареных куриных филе;
  • 1 средний огурец;
  • 1 крупный помидор;
  • 1 красный лук;
  • 50 мл орехового соуса.

Как собрать салат из фасоли, курицы:

  1. Листы айсберга вымыть вместе с рукколой. Обсушить.
  2. Фасоль хорошо промыть.
  3. Огурец вымыть, почистить и нарезать кубиками.
  4. Томат вымыть, вырезать сердцевину и нарезать его кубиками.
  5. Курицу нарезать ломтиками.
  6. Красный лук почистить, нарезать полукольцами и залить раствором воды и уксуса 1:1. Приправить солью и сахаром. Оставить на полчаса.

Для орехового соуса:

  • 200 грамм очищенных орехов;
  • 15 грамм панировочных сухарей;
  • 15 мл масла подсолнечного;
  • 2 отваренных желтка;
  • 5 мл горчицы;
  • 2 дольки чеснока;
  • 200 мл уксуса (3%).

Как приготовить:

  1. В блендере измельчить орехи, чеснок, желтки и масло.
  2. Дать горчицу, сухари. Перемешать и в несколько частей добавить уксус. Его нужно добавлять частями, так как вам нужно пробовать соус. Если вам уксуса достаточно (по кислоте), то не нужно добавлять все 200 мл. Добавляя уксус, не переставайте взбивать соус.
  3. В конце можно добавить черного перца и соевого соуса.
  4. Консистенция должна напоминать майонез. Если цель достигнута, можно использовать соус по назначению, так как он не требует настойки.
  5. Соединить все компоненты салата, ореховый соус следует подавать отдельно в пиале. Заправлять сразу все блюдо не рекомендуется.

Салаты с белой фасолью и курицей получились настолько разными, как времена года. Некоторые из них особо яркие, колоритные, необычные, сытные, сладковатые. Будьте уверены в том, что вам и вашим гостям понравится каждый теплый салат с фасолью и курицей.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.